盒馬“X計(jì)劃”北京首落子 “從1到10”規(guī)模復(fù)制加快靠攏Costco

每經(jīng)記者 王郁彪    每經(jīng)編輯 劉雪梅    

繼去年10月在上海開(kāi)出首店后，盒馬X會(huì)員店進(jìn)入全面擴(kuò)張期。

北京首家盒馬X會(huì)員店位于大興區(qū)久敬莊世界之花假日廣場(chǎng)，由原盒馬鮮生店升級(jí)而成。

圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 王郁彪 攝

6月16日，盒馬宣布，盒馬X會(huì)員店邁出全國(guó)布局的第一步。6月18日起，北京、上海兩家新店將陸續(xù)開(kāi)業(yè)，這也是盒馬X會(huì)員店落戶北京的首家店。至此，9個(gè)月內(nèi)，盒馬已在京滬開(kāi)出3家X會(huì)員店。

針對(duì)北京首店落地情況，盒馬X會(huì)員店負(fù)責(zé)人蔡榮鴻（長(zhǎng)隱）在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，北京是盒馬X會(huì)員店的戰(zhàn)略重心之一，第一家店優(yōu)先選擇開(kāi)在南四環(huán)邊上的世界之花。“很快，北京東西南北四個(gè)角都還會(huì)有門店出現(xiàn)。”他說(shuō)。

在生物學(xué)中，生物體通過(guò)代謝作用，依照原有結(jié)構(gòu)復(fù)制出若干完全相同的結(jié)構(gòu)，這個(gè)合成過(guò)程叫作“自我復(fù)制”，比如DNA不斷復(fù)制的過(guò)程。眼下，盒馬也進(jìn)入了一個(gè)規(guī)?；?ldquo;自我復(fù)制”階段，在長(zhǎng)三角地區(qū)及中國(guó)多個(gè)省會(huì)城市，更多X會(huì)員店的籌建工作已經(jīng)啟動(dòng)。年內(nèi)，盒馬將完成X會(huì)員店“從1到10”的復(fù)制。

風(fēng)乍起，吹皺一池春水。無(wú)論是較早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的老牌勁旅山姆、Costco，抑或是聞風(fēng)而動(dòng)的國(guó)內(nèi)零售巨頭，“一年十店”從“無(wú)法想象”變成常態(tài)，在擠滿“大咖”的倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店賽道上，一場(chǎng)更加殘酷的較量很快就要開(kāi)始了。

商品力2.0首迭代 盒馬X會(huì)員店再落京滬兩子

盒馬X會(huì)員店是盒馬自成立以來(lái)推出的第8種業(yè)態(tài)。“你永遠(yuǎn)無(wú)法預(yù)知盒馬的下一個(gè)業(yè)態(tài)是何形式”，無(wú)論是主打“到家”模式的盒馬鮮生，還是“到店”模式的X會(huì)員店，既彼此依存又互為補(bǔ)充。

蔡榮鴻告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，盒馬鮮生為盒馬做高頻生鮮到家（附加到店）生意的重要抓手；盒馬X會(huì)員店則是補(bǔ)充中高端付費(fèi)會(huì)員消費(fèi)市場(chǎng)，強(qiáng)調(diào)到店體驗(yàn)，同時(shí)拓展更多的品類及服務(wù)。

如今盒馬X會(huì)員店分別在京、滬兩地開(kāi)出的第二、三家店，將品類從生鮮快速擴(kuò)充到3C、家電、眼鏡、適老、健康戶外等家庭生活品質(zhì)商品，完成了商品力2.0首次迭代。

全新視聽(tīng)品類門店“盒睛睛”亮相盒馬X會(huì)員北京首店。

圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 王郁彪 攝

記者在探店北京首家盒馬X會(huì)員店時(shí)注意到，盒馬主打驗(yàn)光、眼鏡護(hù)理等服務(wù)的全新視聽(tīng)品類門店“盒睛睛”首次亮相。此外，店內(nèi)還具備養(yǎng)車、洗車；為寵物洗剪吹以及家紡、衣物高端洗護(hù)服務(wù)等。

而生鮮等品類在盒馬X會(huì)員店也有不同的詮釋。“從第一家X會(huì)員店開(kāi)業(yè)之初（去年10月1日）SKU在1500個(gè)左右；到今年4月，SKU逐漸擴(kuò)充至3000個(gè)。SKU的構(gòu)成上，盒馬更側(cè)重于自身的優(yōu)勢(shì)品類，比如生鮮、工坊和烘焙。”蔡榮鴻對(duì)記者表示。

自有品牌比例方面，記者注意到，包括京、滬兩家新店全部采用倉(cāng)儲(chǔ)式貨架，其中自有商品占比超過(guò)40%，自有品牌“盒馬MAX”占比超過(guò)20%。

