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二十大時光·聆聽報告丨海底撈國際控股CEO楊利娟:強(qiáng)化創(chuàng)新 推動餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

每日經(jīng)濟(jì)新聞 2022-10-21 20:08:59

每經(jīng)記者 可楊    每經(jīng)編輯 張海妮    

 10月16日,中國共產(chǎn)黨第二十次全國代表大會在北京人民大會堂開幕,企業(yè)界反響熱烈。

海底撈國際控股CEO楊利娟向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示,過去的10年,是整個火鍋行業(yè)乃至中國餐飲業(yè)快速發(fā)展的10年。中國火鍋的市場體量已經(jīng)達(dá)到一萬億元左右,海底撈也在這輪發(fā)展浪潮之中成為一個擁有1400多家門店,足跡遍布中國及海外11個國家的上市企業(yè)。

海底撈國際控股CEO楊利娟 圖片來源:公司供圖

楊利娟表示,海底撈將堅定不移地強(qiáng)化創(chuàng)新在企業(yè)建設(shè)全局中的關(guān)鍵地位,堅持把科技創(chuàng)新作為走好高質(zhì)量發(fā)展的新路子,持續(xù)提升產(chǎn)品創(chuàng)新能力和食品安全管理能力。

楊利娟介紹道,海底撈秉持“高質(zhì)量發(fā)展”的理念,繼續(xù)在食品安全建設(shè)、新技術(shù)應(yīng)用和數(shù)字化改革方面持續(xù)深化,在餐廳引入新技術(shù),以數(shù)字化創(chuàng)新管理模式,將食品安全納入門店運(yùn)營的方方面面。“我將與全體海底撈人一道砥礪奮進(jìn),努力在餐飲企業(yè)現(xiàn)代化治理方面實現(xiàn)更多創(chuàng)新和突破,推動餐飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。”

楊利娟認(rèn)為:“餐飲永遠(yuǎn)是服務(wù)于人的,海底撈也始終堅持以人為本。一手抓員工,一手抓顧客,持續(xù)打造有生命力的組織體系。”

談及未來,楊利娟表示,在黨的二十大精神指引下,海底撈正在主動適應(yīng)新形勢下的新任務(wù),積極履行社會責(zé)任,推動可持續(xù)發(fā)展,助力中餐全面綠色可持續(xù)發(fā)展。同時利用品牌在海外的持續(xù)發(fā)展,講好“中國故事”,傳播“中式飲食文化”,讓全世界了解并感受到中國在服務(wù)、經(jīng)濟(jì)、科技和文化等領(lǐng)域的發(fā)展成果。

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