遠(yuǎn)方云天食品科技有限公司董事長、大龍燚火鍋創(chuàng)始人柳鷙：發(fā)展火鍋供應(yīng)鏈 標(biāo)準(zhǔn)制定和產(chǎn)學(xué)研合作是關(guān)鍵

這兩年，火鍋供應(yīng)鏈工廠面臨著原材料價(jià)格波動(dòng)、生產(chǎn)成本上升、市場(chǎng)競(jìng)爭激烈等多重挑戰(zhàn)。因此，我呼吁政府出臺(tái)更加具體和有力的扶持政策，提供稅收優(yōu)惠、降低貸款利率、給予研發(fā)資金支持等舉措，以減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)，鼓勵(lì)企業(yè)加大研發(fā)投入，提升產(chǎn)品競(jìng)爭力。為保障食品安全，也建議政府制定和完善相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，包括原料采購、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量、包裝標(biāo)識(shí)等方面。通過標(biāo)準(zhǔn)制定和實(shí)施，可規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)行為，保障消費(fèi)者的權(quán)益，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，我也建議政府鼓勵(lì)和支持高校、科研機(jī)構(gòu)與火鍋供應(yīng)鏈企業(yè)建立深度合作，共同開展火鍋調(diào)味料醬料的研發(fā)和創(chuàng)新工作。通過產(chǎn)學(xué)研一體化的模式，加速科技成果的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，推動(dòng)火鍋產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和發(fā)展。