隨著倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店業(yè)態(tài)迎來(lái)風(fēng)口，頭部企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)也逐漸轉(zhuǎn)移至供應(yīng)鏈的較量。

蔡榮鴻在接受記者采訪時(shí)表示，在供應(yīng)鏈上，盒馬的各個(gè)業(yè)態(tài)包括X會(huì)員店，都是共享供應(yīng)鏈中臺(tái)的。X會(huì)員店會(huì)根據(jù)消費(fèi)大數(shù)據(jù)，確定會(huì)員店里哪些商品更受歡迎，而店內(nèi)3000個(gè)SKU是基于會(huì)員視角來(lái)挑商品的。此外，在高流動(dòng)商品更新率方面，X會(huì)員店保持每年至少30%~40%的更新率。

盒馬總裁侯毅直言，“和這個(gè)賽道里的國(guó)際巨頭相比，我們更了解中國(guó)人的消費(fèi)需求，更有本地特色。未來(lái)，倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店，會(huì)被中國(guó)的新零售企業(yè)重新定義。”5月底，盒馬宣布啟動(dòng)盒馬X加速器，孵化100個(gè)新品牌，強(qiáng)化供應(yīng)鏈建設(shè)。

線上線下一體化運(yùn)營(yíng)也是盒馬X會(huì)員店區(qū)別于同行的差異化打法，具體表現(xiàn)為門店周邊20公里的到家服務(wù)，線上配送“半日達(dá)”。而據(jù)北京首家盒馬X會(huì)員店店長(zhǎng)宋建洲（力言）介紹，目前北京店“半日達(dá)”基本覆蓋了南城，未來(lái)隨著其他門店的補(bǔ)充，配送服務(wù)將實(shí)現(xiàn)北京全城覆蓋。

“一年十店”已成常態(tài) 規(guī)模擴(kuò)張引巨頭“劇烈碰撞”

一年時(shí)間不到，倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店這個(gè)原本風(fēng)平浪靜的賽道已是風(fēng)起云涌。繼盒馬宣布“一年開(kāi)10店”之后，較早布局中國(guó)市場(chǎng)的國(guó)際零售巨頭山姆、Costco也開(kāi)始調(diào)整擴(kuò)張的步伐，計(jì)劃開(kāi)店節(jié)奏也從之前的“一年一家”變成“一年十余家”。

外部環(huán)境方面，受疫情影響，加之社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新業(yè)態(tài)的沖擊，絕大多數(shù)零售企業(yè)“腹背受敵”，營(yíng)收、利潤(rùn)、來(lái)客數(shù)均呈下滑趨勢(shì)。對(duì)于陷入流量困境的新老巨頭而言，倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店的確不失為一個(gè)新的出口。

近一個(gè)月，國(guó)內(nèi)眾多零售企業(yè)紛紛入局，永輝、fudi、華聯(lián)等多個(gè)玩家均宣布開(kāi)啟倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員制商超、加注會(huì)員店。業(yè)內(nèi)更一度有“三國(guó)殺”、“四小龍”之說(shuō)，競(jìng)爭(zhēng)急劇升級(jí)。

在互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)場(chǎng)征戰(zhàn)多年，不論是盒馬還是阿里都深知“快”的必要。“雖然在外界看來(lái)是很快，但盒馬X會(huì)員店規(guī)劃出了戰(zhàn)略打法、獲得阿里系及盒馬多年沉淀下來(lái)的供應(yīng)鏈資源與能力。”蔡榮鴻說(shuō)。

因此，今年將成為盒馬X會(huì)員店高速?gòu)?fù)制模式的關(guān)鍵期。盒馬表示，2021年將新開(kāi)10家X會(huì)員店，新店主要集中在上海、北京、長(zhǎng)三角地區(qū)。未來(lái)，依托于盒馬在全國(guó)一、二線城市的布局，更多的省會(huì)城市都有望生長(zhǎng)出X會(huì)員店。

巨頭版圖加速擴(kuò)張，相互之間難免產(chǎn)生碰撞與火花。對(duì)于早期布局時(shí)對(duì)標(biāo)的Costco，侯毅曾公開(kāi)表示，“它是非常值得尊敬的強(qiáng)大對(duì)手。”而對(duì)于未來(lái)盒馬X會(huì)員店的大范圍落子，侯毅定義為“打造盒馬增長(zhǎng)的第二曲線”的過(guò)程，“我們會(huì)加快品類結(jié)構(gòu)向Costco靠攏，在競(jìng)爭(zhēng)中，盒馬X會(huì)員店唯一具備的優(yōu)勢(shì)是年輕、勇氣。”

封面圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 王郁彪 攝