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剛剛!著名上市酒企發(fā)公告澄清:儲量真實,擁有12萬余噸老酒,未勾兌食用酒精

每日經(jīng)濟(jì)新聞 2021-10-20 22:41:17

每經(jīng)實習(xí)編輯 李澤東    

10月20日,舍得酒業(yè)發(fā)布公告,內(nèi)容如下:

一、傳聞簡述
舍得酒業(yè)股份有限公司(以下簡稱“公司”)于近日關(guān)注到有關(guān)報道,提及 “舍得酒業(yè) 12 萬余噸優(yōu)質(zhì)基酒不實、品質(zhì)不好”等類似信息。

二、澄清說明

公司就相關(guān)報道內(nèi)容進(jìn)行了核實,為避免給投資者造成誤導(dǎo),現(xiàn)公司對上述報道的相關(guān)內(nèi)容作出如下澄清:

(一)公司老酒儲量真實,擁有12萬余噸老酒

前期,因市場銷售規(guī)模不大,公司產(chǎn)量大于銷量,且主要以沱牌曲酒、沱牌特曲系列高檔酒之外的公司中低檔產(chǎn)品的銷售為主。在此期間,公司累積存儲了12萬余噸優(yōu)質(zhì)基酒成為戰(zhàn)略性庫存。

目前,這12萬余噸純糧固態(tài)發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)老酒已成為公司推進(jìn)老酒戰(zhàn)略的強力支撐。另外,老酒主要用于中高端產(chǎn)品的生產(chǎn), 低端產(chǎn)品并不消耗老酒,同時公司每年生產(chǎn)新的優(yōu)質(zhì)基酒留存,以確保公司老酒 儲量的穩(wěn)定增長。

公司中高端基酒生產(chǎn)出來后,均先儲存在陶壇內(nèi)??紤]陶壇“過氣不過液” 的特性,一直使用陶壇將導(dǎo)致芳香物質(zhì)和有益元素?fù)]發(fā)損失較大,公司對每批陶壇持續(xù)監(jiān)測,待基酒在陶壇內(nèi)老熟到相應(yīng)質(zhì)量要求后,再分批轉(zhuǎn)入不銹鋼罐繼續(xù)儲存(經(jīng)長期的儲存質(zhì)量對比跟蹤,在陶壇內(nèi)老熟之后的基酒,其在不銹鋼罐和陶壇內(nèi)儲存的質(zhì)量并無明顯差異)。目前公司有部分老酒儲存于陶壇內(nèi),部分老酒儲存于不銹鋼罐內(nèi)。

2000 年之前,由于公司低價位產(chǎn)品的銷量較大,公司在上個世紀(jì) 90 年代修建的碳鋼罐,當(dāng)時用于酒體中轉(zhuǎn)及儲存固液法、液態(tài)法白酒加工產(chǎn)品所用的食用酒精,現(xiàn)該批碳鋼罐已改建不銹鋼罐或報廢。

(二)公司老酒品質(zhì)真實,有計劃保證存儲與銷售的平衡,品質(zhì)得到市場 廣泛認(rèn)同

近年來,隨著人們消費升級及消費嗜好的變化,老酒市場擴(kuò)容,公司基于大 量優(yōu)質(zhì)老酒,系統(tǒng)推動老酒戰(zhàn)略,逐年留存一定比例的基酒。雖然公司近年銷售 收入增幅較快,但實際銷售量增幅并不大,以致公司每年都有優(yōu)質(zhì)基酒增加。

為保證優(yōu)質(zhì)老酒的進(jìn)出平衡,公司作出以下計劃:一是生產(chǎn)計劃制定堅持與 中長期銷售規(guī)劃保持動態(tài)滾動平衡并略大于銷售規(guī)劃的原則;二是調(diào)整優(yōu)化釀造 生產(chǎn)工藝,多生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)基酒。

(三)公司存儲的老酒未勾兌食用酒精

公司儲存的老基酒都是純糧固態(tài)釀造,未含食用酒精。相關(guān)報道中提到公司于90年代購入吉林天合食用酒精,均用于公司當(dāng)時的低價位產(chǎn)品。

(四)公司閑置窖池經(jīng)第三方機構(gòu)鑒定,未影響窖池質(zhì)量和產(chǎn)出基酒

過去,由于市場徘徊,公司銷量低,基酒庫存壓力極大,公司不得不延長一 些窖池的發(fā)酵時間。對這些窖池,公司早前就已邀請第三方專業(yè)機構(gòu)完成了鑒定, 鑒定結(jié)果表明,窖池質(zhì)量及產(chǎn)出基酒不受影響。

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合公開資料報道

 

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