金龍魚：央廚業(yè)務(wù)剛剛起步，整體來(lái)看還處于爬坡期

每經(jīng)記者 張韻    每經(jīng)編輯 梁梟    

金龍魚（SZ300999，股價(jià)43.18元，市值2341.04億元）近日發(fā)布的2022年年報(bào)顯示，公司在報(bào)告期持續(xù)推進(jìn)米、面、油、中央廚房等廚房食品新基地的建設(shè)。截至2022年12月31日，杭州、周口、重慶央廚已投產(chǎn)。其中杭州央廚主要產(chǎn)品為預(yù)制菜、便當(dāng)、醬料包等品類，周口央廚以學(xué)生餐為主，重慶央廚主要產(chǎn)品為火鍋底料，進(jìn)一步豐富公司的產(chǎn)品矩陣。

目前，央廚項(xiàng)目的投資回報(bào)情況如何？今日（3月27日），金龍魚方面在書面回復(fù)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪，表示公司的央廚業(yè)務(wù)剛剛起步，整體來(lái)看還處于爬坡期，是符合項(xiàng)目計(jì)劃的。

據(jù)2022年年報(bào)披露，2022年年末，金龍魚投資性房產(chǎn)為5.75億元，較2022年初的2.44億元有所擴(kuò)大，主要系央廚園區(qū)陸續(xù)投入運(yùn)營(yíng)。公司方面表示，將依托現(xiàn)有生產(chǎn)基地，分步推進(jìn)中央廚房食品產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，預(yù)計(jì)2023年興平、沈陽(yáng)、廊坊等央廚基地也將建成投產(chǎn)。

記者注意到，2022年，金龍魚來(lái)自原材料及產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)、行業(yè)及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇、人工成本上升及擴(kuò)產(chǎn)建設(shè)進(jìn)度不及預(yù)期等因素導(dǎo)致的不確定性有所增多，因此公司各季度的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和現(xiàn)金流量存在波動(dòng)。

2022年，金龍魚經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流同比減少0.02%，主要系第四季度發(fā)生了112.73億元的現(xiàn)金凈流出。對(duì)此，金龍魚方面向記者表示，第四季度是水稻等原料的收獲季，也是下一年春節(jié)旺季備貨時(shí)期，公司通常會(huì)在該時(shí)段采購(gòu)較多原料。

由于各類農(nóng)產(chǎn)品原材料的采購(gòu)亦受季節(jié)變化影響，與年內(nèi)其他時(shí)間相比，收成季節(jié)的儲(chǔ)糧量也相對(duì)較高。為在一定程度上減少單一產(chǎn)線可能帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)波動(dòng)，金龍魚采取多產(chǎn)線綜合經(jīng)營(yíng)模式的同時(shí)，也在布局新的高增長(zhǎng)和互補(bǔ)性業(yè)務(wù)，如中央廚房、醬油、醋、酵母、植物肉等業(yè)務(wù)，不斷擴(kuò)充廚房食品的品類并有效降低生產(chǎn)、物流及營(yíng)銷成本。

“我們布局中央廚房業(yè)務(wù)，主要是認(rèn)為它符合未來(lái)商業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，并且我們開展央廚業(yè)務(wù)是具備綜合優(yōu)勢(shì)的，并能夠和現(xiàn)有業(yè)務(wù)有協(xié)同效應(yīng)?？傮w而言，預(yù)計(jì)央廚未來(lái)的發(fā)展前景是比較樂(lè)觀的。”金龍魚方面表示。