多個電商平臺食鹽賣斷貨，食鹽生產(chǎn)企業(yè)股價紛紛大漲 專家：不建議囤鹽

每經(jīng)記者 陳浩    每經(jīng)編輯 董興生    

當(dāng)?shù)貢r間8月24日13時，日本宣布福島第一核電站啟動核污染水排海，引發(fā)全球廣泛關(guān)注和熱議。據(jù)報道，部分海外市場出現(xiàn)食鹽搶購現(xiàn)象，這一現(xiàn)象同樣出現(xiàn)在我國部分地區(qū)。8月24日下午，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)多個生鮮電商平臺的食鹽顯示為售罄狀態(tài)。

從生產(chǎn)方式的角度來看，鹽大體可以分為海鹽、井鹽與湖鹽，而目前全國的食鹽結(jié)構(gòu)中,海鹽占比在逐年下降，居民消費(fèi)以井鹽為主。據(jù)中新經(jīng)緯，中國環(huán)境科學(xué)研究院教授張金良表示，不建議囤鹽。而且，有關(guān)資料顯示，中國的食用鹽中海鹽的供給比較少，所以即便（該事件）對海鹽有影響，影響范圍也不是特別大。

多個生鮮電商平臺食鹽缺貨

當(dāng)?shù)貢r間8月24日13時，日本福島第一核電站啟動核污染水排海。據(jù)央視新聞客戶端，24日，東京電力公司在臨時記者會上宣布，今天（24日）的核污染水排放量預(yù)計為200噸到210噸，每天的排放情況將在次日公布。首次排海每天將排放約460噸，持續(xù)17天，合計排放約7800立方米核污染水。

8月24日，海關(guān)總署發(fā)布了關(guān)于全面暫停進(jìn)口日本水產(chǎn)品的公告。公告顯示，為全面防范日本福島核污染水排海對食品安全造成的放射性污染風(fēng)險，保護(hù)中國消費(fèi)者健康，確保進(jìn)口食品安全，依據(jù)相關(guān)規(guī)定，海關(guān)總署決定自2023年8月24日（含）起全面暫停進(jìn)口原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品（含食用水生動物）。

受福島核污染水排海消息影響，部分海外市場出現(xiàn)食鹽搶購現(xiàn)象。國內(nèi)市場情況如何？8月24日下午，記者查詢多個生鮮電商平臺，發(fā)現(xiàn)食鹽均顯示為售罄狀態(tài)。

圖片來源：APP截圖

記者還隨機(jī)走訪了深圳市龍華區(qū)幾家線下商超，一家以海鹽為主的超市供貨充足，另一家超市的井鹽貨架上則顯得空曠了許多。

海鹽供應(yīng)充足，井鹽貨架略顯空蕩 圖片來源：每經(jīng)記者 陳浩 攝

據(jù)中新經(jīng)緯報道，中國環(huán)境科學(xué)研究院教授張金良表示，不建議囤鹽，如果很擔(dān)心排放核污染水的放射性問題，消費(fèi)者購買的時候需要看清楚，盡量避開選購海鹽。據(jù)南方都市報，廣東省鹽業(yè)集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，目前而言食鹽供給是不可能出現(xiàn)問題的，不需要恐慌，也不需要搶購食鹽，但接下來廣鹽也會提升海鹽儲備量，防患于未然。

此外，針對部分市場發(fā)生的食鹽搶購現(xiàn)象，8月24日晚間，中鹽集團(tuán)發(fā)布關(guān)于保障食鹽市場供應(yīng)的聲明。中鹽集團(tuán)在聲明中表示，當(dāng)前我國的食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)占比為井礦鹽87%、海鹽10%、湖鹽3%，井礦鹽和湖鹽生產(chǎn)均不受日本核污染影響。“近期，部分區(qū)域市場發(fā)生食鹽搶購，電商及部分商超渠道有短時缺貨現(xiàn)象，我們正在加班加點(diǎn)生產(chǎn)、配送，全力以赴保障市場供應(yīng)。請社會各界理性消費(fèi)，不要盲目搶購。”

山東省鹽業(yè)協(xié)會也在網(wǎng)站發(fā)布消息稱，山東省所產(chǎn)食鹽以井礦鹽和地下鹵水制鹽為主，不受日本核污染水排海影響。全省省、市、縣三級食鹽政府儲備和11家食鹽（多品種食鹽）定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、125家食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)社會責(zé)任儲備合計超過17萬噸，可以滿足全省半年多的正常銷量，廣大消費(fèi)者不必跟風(fēng)搶購囤鹽。

食鹽生產(chǎn)企業(yè)股價紛紛大漲

從生產(chǎn)方式的角度來看，鹽大體可以分為海鹽、井鹽與湖鹽，而目前全國的食鹽消費(fèi)結(jié)構(gòu)中,海鹽占比在逐年下降，居民消費(fèi)以井鹽為主。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年全年，中國原鹽累計產(chǎn)量達(dá)到5154.6萬噸，2022年這一數(shù)字為4986.4萬噸。而全國每年的食鹽總消費(fèi)量基本穩(wěn)定在700萬噸，一旦有需要，這些產(chǎn)能很容易生產(chǎn)出足夠的食鹽。

8月24日，多家食鹽生產(chǎn)企業(yè)股價大漲，其中，江鹽集團(tuán)（SH601065，股價17.26元，市值111億元）觸及漲停板，蘇鹽井神（SH603299，股價11.52元，市值90億元）、雪天鹽業(yè)（SH600929，股價8.29元，市值136億元）盤中一度漲超8%，中鹽化工（SH600328，股價9.86元，市值145億元）也一度漲超5%。

記者注意到，在投資者互動平臺，有投資者向江鹽集團(tuán)提問：公司的鹽后期會不會被核廢水（正確表述應(yīng)為“核污染水”，下同）污染？對此，公司回復(fù)稱，公司食鹽產(chǎn)品屬井礦鹽，鹽鹵精華源自封存于千米的地下，遠(yuǎn)離污染，保存著最初的純凈品質(zhì)。

此外，國聯(lián)水產(chǎn)（SZ300094，股價7.13元，市值80億元）也在投資者互動平臺表示，公司已做好日本核廢水排海的相關(guān)預(yù)案，日本核廢水排海對公司暫未產(chǎn)生影響，公司國際采購的原料主要以南美白對蝦為主，采購地區(qū)主要以南亞、中東地區(qū)為主，近年來，公司太平洋沿岸地區(qū)采購逐步減少。