安岳檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任田景華：延伸果業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 推動(dòng)深加工產(chǎn)值占比到40%以上

每經(jīng)記者 劉旭強(qiáng)    每經(jīng)編輯 楊歡

安岳檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任田景華 圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 劉旭強(qiáng) 攝

“2023年，安岳33萬(wàn)果農(nóng)人均年純收入超1.7萬(wàn)元，全縣農(nóng)民檸檬單項(xiàng)人均純收入超4000元。”

5月30日，博鰲亞洲論壇“全球城市綠色發(fā)展與鄉(xiāng)村振興論壇”首屆大會(huì)在成都舉行，會(huì)上安岳檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任田景華接受《每日經(jīng)濟(jì)記者》采訪時(shí)表示，檸檬已成為安岳農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民致富增收的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。

立足鄉(xiāng)村振興，地方如何以名優(yōu)農(nóng)特產(chǎn)品為支點(diǎn)，助推縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展？田景華認(rèn)為，需要加強(qiáng)農(nóng)特產(chǎn)品的延鏈補(bǔ)鏈來(lái)提升經(jīng)濟(jì)效益。以安岳檸檬為例，未來(lái)安岳檸檬的深加工產(chǎn)品產(chǎn)值占比從目前20%提升到40%以上。

側(cè)重精深加工 提升果業(yè)附加值

如何強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)培育，充分發(fā)揮名優(yōu)農(nóng)特產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益，是鄉(xiāng)村振興的重要議題之一。會(huì)上，田景華提供了安岳檸檬的發(fā)展思路。

“據(jù)中國(guó)柑桔研究所數(shù)據(jù)，安岳檸檬可溶性固形物含量達(dá)8.7%-11.8%，而美國(guó)加州佛州檸檬、意大利西西里檸檬對(duì)應(yīng)含量分別為8.3%、9%”，田景華介紹，從關(guān)鍵物質(zhì)成分占比看，安岳檸檬品質(zhì)已整體優(yōu)于國(guó)內(nèi)外其他檸檬主產(chǎn)地。

從規(guī)?？?，如今安岳縣檸檬國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率達(dá)70%以上，2023年安岳種植面積達(dá)48萬(wàn)畝、檸檬年產(chǎn)量達(dá)53萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值達(dá)154.34億元，是當(dāng)?shù)禺?dāng)之無(wú)愧的支柱產(chǎn)業(yè)。

在田景華看來(lái)，名優(yōu)特產(chǎn)要可持續(xù)發(fā)展，不能僅依靠一個(gè)環(huán)節(jié)。“水果一出現(xiàn)瑕疵，就不符合優(yōu)質(zhì)鮮果的售賣要求。但如果能加工處理，就依然可以保證整條產(chǎn)業(yè)鏈的效益。”

田景華透露，目前，安岳正從全產(chǎn)業(yè)鏈角度思考檸檬產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提升。除傳統(tǒng)鮮果銷售的規(guī)模發(fā)展外，側(cè)重于打造精深加工，通過(guò)延鏈補(bǔ)鏈提升產(chǎn)品附加值。

據(jù)悉，安岳一方面推廣快消品，發(fā)展鮮果飲品、檸檬茶飲、花生糖、果凍等休閑食品產(chǎn)業(yè)。另一方面，應(yīng)對(duì)人口老齡化趨勢(shì)，打造檸檬保健品等適老特色產(chǎn)業(yè)。

田景華向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，目前，安岳檸檬仍以鮮果銷售為主，產(chǎn)值在檸檬全產(chǎn)業(yè)鏈中占比在70%以上，深加工部分產(chǎn)值占比不足30%。放眼全國(guó)，數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)檸檬深加工產(chǎn)品產(chǎn)值約為四分之一，對(duì)比全世界約32%的檸檬加工比例有一定差距。

“實(shí)際上，行業(yè)中沒(méi)有檸檬深加工占比具體達(dá)到多少為宜的標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍應(yīng)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，和真實(shí)需求良性互動(dòng)。”田景華認(rèn)為，基于國(guó)內(nèi)日益增長(zhǎng)的鮮果茶飲消費(fèi)需求，待安岳檸檬深加工產(chǎn)業(yè)后續(xù)發(fā)展成熟后，當(dāng)?shù)貦幟噬罴庸ぎa(chǎn)值占比將達(dá)40%-50%。

以世界檸檬產(chǎn)業(yè)大會(huì)為抓手 打造安岳檸檬文化IP

自去年淄博燒烤爆火以來(lái)，經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)靠文旅“翻身”幾度成為熱點(diǎn)話題。一個(gè)有顯示度的農(nóng)產(chǎn)品，能否通過(guò)文化賦能實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品溢價(jià)，進(jìn)而帶動(dòng)一地文旅發(fā)展？

在田景華看來(lái)，文化對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有很大的助力作用。而檸檬和在地文化的結(jié)合，也一直是安岳檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)方向之一。

事實(shí)上，安岳打造安岳檸檬文化IP由來(lái)已久。以飲食文化為例，一顆小小的檸檬落在安岳餐桌上，就化身為各種各樣以檸檬為原料的菜品，形成了獨(dú)特風(fēng)味的檸檬宴。目前，安岳檸檬宴已列入四川省十大地方主題名宴，安岳也被稱為國(guó)際（檸檬）美食名城。

在挖掘農(nóng)產(chǎn)業(yè)文化方面，田景華建議從在地文化中挖掘元素，講好產(chǎn)品故事。田景華透露，前期安岳已經(jīng)通過(guò)各類文旅活動(dòng)，陸續(xù)制作發(fā)布以檸檬為主題的詩(shī)歌、散文、攝像、歌曲甚至電影作品，推介安岳檸檬文化。

田景華表示，為深化安岳檸檬文化的記憶點(diǎn)，安岳從“賣產(chǎn)品”過(guò)渡到“賣體驗(yàn)”，不斷挖掘農(nóng)文旅結(jié)合的消費(fèi)場(chǎng)景和產(chǎn)品。以檸檬產(chǎn)業(yè)園為主體，安岳已推出“賞檸檬花、摘檸檬果、觀檸檬景、吃檸檬宴”的“一條龍”鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目。下一步，安岳將繼續(xù)打造實(shí)景旅游、農(nóng)文旅基地、工業(yè)旅游等一系列檸檬相關(guān)文旅產(chǎn)品，豐富“檸檬+”農(nóng)文旅消費(fèi)體驗(yàn)。

要打好農(nóng)文旅這張“牌”，百億級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)之間，還需要強(qiáng)有力的抓手將兩者緊密鏈接。田景華透露，2024年，安岳將借助世界檸檬產(chǎn)業(yè)大會(huì)，繼續(xù)拓展檸檬文化IP的更多應(yīng)用場(chǎng)景，“我們計(jì)劃聯(lián)動(dòng)鞋服、茶飲、啤酒等其他產(chǎn)業(yè)，提升檸檬相關(guān)產(chǎn)業(yè)類別，讓消費(fèi)者感受到更多元的消費(fèi)場(chǎng)景。”