3只蒸餃29元！西貝回應(yīng)價(jià)格“上天”：用的面粉不普通

每經(jīng)編輯 王月龍 李澤東    

據(jù)邯鄲廣播電視臺(tái)官方微博，近日，有網(wǎng)友發(fā)帖吐槽西貝莜面村的莜面蒸餃3只29元，價(jià)格“上天”。

該品牌某門(mén)店工作人員表示，蒸餃?zhǔn)蔷虏穗u蛋蝦仁餡，一只蒸餃重58-61克，“每個(gè)蒸餃里應(yīng)該有兩到三顆蝦仁，最少也有一只蝦仁在里面。”對(duì)于莜面蒸餃?zhǔn)欠裉F，對(duì)方表示，“蒸餃的價(jià)格一直沒(méi)改過(guò)，因?yàn)樗杀疽苍谀抢?，我們用的莜面粉都是有機(jī)莜面粉，不是普通的面粉。”

電商平臺(tái)顯示，莜面面粉零售價(jià)為6~12元/斤不等，而普通小麥面粉零售價(jià)格大部分為2~5元/斤不等。

截圖自某電商平臺(tái)

據(jù)新京報(bào)，9月20日，西貝餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)賈國(guó)龍?jiān)谝粓?chǎng)主題演講中對(duì)外透露了企業(yè)的最新?tīng)I(yíng)收信息。“2022年，受外部環(huán)境影響，西貝的營(yíng)收跌入了谷底。但進(jìn)入2023年后，隨著市場(chǎng)的升溫與西貝土地肥力的增強(qiáng)，西貝的業(yè)績(jī)迎來(lái)爆發(fā)。2019年，西貝的營(yíng)收突破62億元。今年前八個(gè)月，西貝的營(yíng)收已超過(guò)2019年同期水平，預(yù)計(jì)2023年整體營(yíng)收會(huì)超過(guò)2019年。”賈國(guó)龍說(shuō)。

同時(shí)，賈國(guó)龍表示：“西貝在2024年的目標(biāo)之一是：在全方位提升品質(zhì)、環(huán)境與服務(wù)，想方設(shè)法為顧客創(chuàng)造驚喜的前提下，實(shí)現(xiàn)10%的客流增長(zhǎng)。”

此前，2022年9月1日，在西貝餐飲集團(tuán)總部，西貝餐飲集團(tuán)創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)賈國(guó)龍宣布，自9月起，西貝將陸續(xù)在北京線(xiàn)下開(kāi)設(shè)功夫美食市集和功夫菜超市。會(huì)上，他表示，西貝計(jì)劃在2026年上市，目前正按照港股要求準(zhǔn)備IPO，從“永不上市”到如今的計(jì)劃上市，賈國(guó)龍解釋?zhuān)咔楦淖兞怂囊恍┱J(rèn)知，“其實(shí)餐飲是現(xiàn)金流行業(yè)，遇到大災(zāi)大難還是很脆弱的。（餐飲企業(yè)）能有股權(quán)融資的話(huà)，資本結(jié)構(gòu)就會(huì)變得更好。”

編輯|王月龍 李澤東 杜恒峰

校對(duì)|何小桃

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