一條小藍(lán)魚(yú)游入麥當(dāng)勞菜單 魚(yú)堡上新MSC生態(tài)標(biāo)識(shí)保護(hù)海洋資源

6月8日，麥當(dāng)勞中國(guó)宣布，5000多家餐廳內(nèi)供應(yīng)的三款魚(yú)肉漢堡產(chǎn)品包裝正逐步上新MSC生態(tài)標(biāo)識(shí)。

在第15個(gè)世界海洋日當(dāng)天，麥當(dāng)勞中國(guó)攜手海洋管理委員會(huì)（MSC）、上海海洋大學(xué)、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、撿拾中國(guó)的代表就“可持續(xù)漁業(yè)及海洋保護(hù)”展開(kāi)圓桌討論，從經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等方方面面強(qiáng)調(diào)了海洋生態(tài)環(huán)保的急迫性，也共同呼吁各界力量參與協(xié)作。

消費(fèi)者的選擇將堅(jiān)定海洋的未來(lái)

打開(kāi)麥當(dāng)勞的APP和小程序，菜單頁(yè)上的一條小藍(lán)魚(yú)格外醒目，產(chǎn)品名稱的下方新增的“可持續(xù)的海產(chǎn)品”字樣讓消費(fèi)者充滿好奇。

麥當(dāng)勞中國(guó)表示，這代表著麥當(dāng)勞魚(yú)肉漢堡中的鱈魚(yú)100%符合MSC全球可持續(xù)標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)商品包裝上的標(biāo)識(shí)，消費(fèi)者可以輕松地識(shí)別并做出有益于海洋生態(tài)環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展的購(gòu)買(mǎi)選擇。

而在上海麥當(dāng)勞龍騰大道餐廳，全新的海洋主題吸引了不少消費(fèi)者到店就餐，而在他們的餐盤(pán)中，只要是購(gòu)買(mǎi)了麥香魚(yú)、雙層深海鱈魚(yú)堡、開(kāi)心樂(lè)園餐兒童魚(yú)排堡單品或套餐的顧客，便可以獲得用約5克再生海洋塑料制作而成的“麥麥好魚(yú)簽”留作紀(jì)念。

現(xiàn)在，麥當(dāng)勞中國(guó)平均每年采購(gòu)的近3500噸成品鱈魚(yú)排，都來(lái)源于獲得海洋管理委員會(huì)(MSC)可持續(xù)認(rèn)證的漁場(chǎng)。麥當(dāng)勞中國(guó)通過(guò)與味島、泰森和MSC的合作，支持可持續(xù)捕魚(yú)實(shí)踐，助力全球魚(yú)類種群的恢復(fù)和海洋環(huán)境的保護(hù)。

作為可持續(xù)漁業(yè)的關(guān)注者與實(shí)踐者，麥當(dāng)勞中國(guó)首席影響官顧磊對(duì)此表示，“我們很高興獲得MSC的權(quán)威認(rèn)證，這是對(duì)麥當(dāng)勞中國(guó)發(fā)揮供應(yīng)鏈影響力參與保障優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品持續(xù)供應(yīng)的肯定，消費(fèi)者的選擇也將鼓勵(lì)更多的漁業(yè)、零售商、餐廳采購(gòu)可持續(xù)的原料，影響更多的利益相關(guān)方采取更積極的行動(dòng)推動(dòng)海洋健康可持續(xù)。”

MSC首席執(zhí)行官Rupert Howes進(jìn)一步表示，MSC與麥當(dāng)勞共同推動(dòng)可持續(xù)海產(chǎn)品項(xiàng)目始于2011年，麥當(dāng)勞作為MSC重要的餐飲合作伙伴，承諾了可持續(xù)海產(chǎn)品采購(gòu)策略，并逐步將帶有MSC藍(lán)色生態(tài)標(biāo)識(shí)的鱈魚(yú)堡帶給更多消費(fèi)者。

共同打造更可持續(xù)的海產(chǎn)品市場(chǎng)

事實(shí)上，根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織2022年版《世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況》報(bào)告， 2019年可持續(xù)捕撈種群的比例下降至64.6%。上海海洋大學(xué)許柳雄教授表示，人類無(wú)節(jié)制過(guò)度捕撈和大規(guī)模的海上拋棄會(huì)造成魚(yú)類減產(chǎn)；MSC中國(guó)項(xiàng)目代表安延博士則表示，除研究漁業(yè)資源的可持續(xù)利用外，減少捕撈過(guò)程對(duì)海洋生態(tài)系統(tǒng)造成的影響同樣值得關(guān)注。

Rupert Howes表示，世界上三分之一的魚(yú)類種群正在受到威脅，這個(gè)挑戰(zhàn)是前所未有的。據(jù)MSC最新預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，如果全球漁業(yè)都得到有效的可持續(xù)管理，每年將會(huì)增加一千六百萬(wàn)噸的野生海鮮捕撈量，可以提供更多的食物來(lái)應(yīng)對(duì)不斷增長(zhǎng)的人口壓力。

在過(guò)往十年，伴隨著中國(guó)可持續(xù)海鮮市場(chǎng)的提升與轉(zhuǎn)型，MSC的中國(guó)項(xiàng)目也得以快速成長(zhǎng)，安延表示，這不僅表現(xiàn)在進(jìn)口可持續(xù)海鮮品種的不斷增加，還有越來(lái)越多的本土及遠(yuǎn)洋漁業(yè)加入了MSC認(rèn)證項(xiàng)目。要知道，目前中國(guó)零售市場(chǎng)活躍的可持續(xù)水產(chǎn)品數(shù)量已從最初的10個(gè)增加到300多個(gè)單品，消費(fèi)者的認(rèn)知度提升也吸引了更多本土零售企業(yè)采購(gòu)可持續(xù)海產(chǎn)品。

據(jù)了解，麥當(dāng)勞中國(guó)是國(guó)內(nèi)首家鱈魚(yú)產(chǎn)品全部符合MSC標(biāo)準(zhǔn)的西式快餐品牌，對(duì)于MSC而言也是一種新的嘗試，可持續(xù)漁業(yè)捕撈和產(chǎn)銷監(jiān)管鏈管理兩套標(biāo)準(zhǔn)體系，更是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期討論，才得以讓可持續(xù)漁業(yè)的認(rèn)證和生態(tài)標(biāo)識(shí)項(xiàng)目在餐飲中獲得應(yīng)用與實(shí)踐。

未來(lái)，麥當(dāng)勞中國(guó)將持續(xù)在健康的魚(yú)類種群、對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的影響、漁業(yè)管理等關(guān)鍵領(lǐng)域參照國(guó)際獨(dú)立的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)供應(yīng)商及魚(yú)類原料進(jìn)行評(píng)估。MSC也將探索可持續(xù)漁業(yè)在中國(guó)的成長(zhǎng)機(jī)會(huì)，將更多有MSC標(biāo)識(shí)海洋蛋白產(chǎn)品帶進(jìn)普通家庭餐桌。