小縣城、新面貌、好生意，年輕人回流家鄉(xiāng)帶來縣域消費(fèi)新動能

“縣城網(wǎng)紅店多了，家鄉(xiāng)變化真大！” 龍年新春消費(fèi)旺季，一股縣域消費(fèi)的熱潮正往年輕化和即時(shí)化靠攏——駐足街頭，隨處可見騎手小哥接過冰咖啡和鮮花外賣；走進(jìn)門店，沉浸式劇本館里“湊人發(fā)車”的年輕人們正在等待入場；深夜時(shí)分，小酒館和Livehouse點(diǎn)燃夜經(jīng)濟(jì)活力。 縣域，處在城市與農(nóng)村市場“交匯處”，有數(shù)量可觀的本地消費(fèi)群體，蘊(yùn)藏著巨大潛力。近年來伴隨人口返鄉(xiāng)回流，縣域本地消費(fèi)崛起，數(shù)字經(jīng)濟(jì)催生新業(yè)態(tài)百花齊放，為縣域發(fā)展帶來新的內(nèi)生動能。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，縣城零售業(yè)態(tài)有了新氣象，春節(jié)期間（農(nóng)歷初一到初六），縣城里L(fēng)ivehouse、咖啡廳、鮮花店、寵物店等商戶數(shù)量同比分別增長98%、82%、55%和54%，年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)帶來縣域消費(fèi)新動能。 今年也是《縣域商業(yè)三年行動計(jì)劃（2023-2025年）》落地的第二年，商務(wù)部等九部委提出，到2025年，要在全國打造500個(gè)左右的縣域商業(yè)“領(lǐng)跑縣”，通過不斷完善縣鄉(xiāng)消費(fèi)市場基礎(chǔ)設(shè)施，更好滿足鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興和農(nóng)村居民生產(chǎn)生活需求。 返鄉(xiāng)大潮疊加各項(xiàng)促消費(fèi)政策，縣域消費(fèi)大市場逐漸釋放出旺盛的內(nèi)生動能。 “寶藏小店”遍地開花，數(shù)字經(jīng)濟(jì)帶動新業(yè)態(tài)“井噴” “家鄉(xiāng)的咖啡館多了起來，往年只能去購物中心溜達(dá)，這次過年回趟家的探店行程比我在杭州時(shí)還密！”兩年沒回老家的彭云，驚訝地發(fā)現(xiàn)，家鄉(xiāng)已被星巴克、喜茶、奈雪這些連鎖品牌覆蓋，還有不少頗有格調(diào)的獨(dú)立咖啡館出現(xiàn)在了點(diǎn)評軟件的推薦頁，她給自己安排了滿滿的打卡行程。 在汕頭市潮陽區(qū)谷饒鎮(zhèn)，店主林肥米是一位從一線城市回鄉(xiāng)居住并自主創(chuàng)業(yè)的95后，她和丈夫一起開了家小鎮(zhèn)咖啡館。如今，走親訪友之外，返鄉(xiāng)過年的年輕人更需要具有社交屬性的地方消遣，林肥米的咖啡館便成為村里年輕人的首選，店里的夜間消費(fèi)占據(jù)4成，夜夜爆滿，門口停滿了電動車。 一杯咖啡，縮短了大城市和小縣城之間的距離。 美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，新年以來（小年到農(nóng)歷初八），包含星巴克、瑞幸、庫迪等多個(gè)頭部咖啡品牌的縣城咖啡外賣訂單增速已經(jīng)達(dá)到136%，遠(yuǎn)超一二線城市，義烏、昆山、延吉、常熟、江陰等地是咖啡消費(fèi)熱度位于前列的縣城（含縣級市），即點(diǎn)即達(dá)的茶飲外賣正成為當(dāng)?shù)亓餍衅饋淼南M(fèi)新體驗(yàn)。 ▲春節(jié)期間，打卡縣城咖啡館的顧客在平臺分享自己的用餐體驗(yàn)。（圖源：大眾點(diǎn)評網(wǎng)友） 汕頭當(dāng)?shù)叵M(fèi)者表示：“除了去門店需要排長隊(duì)，線上點(diǎn)餐也明顯感覺到春節(jié)期間外賣騎手都送不過來了，每一家茶飲店都是在爆單?！? “把城市文化搬回縣城”的策略是奏效的，林肥米的咖啡店上線外賣后，生意同樣火爆。這家店最受歡迎的“冰咖啡”外賣月銷量在200單以上，小店也成為當(dāng)?shù)赝赓u人氣榜的第二名。據(jù)介紹，小鎮(zhèn)咖啡為了尋求更好的發(fā)展，通常會選擇上線生活服務(wù)類平臺，通過用戶點(diǎn)評和團(tuán)購優(yōu)惠等多種方式，提高曝光度增加縣域市場的競爭力。 店主目前已經(jīng)開了第三家新店，主打品牌形象店。新店以極簡工業(yè)風(fēng)為主題，裝潢主色調(diào)為黑灰棕，精心搭配了綠植，并設(shè)計(jì)了更大的社交聚會空間，貼合年輕消費(fèi)者追求的“氛圍感”。 在福建晉江，一家主打無國界料理的餐廳亦成為春節(jié)期間的熱門打卡地。 “精選了東南亞菜、日韓料理、西餐里一些經(jīng)典菜式，羅勒奶油蝦意面和泰式檸檬炸雞非常好吃，口味完全不輸在上海吃到的。”一位當(dāng)?shù)厥晨驮诖蟊婞c(diǎn)評APP寫下評價(jià)。 業(yè)內(nèi)人士介紹，無國界餐飲是將全世界各地不同菜式的食材、香料和烹飪技術(shù)加以創(chuàng)新融合的一種餐飲業(yè)態(tài)，如今，這種一線城市里的網(wǎng)紅餐廳已經(jīng)下沉到縣城并煥發(fā)新活力。 伴隨居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級，縣域大市場涌現(xiàn)旺盛生機(jī)。 根據(jù)美團(tuán)發(fā)布的2024春節(jié)“吃喝玩樂”消費(fèi)洞察報(bào)告顯示，今年春節(jié)下沉市場生活服務(wù)業(yè)迎來開門紅，大理、景洪、昆山、常熟、陵水成為生活服務(wù)業(yè)消費(fèi)力Top5縣域。而在2023年前三季度，縣域鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)（不含市轄區(qū)）在美團(tuán)上有堂食套餐交易的餐飲商戶相比2022年增長超53％。 據(jù)了解，不少縣城新式餐飲的主理人都是一二線城市返鄉(xiāng)青年，他們懂得利用縣城創(chuàng)業(yè)最大的優(yōu)勢——房租和人力成本低，并有敏銳的數(shù)字化意識，能開辟線上平臺作為“第二門店”進(jìn)一步打開獲客面，實(shí)現(xiàn)“流量”到“銷量”的轉(zhuǎn)化。 新業(yè)態(tài)帶動新職業(yè)，年輕人有了“家門口”就業(yè)新選擇 陜西秦嶺南麓的小縣城，90后女孩王路開了家鄉(xiāng)的第三家花店，如今已成為當(dāng)?shù)赝赓u鮮花品類的銷量第一。 在省城讀大學(xué)的王路，一直有個(gè)開花店的夢想，大學(xué)時(shí)自學(xué)了花藝課程，暑假在花店兼職時(shí)就會研究老板訂閱的花藝雜志，模仿花禮的包裝，還考取了花藝證書。 為了更好地陪伴年邁的父母，王路去年回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成為一名花藝師，如今還帶了一位00后的學(xué)徒。王路的市場嗅覺很敏銳，今年春節(jié)包含了情人節(jié)，她提前多備了各色玫瑰花、年宵花和蝴蝶蘭，這些熱門品類的銷量十分可觀。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間縣城花店的外賣訂單數(shù)同比增長290%。 “小城里買花的人很少有提前幾天預(yù)購的意識，經(jīng)常是要求現(xiàn)做現(xiàn)送，對時(shí)間的要求有時(shí)甚至超過大城市，上線外賣平臺為我們門店提供了良好的配送保障?！比缃瘢趼返幕ǖ暝谄脚_上外賣月銷近500單，給門店帶來了近五成的增量。 縣城花店，寄托著人們對生活的美好向往。從逢年過節(jié)贈送禮物到日常贈送花束，縣城消費(fèi)者的探親、訪友方式逐漸地發(fā)生改變。隨著新一代消費(fèi)群體崛起，他們不再滿足于基本生活需要，開始愿意為生活品質(zhì)來買單，縣城花店收益也逐漸可觀。 ▲一家位于江西的小鎮(zhèn)鮮花店，春節(jié)期間也全天營業(yè)。（攝影：一一） 不難看出，各種新業(yè)態(tài)、新模式已逐漸在縣域和鄉(xiāng)村落地生根，新業(yè)態(tài)下沉盤活本地實(shí)體經(jīng)濟(jì)，帶來許多就業(yè)新機(jī)會?？h城有“城尾鄉(xiāng)頭”之稱，我國縣域消費(fèi)市場已覆蓋2.5億人口，這無疑是一個(gè)潛力巨大的市場。 美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間縣域市場的Livehouse、鮮花店、咖啡店、寵物店等新業(yè)態(tài)店鋪數(shù)量新增均超過50%；帶動花藝師、咖啡師、寵物護(hù)理員、調(diào)酒師等新型職業(yè)在下沉市場涌現(xiàn)，相關(guān)職業(yè)需求量在過去一年翻番。 數(shù)字經(jīng)濟(jì)推動下，縣城本地消費(fèi)不斷擴(kuò)容，新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，而與之俱來的新就業(yè)機(jī)會，也為年輕人提供了回鄉(xiāng)發(fā)展的土壤和空間。這種“本地消費(fèi)、本地產(chǎn)業(yè)、本地人才”的內(nèi)生循環(huán)，將帶動縣域商業(yè)體系釋放新活力，為更多年輕人提供“家門口就業(yè)”的確定性選擇。