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“賣(mài)一噸奶粉要虧一萬(wàn)多元”,這一行業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩超200萬(wàn)噸!有企業(yè)人士稱(chēng)“庫(kù)存太多國(guó)內(nèi)消費(fèi)不完”,專(zhuān)家建議:可以向生豬行業(yè)學(xué)習(xí)

每日經(jīng)濟(jì)新聞 2024-07-05 00:11:31

每經(jīng)記者 陳晴    每經(jīng)編輯 孫志成 梁梟    

芝士味、冰淇淋味??細(xì)心的消費(fèi)者可能發(fā)現(xiàn),各種銷(xiāo)售渠道的奶制品花樣越來(lái)越多,甚至快趕上了新式茶飲。

花樣繁多背后,奶業(yè)越來(lái)越“卷”。7月3日,中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)第十五屆奶業(yè)大會(huì)在武漢召開(kāi)。會(huì)議上,國(guó)務(wù)院參事、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)于康震直言,當(dāng)前我國(guó)奶業(yè)正面臨2008年以來(lái)最大的挑戰(zhàn)。

行業(yè)困境之下,企業(yè)積極求生。7月3日會(huì)議現(xiàn)場(chǎng),有乳企提到,要開(kāi)發(fā)更適合消費(fèi)者需求的乳品,包括各種風(fēng)味乳品或者適合減肥人士的乳品,而且牛奶也可以和咖啡、茶等品類(lèi)“碰撞”;還有區(qū)域乳企分享了公司和德云社聯(lián)名的經(jīng)驗(yàn)。

當(dāng)然,在多位業(yè)內(nèi)人士看來(lái),當(dāng)前最關(guān)鍵的還是要解決供需失衡的問(wèn)題。而在去產(chǎn)能方面,有專(zhuān)家建議奶業(yè)可以向生豬行業(yè)學(xué)習(xí)。

CFF20LXzkOwNfsay86cib4p0S2T0NfBIZicSMl7tYnKBaibmLibs8uIQI1mZYasibU5KFf6wlMM5EENdMic3ibFTHCmUw.png“行業(yè)虧損面超過(guò)80%”

作為第十五屆奶業(yè)大會(huì)系列活動(dòng),7月3日上午,由中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“點(diǎn)”“識(shí)”成金——2024中國(guó)奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)在武漢成功舉辦。

此次會(huì)議上,產(chǎn)能過(guò)剩仍然是繞不過(guò)的話(huà)題。會(huì)議上,國(guó)務(wù)院參事、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)于康震介紹,當(dāng)前我國(guó)奶業(yè)正面臨2008年以來(lái)最大的挑戰(zhàn),包括乳品消費(fèi)市場(chǎng)疲弱、原料奶供應(yīng)過(guò)剩等。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局數(shù)據(jù),2023年我國(guó)牛奶產(chǎn)量4197萬(wàn)噸,增長(zhǎng)6.7%。而農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《“十四五”奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升行動(dòng)方案》中提出“到2025年,全國(guó)奶類(lèi)產(chǎn)量達(dá)到4100萬(wàn)噸”的目標(biāo)。也就是說(shuō),我國(guó)奶業(yè)提前兩年實(shí)現(xiàn)了這一目標(biāo)。

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第十五屆奶業(yè)大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

圖片來(lái)源:每經(jīng)記者 陳晴 攝

過(guò)快擴(kuò)張導(dǎo)致行業(yè)的產(chǎn)能過(guò)剩。7月3日會(huì)議上,國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李勝利分享了一組調(diào)研數(shù)據(jù)稱(chēng),2023年過(guò)剩生鮮乳量超過(guò)200萬(wàn)噸。

為了消化過(guò)剩的產(chǎn)能,乳企加大了噴粉量。李勝利介紹,2024年4月至5月龍頭乳企平均每天噴粉的生鮮乳達(dá)到2萬(wàn)噸,約占收奶量的25%。

噴粉對(duì)于乳企來(lái)說(shuō)其實(shí)是一筆虧本生意。李勝利介紹,一噸奶粉大概只能賣(mài)15000元到19000元,但噴一噸粉的成本大概是35000塊錢(qián),所以賣(mài)一噸奶粉要虧一萬(wàn)多元。

現(xiàn)場(chǎng)一位參會(huì)的乳企人士與記者交流時(shí)表示,生鮮乳的保質(zhì)期一般是18個(gè)月到24個(gè)月。庫(kù)存太多國(guó)內(nèi)消費(fèi)不完,如果庫(kù)存繼續(xù)積壓下去,時(shí)間到了都要銷(xiāo)毀。

庫(kù)存高企之下,原料奶價(jià)格也持續(xù)走低。澳亞集團(tuán)(HK02425)2023年年報(bào)顯示,根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的資料,2023年12月的原料奶售價(jià)較2022年12月低約11%,是十多年來(lái)原料奶價(jià)格同比降幅最大的一次。

