被前員工舉報使用過期食材，“漢堡界特斯拉”道歉：將對涉事管理組和員工違紀(jì)處理

每經(jīng)編輯 畢陸名

7月16日，針對被曝武漢門店使用過期原料，快餐品牌@ShakeShack（SHAK，股價78.75美元，總市值33.27億美元）官方微博公布內(nèi)部調(diào)查情況：通過初步調(diào)查，涉事門店未按照公司的食品安全管理規(guī)定及時廢棄處理到期的罐裝噴射奶油，該過期原料保質(zhì)期9個月，到期日為2023年6月26日，于2023年6月30日廢棄。關(guān)于報道中提及的使用過期番茄醬和售賣改標(biāo)簽啤酒，我司已配合調(diào)查，正在等待監(jiān)管部門審核結(jié)果。

聲明表示，對于所牽涉該起食安問題的管理組及員工，公司將依情節(jié)不同給予違紀(jì)處理。

對于此次過期奶油事件的發(fā)生，我司在門店管理以及營運操作執(zhí)行中負(fù)有不可推卸的責(zé)任。為此，我們對Shake Shack的顧客報以最誠摯的歉意。

7月14日，漢堡品牌Shake Shack就近日有關(guān)該司武漢建設(shè)大道路門店涉及使用過期原料的相關(guān)報道發(fā)布聲明稱，已第一時間積極配合政府有關(guān)部門介入調(diào)查，相關(guān)門店以及人員接受全面的核實與徹查。同時，Shake Shack立即采取行動，排查全國所有門店，確保使用的原材料與出品均合法合規(guī)，符合食品安全衛(wèi)生要求。聲明還稱，該司本著坦誠、負(fù)責(zé)和有錯必改的態(tài)度，將積極配合未來一切政府調(diào)查，并根據(jù)最終調(diào)查結(jié)果作出必要的整改與處理。

據(jù)悉，Shake Shack為美國連鎖漢堡品牌，“新鮮、簡單但高品質(zhì)”是其官網(wǎng)對自己產(chǎn)品的描述。

據(jù)紅星資本局報道，7月13日，Shake Shack武漢萬象城門店的一名前員工爆料稱，發(fā)現(xiàn)該餐廳使用過期奶油制作飲料、使用過期的番茄醬，及將過期啤酒標(biāo)簽撕掉繼續(xù)售賣。該員工稱自己向市場監(jiān)管部門舉報后卻被公司開除。

圖片來源：Shake Shack官網(wǎng)截圖

該員工表示，自己是2023年5月份調(diào)到湖北武漢區(qū)域工作，工作一段時間后發(fā)現(xiàn)店里食品品控存在問題，并提供了三段爆料視頻。

其中，店內(nèi)一款奶油生產(chǎn)日期為2022年9月26日，保質(zhì)期9個月，本該在今年6月25日過期，但6月25日后門店仍在用過期奶油制作食品售賣。

其余兩份視頻則分別顯示，店員繼續(xù)使用過期番茄醬，并將過期啤酒標(biāo)簽撕掉繼續(xù)售賣。

而Shake Shack的漢堡也以“貴”聞名，被稱為“漢堡界特斯拉”。據(jù)其官方小程序，漢堡的價格從38元到84元不等，單層招牌牛肉堡價格為49元，遠(yuǎn)高于其他連鎖快餐的牛肉堡價格。

圖片來源：左一截圖自Shake Shack，左二、右一為肯德基、麥當(dāng)勞

6月，Shake Shack剛因過度收集個人信息被約談。據(jù)上海市網(wǎng)信辦披露，Shake Shack因存在頻繁誘導(dǎo)索取用戶手機號、誘導(dǎo)消費者提供精準(zhǔn)位置信息、頻繁彈窗誘導(dǎo)注冊會員、誘導(dǎo)消費者關(guān)注公眾號等過度收集個人信息行為，被上海市網(wǎng)信辦、市市場監(jiān)管局約談。

6月20日，Shake Shack通過官方渠道發(fā)表整改聲明，表示已第一時間對相關(guān)問題作了定位排查和優(yōu)化改進(jìn)。

每日經(jīng)濟新聞綜合紅星資本局、@ShakeShack官方微博

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