隔夜肉臭了，絞成肉餡，灌香腸...這家知名超市一門店被罰近139萬元！監(jiān)管發(fā)話：食品安全風(fēng)險(xiǎn)調(diào)為最高級(jí)

每經(jīng)編輯 彭水萍

近日，山東濟(jì)南市大潤發(fā)省博店銷售發(fā)臭隔夜肉一事，引發(fā)廣泛關(guān)注，事件發(fā)生后，濟(jì)南市成立處置小組立案調(diào)查，從嚴(yán)查處違法行為。

山東濟(jì)南：大潤發(fā)門店銷售發(fā)臭隔夜肉被罰近139萬元

近日，濟(jì)南市大潤發(fā)省博店被曝出銷售隔夜臭肉，引發(fā)了廣泛關(guān)注。隨后當(dāng)?shù)厥袌霾块T立刻介入調(diào)查，目前已有初步調(diào)查結(jié)果。

經(jīng)調(diào)查，該公司銷售腐敗變質(zhì)的豬肉及其制品等行為影響極壞，嚴(yán)重危害人民群眾生命健康，違反《食品安全法》第三十四條等規(guī)定。在經(jīng)營活動(dòng)中存在虛假宣傳行為，違反《反不正當(dāng)競爭法》第八條規(guī)定。

圖片來源：央視財(cái)經(jīng)

8月28日，濟(jì)南市市場監(jiān)管局依法向濟(jì)南經(jīng)十路大潤發(fā)商業(yè)有限公司及相關(guān)人員下達(dá)行政處罰決定書。對(duì)該公司予以警告，沒收違法所得17944.18元，沒收相關(guān)肉品，罰款1371486.8元，罰沒款合計(jì)1389430.98元，責(zé)令改正違法行為。對(duì)5名相關(guān)經(jīng)營管理人員罰款合計(jì)926552.95元。

同時(shí)，將經(jīng)十路大潤發(fā)商業(yè)有限公司食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)由A級(jí)調(diào)整為D級(jí)（最高級(jí)），納入重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，撤銷該公司相關(guān)榮譽(yù)稱號(hào)，并將該公司列入嚴(yán)重違法失信企業(yè)名單，依法依規(guī)對(duì)其實(shí)施失信聯(lián)合懲戒。28日下午五點(diǎn)，記者來到涉事門店，發(fā)現(xiàn)門店已經(jīng)暫停營業(yè)，并張貼告示將進(jìn)行全方位整改。

新聞回顧：濟(jì)南大潤發(fā)“省博店”銷售發(fā)臭隔夜肉被曝光

在食品安全上做手腳，損害了消費(fèi)者的權(quán)益，也破壞了企業(yè)的信譽(yù)。那么，濟(jì)南大潤發(fā)省博店是如何將這些隔夜肉銷售出去的呢？

今年6月下旬，記者在山東濟(jì)南大潤發(fā)省博店探訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，每天早上6點(diǎn)到8點(diǎn)，是超市肉品備貨時(shí)間，而店員每天最先處理的就是前一天未賣完的隔夜肉。這些隔夜肉，有些已經(jīng)有異味，需要優(yōu)先處理，處理的第一步就是拿起來看一看、聞一聞。

山東濟(jì)南大潤發(fā)省博店店員 ：這是剩的、不好的，你再剁剁，9塊9的你放里就行，有味放里也行。

記者發(fā)現(xiàn)，這些不新鮮、味不大的肉，會(huì)被作為9.9元一斤的特價(jià)肉銷售；臭味明顯，則會(huì)被拿去沖洗后再上柜臺(tái)。

酸了、臭了的肉，被絞成肉餡繼續(xù)銷售。而當(dāng)天沒有銷售完的肉餡，還要被重新收回到冷庫。一些肉餡被加入調(diào)料，灌制成了香腸。

記者還發(fā)現(xiàn)，由于獎(jiǎng)金和銷售額掛鉤，店里的員工們更傾向于能多賣點(diǎn)兒就多賣點(diǎn)兒。

8月16日，濟(jì)南大潤發(fā)省博店出售隔夜肉的視頻被曝光后，山東濟(jì)南歷下區(qū)市場監(jiān)管部門派出執(zhí)法人員對(duì)這家門店依法開展檢查調(diào)查。大潤發(fā)在其官方微博作出回應(yīng)，稱相關(guān)肉品已全部封存下架，涉事員工停職接受調(diào)查。

來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合央視財(cái)經(jīng)、濟(jì)南市市場監(jiān)管局網(wǎng)站、大潤發(fā)官方微博

封面圖片來源：央視財(cái)經(jīng)