業(yè)態(tài)數(shù)量收縮 盒馬CEO侯毅：盒馬mini加速走向全國(guó) 前置倉(cāng)業(yè)務(wù)被淘汰

每經(jīng)記者 王星平    每經(jīng)編輯 王麗娜    

圖片來源：攝圖網(wǎng)

繼盒馬鮮生后，盒馬模式下第二個(gè)全國(guó)快速?gòu)?fù)制的業(yè)態(tài)也出現(xiàn)了。

3月19日，在盒馬鮮生的媒體溝通會(huì)上，盒馬CEO侯毅透露，今年盒馬鮮生仍將持續(xù)擴(kuò)張，預(yù)計(jì)新開盒馬鮮生門店100家。與此同時(shí)，盒馬mini也將跟隨盒馬鮮生的腳步加速開店，盒馬的前置倉(cāng)業(yè)務(wù)（即盒馬小站）將全部升級(jí)為盒馬mini，今年預(yù)計(jì)至少達(dá)到100家。

此舉一方面意味著在經(jīng)過半年之久的嘗試后，盒馬mini在盒馬小業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)中勝出，成為主力，而前置倉(cāng)模式則將退出盒馬的舞臺(tái)；另一方面也凸顯出小業(yè)態(tài)已經(jīng)成為盒馬重點(diǎn)發(fā)力的領(lǐng)域。

值得注意的是，盒馬mini并非唯一在此領(lǐng)域發(fā)力的玩家?！睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，加碼布局mini店的已經(jīng)囊括了永輝、沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)等幾乎所有的主流零售企業(yè)。這也就意味著，盒馬mini在走向全國(guó)的道路上，必然會(huì)與各路玩家相逢。

舍棄前置倉(cāng)模式 mini店賺錢后會(huì)考慮加盟

盒馬mini是盒馬去年推出的小店業(yè)態(tài)，與盒馬鮮生的大店模式不同，面積為500-1000㎡，約3000個(gè)品類。作為盒馬用于下沉的業(yè)態(tài)，盒馬mini延續(xù)盒馬大店線上線下一體化模式，同樣包括水產(chǎn)、蔬果、肉禽等數(shù)千種商品，覆蓋周邊1.5公里的消費(fèi)者。目前，盒馬mini在上海共有6家門店。

正如去年剛推出該業(yè)態(tài)時(shí)侯毅所說，“明年我們會(huì)在全國(guó)迅速推進(jìn)盒馬Mini店。”如今，這一計(jì)劃已開始實(shí)施。

在近日的一場(chǎng)活動(dòng)上，盒馬mini負(fù)責(zé)人倪曉俊透露，在上海已經(jīng)開出了6家店的盒馬mini，今年將大規(guī)模加速開店，走出上海向全國(guó)復(fù)制，包含北京、深圳、廣州、杭州等城市。

之所以此時(shí)宣布這一決定，侯毅在接受包括《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在內(nèi)的媒體采訪時(shí)表示，一定程度上是考慮到經(jīng)歷過此次新冠肺炎疫情后，消費(fèi)者線上買菜的消費(fèi)心智已經(jīng)建立起來，此時(shí)將盒馬mini推向全國(guó)恰逢其時(shí)。但同時(shí)他表示，最主要的原因是經(jīng)過半年時(shí)間的試驗(yàn)，盒馬mini的小店模式基本跑通。

據(jù)侯毅介紹，盒馬mini的坪效超過盒馬大店，物流配送成本更低，線上訂單占比超過50%，且投資成本只是盒馬大店的十分之一。

值得一提的是，與盒馬mini差不多時(shí)候，盒馬還推出了盒馬菜市、盒馬F2、盒馬小站等小業(yè)態(tài)。當(dāng)時(shí)有觀點(diǎn)認(rèn)為，這是盒馬多方試水，希望提升業(yè)態(tài)成功率的做法。如今看來，似乎盒馬mini跑在了前頭。