李勝利分享的一組數(shù)據(jù)則顯示,奶牛體系監(jiān)測(cè)2024年5月奶價(jià)3.34元/千克,同比下降0.55元/千克(全成本下降0.31元/千克),公斤奶利潤(rùn)空間是奶牛體系記錄以來(lái)首次進(jìn)入負(fù)值,本輪調(diào)整周期是嚴(yán)峻程度超過(guò)2016年~2017年,行業(yè)虧損面超過(guò)80%。

“中國(guó)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)處于十多年來(lái)最困難的境地?!卑膩喖瘓F(tuán)財(cái)報(bào)中表示。

CFF20LXzkOwNfsay86cib4p0S2T0NfBIZicSMl7tYnKBaibmLibs8uIQI1mZYasibU5KFf6wlMM5EENdMic3ibFTHCmUw.png專(zhuān)家建議:可以向生豬行業(yè)學(xué)習(xí)

行業(yè)步入困境,如何才能渡過(guò)難關(guān)?去產(chǎn)能是在會(huì)上被重點(diǎn)提及的舉措之一。就此,李勝利認(rèn)為,奶業(yè)可以向生豬行業(yè)學(xué)習(xí)。

今年2月29日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案(2024年修訂)》,引導(dǎo)大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)合理調(diào)減產(chǎn)能。而5月份以來(lái),隨著全國(guó)生豬產(chǎn)能基本調(diào)減到位,生豬價(jià)格持續(xù)回升。

李勝利建議,2024年適當(dāng)壓縮奶牛產(chǎn)能,增加淘汰成母牛約30萬(wàn)頭,每天減少8000噸奶才能大幅緩解產(chǎn)能過(guò)剩。目前來(lái)看,2024年上半年估計(jì)全國(guó)去產(chǎn)能每天壓縮了近4500噸原奶,去產(chǎn)能預(yù)計(jì)仍將持續(xù)一段時(shí)間。

“建議國(guó)內(nèi)排名前二十的大牧場(chǎng)能夠主動(dòng)減少15%~20%的奶牛存欄量。”7月3日,乳業(yè)分析師宋亮接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者微信采訪(fǎng)時(shí)也表示,從短期來(lái)看,當(dāng)下奶業(yè)急需調(diào)整供給量。

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圖片來(lái)源:視覺(jué)中國(guó)

宋亮還建議,從長(zhǎng)期來(lái)看,奶業(yè)需要根據(jù)各地土地、草料等情況來(lái)統(tǒng)籌奶牛飼養(yǎng)和原奶生產(chǎn)量。這一做法有些類(lèi)似于配額,有助于行業(yè)進(jìn)行資源統(tǒng)籌利用并實(shí)現(xiàn)供需平衡。此外,還可以建立起統(tǒng)一的供求預(yù)測(cè)預(yù)警體系,通過(guò)以銷(xiāo)定產(chǎn)來(lái)助推奶牛養(yǎng)殖業(yè)有序發(fā)展。

7月3日會(huì)議上,針對(duì)行業(yè)當(dāng)前的困境,多家龍頭企業(yè)也分享了自己的經(jīng)驗(yàn)。伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁劉春喜表示,中國(guó)奶業(yè)人應(yīng)實(shí)現(xiàn)四鏈融合,全面構(gòu)建高效協(xié)同、互融互通的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新生態(tài)。一是聚“新”勢(shì),優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈。二是蓄“新”力,激活創(chuàng)新鏈。三是賦“新”能,貫通數(shù)據(jù)鏈。四是筑“新”基,建強(qiáng)人才鏈。

有的乳企則玩轉(zhuǎn)新式營(yíng)銷(xiāo)。光明乳業(yè)(SH600597)在業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上介紹,今年年初公司攜手上海博物館展開(kāi)合作,重磅推出多款龍年系列新品及產(chǎn)品包裝;并冠名上海博物館東館第一特展廳。同時(shí),光明乳業(yè)還積極和光明集團(tuán)內(nèi)品牌合作,聯(lián)名大白兔、正廣和等眾多知名品牌推出深受消費(fèi)者喜愛(ài)的產(chǎn)品,將海派文化印在產(chǎn)品里,將國(guó)潮流行趨勢(shì)做在品牌中。

龍頭乳企環(huán)伺,區(qū)域乳企也試圖破局。7月3日下午專(zhuān)場(chǎng)活動(dòng)中,天津海河乳品有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)鄒旸也分享了公司的經(jīng)驗(yàn),包括結(jié)合德云社等天津城市文化進(jìn)行跨界聯(lián)名等?!拔覀円?guī)??赡芎途揞^沒(méi)法比,但是想要走出一條有自己特色的道路。”鄒旸表示。

記者|陳晴

編輯|孫志成?梁梟 蓋源源

校對(duì)|何小桃

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