金龍魚：央廚業(yè)務剛剛起步，整體來看還處于爬坡期

每經記者 張韻    每經編輯 梁梟    

金龍魚（SZ300999，股價43.18元，市值2341.04億元）近日發(fā)布的2022年年報顯示，公司在報告期持續(xù)推進米、面、油、中央廚房等廚房食品新基地的建設。截至2022年12月31日，杭州、周口、重慶央廚已投產。其中杭州央廚主要產品為預制菜、便當、醬料包等品類，周口央廚以學生餐為主，重慶央廚主要產品為火鍋底料，進一步豐富公司的產品矩陣。

目前，央廚項目的投資回報情況如何？今日（3月27日），金龍魚方面在書面回復《每日經濟新聞》記者采訪，表示公司的央廚業(yè)務剛剛起步，整體來看還處于爬坡期，是符合項目計劃的。

據(jù)2022年年報披露，2022年年末，金龍魚投資性房產為5.75億元，較2022年初的2.44億元有所擴大，主要系央廚園區(qū)陸續(xù)投入運營。公司方面表示，將依托現(xiàn)有生產基地，分步推進中央廚房食品產業(yè)園建設，預計2023年興平、沈陽、廊坊等央廚基地也將建成投產。

記者注意到，2022年，金龍魚來自原材料及產品市場價格波動、行業(yè)及市場競爭加劇、人工成本上升及擴產建設進度不及預期等因素導致的不確定性有所增多，因此公司各季度的經營業(yè)績和現(xiàn)金流量存在波動。

2022年，金龍魚經營活動產生的現(xiàn)金流同比減少0.02%，主要系第四季度發(fā)生了112.73億元的現(xiàn)金凈流出。對此，金龍魚方面向記者表示，第四季度是水稻等原料的收獲季，也是下一年春節(jié)旺季備貨時期，公司通常會在該時段采購較多原料。

由于各類農產品原材料的采購亦受季節(jié)變化影響，與年內其他時間相比，收成季節(jié)的儲糧量也相對較高。為在一定程度上減少單一產線可能帶來的經營波動，金龍魚采取多產線綜合經營模式的同時，也在布局新的高增長和互補性業(yè)務，如中央廚房、醬油、醋、酵母、植物肉等業(yè)務，不斷擴充廚房食品的品類并有效降低生產、物流及營銷成本。

“我們布局中央廚房業(yè)務，主要是認為它符合未來商業(yè)發(fā)展的趨勢，并且我們開展央廚業(yè)務是具備綜合優(yōu)勢的，并能夠和現(xiàn)有業(yè)務有協(xié)同效應?？傮w而言，預計央廚未來的發(fā)展前景是比較樂觀的。”金龍魚方面表示。