侯毅說：“盒馬mini將成為生鮮電商的終極模式，盒馬小站將全部退出市場(chǎng)。”這也意味著盒馬小站被淘汰，升級(jí)為盒馬mini，未來盒馬mini成為盒馬小業(yè)態(tài)中的主力。

當(dāng)前，盒馬mini小店是由盒馬開出的自營(yíng)店，但侯毅表示，未來一定會(huì)考慮加盟。“盒馬mini現(xiàn)在的店太少了，等開出一兩百家店，如果盒馬mini都能賺錢，再開放加盟。”他說。

狹路相逢 小超市和體驗(yàn)中心的區(qū)別？

作為盒馬模式下第二個(gè)全國(guó)快速?gòu)?fù)制的業(yè)態(tài)，盡管之前已經(jīng)有了盒馬鮮生的推廣經(jīng)驗(yàn)，但畢竟在走向全國(guó)的道路上，對(duì)于所有業(yè)態(tài)來說都不會(huì)是一件簡(jiǎn)單的事。那么此次盒馬mini走出上海，將會(huì)以怎樣的方式走向全國(guó)？

據(jù)侯毅介紹，今年盒馬mini的開店很大程度上會(huì)跟著盒馬鮮生腳步推進(jìn)。“今年我們是雙100戰(zhàn)略，100家盒馬鮮生店、100家盒馬mini店同時(shí)開。在盒馬鮮生已經(jīng)進(jìn)入的城市，一線城市、二線城市，這兩個(gè)業(yè)態(tài)我們認(rèn)為是并行的；未來進(jìn)入郊區(qū)，進(jìn)入三四線城市，盒馬mini會(huì)成為主力業(yè)態(tài)，盒馬鮮生會(huì)開小一點(diǎn)。”侯毅說。

不過，記者也注意到，此前有報(bào)道稱大潤(rùn)發(fā)正計(jì)劃開出新店型大潤(rùn)發(fā)mini，定位社區(qū)超市，面積為500至1000平方米，計(jì)劃在南通市率先試水，相關(guān)團(tuán)隊(duì)目前正尋找合適物業(yè)。

而入手更早的還有永輝和沃爾瑪。從2018年就開始做的永輝mini，數(shù)量已經(jīng)超過500家。沃爾瑪也早就提出過“緊湊型大賣場(chǎng)”的概念，并在2018年4月開出社區(qū)店業(yè)態(tài)首店，今年將向全國(guó)復(fù)制。不管怎樣，盒馬mini之后必然會(huì)與這些玩家相逢。

對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)，侯毅似乎并不擔(dān)心。在他看來，盒馬mini與其他小業(yè)態(tài)的生鮮超市有著本質(zhì)的不同。其中最為特殊的是由于盒馬mini與盒馬鮮生的商品池是統(tǒng)一的，因此盒馬mini的商品也是集中于體驗(yàn)性商品、半成品等商品，流量要遠(yuǎn)大于傳統(tǒng)的社區(qū)生鮮超市。“他們是小超市，但是盒馬mini都是體驗(yàn)中心。”侯毅說。

此外，記者也注意到，在盒馬mini定位的下沉市場(chǎng)，叮咚買菜、每日優(yōu)鮮等前置模式玩家也表現(xiàn)強(qiáng)勁。例如入局生鮮電商的叮咚買菜，成立兩年間，用相當(dāng)于盒馬鮮生1/10的流量，完成了訂單量向盒馬大幅逼近的大發(fā)展。而此次疫情的爆發(fā)，叮咚買菜也表現(xiàn)亮眼。

對(duì)此，侯毅也坦陳這些玩家具有在下沉市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)。不過他認(rèn)為，前置倉(cāng)雖然可以低成本快速?gòu)?fù)制，但是難以兼顧成本和效率。

實(shí)際上，據(jù)侯毅透露，此次疫情期間，盒馬小站的前置倉(cāng)也表現(xiàn)不錯(cuò)。但在他看來，前置倉(cāng)有的優(yōu)點(diǎn)mini店都有，這也就是盒馬決定要把所有的前置倉(cāng)改成mini店模式的原因。