已致4死，小林制藥中國公司緊急聲明，惹禍“紅曲”是什么來頭？

每經(jīng)編輯 畢陸名

據(jù)央視新聞報援引日本小林制藥公司當(dāng)?shù)貢r間3月28日發(fā)布的消息，27日該公司收到通報，又有2名服用該公司含有紅曲成分保健品的消費者死亡。截至目前，服用該公司含有紅曲成分保健品死亡的消費者人數(shù)已達到4人。

據(jù)死者家屬消息，2名新報告的死者皆生前服用紅曲膽固醇顆粒并因腎臟疾病而死亡，其中一人從2021年以后開始服用該保健品。聲明稱，小林制藥正在對該產(chǎn)品與其死亡之間的關(guān)聯(lián)進行詳細(xì)調(diào)查。此外，小林制藥28日在大阪市內(nèi)舉行股東大會，股東對公司的應(yīng)對表示憤怒。

小林制藥中國公司聲明

3月27日晚間，小林制藥中國官微發(fā)文稱：日本小林制藥株式會社于2024年3月22日，發(fā)布了關(guān)于對使用紅麹原料的相關(guān)產(chǎn)品進行自主召回的公告。小林制藥（中國）有限公司受小林制藥株式會社以及跨境平臺官方旗艦店代理商UNQ日本株式會社的委托，將積極協(xié)助購買了相關(guān)產(chǎn)品的在中國的消費者，做好產(chǎn)品回收的相關(guān)事宜。

小林制藥中國公司表示：“召回的3款產(chǎn)品均未在中國大陸市場上市銷售。有中國消費者通過海外跨境平臺、境外實體店鋪或是其它渠道購買了相關(guān)產(chǎn)品，對此，我司將積極提供產(chǎn)品回收的協(xié)助。”

“我司已于2024年3月22日通知了相關(guān)的跨境平臺，請求他們緊急下架相關(guān)產(chǎn)品，并盡快通知所有消費者立即停止食用。我司將繼續(xù)通過旺旺、短信等渠道多次告知，確保信息能夠傳達到每一位消費者。對其他已知的有相關(guān)產(chǎn)品售賣的平臺，我們正著手逐一聯(lián)系平臺請求馬上下架相關(guān)產(chǎn)品并請求平臺盡快通知所有消費者立即停止食用。”

小林制藥22日說，因有消費者服用該公司含紅曲成分的保健品后出現(xiàn)腎臟部位疾病等健康問題，公司對其生產(chǎn)的含紅曲成分保健品及其使用的紅曲原料進行分析后發(fā)現(xiàn)，其自產(chǎn)紅曲原料中存在當(dāng)初“意想不到”的成分，決定緊急召回小林制藥的所有3款含紅曲成分的保健品。小林制藥公司稱，紅曲是在蒸熟的大米中混入紅曲菌發(fā)酵后產(chǎn)生的原料。該公司宣傳這一成分有望降低低密度脂蛋白膽固醇值。

圖片來源：視頻截圖

隨后，小林制藥社長舉行記者會，就這一問題鞠躬道歉。日媒報道稱，本月16日的分析結(jié)果就已顯示其中可能含有未知成分，但該公司直到22日才宣布召回，對此，小林制藥社長承認(rèn)決策遲緩。

在小林制藥的新聞發(fā)布會上，其可靠性和保證部負(fù)責(zé)人渡邊表示，“腎病患者食用的產(chǎn)品都是由同一批原料制成的，分析表明，這些產(chǎn)品可能含有一種我們沒有預(yù)料到的成分。我們還不能確定這種成分是什么，但我們沒有檢測到一種叫做桔青霉素的毒素，據(jù)說這種毒素是在培育紅麴的過程中產(chǎn)生的。我們正在與一所大學(xué)的實驗室一起進行調(diào)查，一旦知道對人體的影響，我們將立即通知您。”

據(jù)共同社報道，這次涉事的三款產(chǎn)品中的“紅曲膽固醇顆粒”從2021年2月起在電商渠道和門店進行銷售，截至今年2月底已售出大約106萬袋。

“紅曲”到底是什么？

有專家指出，此次出問題的也許不是紅曲本身，而是紅曲在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的次生物有可能導(dǎo)致腎臟損害。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，紅曲按照用途可分為：用于著色的食品添加劑紅曲，發(fā)酵釀酒用的紅曲，以及用于保健的紅曲，即功能性紅曲。把紅曲霉接種到蒸熟的大米上發(fā)酵培養(yǎng)，獲得的紅曲米和紅曲紅色素可以作為食品著色劑。

根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2011）的規(guī)定，紅曲米和紅曲紅色素可以用于腐乳、醬菜、飲料、果凍、肉制品、豆制品、面制品、糕點、餅干、酸奶、糖果等食物當(dāng)中，還可以用于口紅、唇彩等產(chǎn)品。風(fēng)味發(fā)酵乳、糕點、烘烤食品的餡料及表面用掛漿，有嚴(yán)格的限量要求，其余的可根據(jù)生產(chǎn)需要，適量使用。

朱毅稱，1995年，法國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)紅曲發(fā)酵工藝中的微量次生代謝產(chǎn)物桔霉素，它可能導(dǎo)致腎臟損害。

每日經(jīng)濟新聞綜合央視新聞、小林制藥中國官微

封面圖片來源：視頻截圖