2022中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)白皮書(shū)：上海消費(fèi)額超北廣深之和 女性消費(fèi)撐起咖啡市場(chǎng)“半邊天”

每經(jīng)記者 陳婷    每經(jīng)編輯 劉雪梅    

8月4日每經(jīng)快訊，今日，餓了么發(fā)布《2022中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)白皮書(shū)》?！栋灼?shū)》顯示，上海2021年咖啡消費(fèi)金額比北京、廣州、深圳之和還要多。2021年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3817億元，同比增長(zhǎng)27.2%；預(yù)計(jì)2025年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)10000億元。根據(jù)天貓和餓了么的數(shù)據(jù)，2021年中國(guó)線(xiàn)上咖啡消費(fèi)群體已達(dá)到2019年的1.5倍。從人群來(lái)看，女性撐起了咖啡消費(fèi)市場(chǎng)大半：女性消費(fèi)金額占比繼續(xù)上升至65%，25~40歲年齡段的職業(yè)女性是咖啡消費(fèi)的絕對(duì)主力。Z世代新勢(shì)力正在入場(chǎng)，其消費(fèi)金額占比上升了2.3個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到8.6%。受咖啡市場(chǎng)的帶動(dòng)，2021年我國(guó)新增咖啡相關(guān)企業(yè)2.59萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)12.5%，現(xiàn)存咖啡相關(guān)企業(yè)達(dá)15.9萬(wàn)家。此外，《白皮書(shū)》提及，2021年國(guó)產(chǎn)品牌咖啡豆銷(xiāo)售額的近一半是由新品牌（2015年以后成立的品牌）創(chuàng)造的。