四川省商務(wù)廳：豬肉蔬菜價(jià)格一度上漲，目前已逐步回落

每經(jīng)記者 朱玫潔    每經(jīng)編輯 劉艷美    

“疫情發(fā)生以來，四川全省各地生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)總體平穩(wěn)、庫(kù)存充足，豬肉、蔬菜價(jià)格曾一度有所上漲，到目前已經(jīng)逐步回落。”2月27日，四川省新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第9場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)通報(bào)。

民以食為天。疫情發(fā)生以來，四川格外注意市民生活必需品價(jià)格、供需方面的波動(dòng)。

“每天組織對(duì)重要保供商品，特別是米面油、肉菜蛋、方便面、瓶裝水等8大類生活必需品的庫(kù)存情況、銷售情況以及價(jià)格變動(dòng)情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)。”四川省商務(wù)廳黨組成員、副廳長(zhǎng)劉祥超表示，發(fā)現(xiàn)問題后，及時(shí)協(xié)調(diào)各地聯(lián)防聯(lián)保，組織貨源、調(diào)配、上架，滿足消費(fèi)需求。

以成都為例，市民多有感觸此前豬肉價(jià)格上漲不少，而經(jīng)過一系列措施，目前豬肉零售價(jià)格從2月16日起已經(jīng)連續(xù)10日下跌，2月25日均價(jià)為33.12元/斤，較春節(jié)后高點(diǎn)下跌17%。

除了食材等生活必需品供應(yīng)，民眾還特別關(guān)心餐飲業(yè)何時(shí)能復(fù)工。目前餐飲業(yè)由于大中小各類規(guī)模企業(yè)多，復(fù)工還面臨著堂食管控要求尺度不一、防疫物資短缺等多種問題。不過，經(jīng)過與阿里本地生活等平臺(tái)積極對(duì)接，成都地區(qū)已在全國(guó)率先開展線上點(diǎn)餐、無接觸送餐活動(dòng)。近來，不少火鍋店也啟動(dòng)無接觸外賣服務(wù)。

擴(kuò)大豬肉進(jìn)口、投放儲(chǔ)備肉保供應(yīng)

疫情期間，四川農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)情況如何？

就蔬菜而言，劉祥超表示，根據(jù)監(jiān)測(cè)，春節(jié)前和疫情期間，全省蔬菜貨源充足、品種豐富，能保證供應(yīng)，有的地方還出現(xiàn)蔬菜積壓現(xiàn)象。從監(jiān)測(cè)價(jià)格來看，批發(fā)環(huán)節(jié)的蔬菜總體穩(wěn)定，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格有漲有跌，具有階段性波動(dòng)的特征。比如白蘿卜、土豆等耐儲(chǔ)存的蔬菜價(jià)格較春節(jié)前有一定的上漲，隨著近期物流運(yùn)輸逐漸順暢、省外調(diào)入蔬菜量增大，這些蔬菜價(jià)格在穩(wěn)步回落。

近來新冠肺炎疫情與非洲豬瘟、禽流感三重因素疊加，又處于傳統(tǒng)的生豬出欄淡季，豬肉價(jià)格也出現(xiàn)上漲。對(duì)此，劉祥超表示，已擴(kuò)大豬肉進(jìn)口、投放政府儲(chǔ)備肉、增加牛羊兔雞鴨魚等替代品，保障市場(chǎng)供應(yīng)。目前豬肉價(jià)格呈現(xiàn)高位回落態(tài)勢(shì)。“下一步我們還將加大政府儲(chǔ)備肉的投放力度，增加豬肉市場(chǎng)的供應(yīng)。”

在社區(qū)，人們特別熟悉的紅旗連鎖，目前仍然保持不關(guān)門、不斷貨、不漲價(jià)。成都紅旗連鎖股份有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理曹世如介紹，紅旗連鎖三大物流配送中心24小時(shí)待命，日均達(dá)到4000噸的配送，庫(kù)存能確保15天的供應(yīng)。

宅家期間，線上也是居民采購(gòu)的重要渠道。在京東平臺(tái)，食品飲料、母嬰、醫(yī)療保健、家用電器、電腦辦公等類型商品迎來井噴式的訂單增長(zhǎng)。京東西南分公司政府公共事務(wù)總監(jiān)邱敏表示，“京東利用大數(shù)據(jù)分析，提前預(yù)判需求，在不同地區(qū)不同倉(cāng)庫(kù)提前調(diào)配物資保障供應(yīng)，絕大部分商品基本能滿足高增長(zhǎng)的下單需求。”目前，四川京東一線快遞員超過5000人、日均單投遞量超過100萬件。

團(tuán)膳直送 388家門店半月訂單超12萬

為保障市場(chǎng)供應(yīng)，四川有哪些舉措？

劉祥超提到，四川已建立跨部門、跨地區(qū)、跨省市的聯(lián)保聯(lián)供機(jī)制。在省內(nèi)，由商務(wù)廳牽頭會(huì)同省級(jí)有關(guān)部門，著力把生產(chǎn)流通、交通運(yùn)輸、物流配送各環(huán)節(jié)的堵點(diǎn)打通。

“疫情發(fā)生后，我們第一時(shí)間啟動(dòng)生活必需品的保供響應(yīng)機(jī)制，指導(dǎo)督促省市縣三級(jí)、1200余家生活必需品的骨干流通企業(yè)，啟動(dòng)保供機(jī)制，堅(jiān)持開門營(yíng)業(yè)。”劉祥超說，同時(shí)加強(qiáng)貨源調(diào)運(yùn)，強(qiáng)化物流配送，充實(shí)庫(kù)存。

在跨省層面，自1月25日四川啟動(dòng)一級(jí)響應(yīng)以來，截至昨天，已協(xié)調(diào)組織從云南、海南、內(nèi)蒙等地外調(diào)蔬菜入川20.6萬噸，每天調(diào)運(yùn)的土豆不低于1000噸，從廣西、云南、甘肅等地外調(diào)水果10.2萬噸，每天調(diào)運(yùn)的蘋果不低于500噸。“大家完全可以放心，蔬菜和水果等農(nóng)產(chǎn)品是不會(huì)出現(xiàn)斷檔和脫銷的。”四川省農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)黨永斌表示。

與此同時(shí)，廣大群眾也密切關(guān)注著餐飲業(yè)復(fù)工情況。

會(huì)上通報(bào)，“餐飲、美發(fā)、洗染等居民生活服務(wù)業(yè)企業(yè)，復(fù)工率仍然較低”，目前正通過指導(dǎo)行業(yè)商協(xié)會(huì)制定開工標(biāo)準(zhǔn)、完善申請(qǐng)流程、控制營(yíng)業(yè)時(shí)間等措施。

例如，2月8日，成都餐飲同業(yè)公會(huì)發(fā)布《成都市餐飲行業(yè)新冠病毒期間經(jīng)營(yíng)服務(wù)防控指南》，提出餐飲企業(yè)疫情期間復(fù)工規(guī)范。包括：就餐場(chǎng)所保持空氣流通、配備洗手消殺用品；僅開放大廳原有餐位數(shù)50%的接待量；禁止使用無窗、空氣對(duì)流不暢的密閉性包間等等系列措施。近期，成都市部分餐飲企業(yè)也按照省、市疫情防控統(tǒng)一要求，逐步有序恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

另外，在公會(huì)組織下，成都餐飲業(yè)正在積極開展無接觸送餐活動(dòng)。1月30日，公會(huì)聯(lián)合阿里本地生活共同對(duì)餐飲業(yè)發(fā)出了《春風(fēng)馳援 數(shù)字助力倡議書》，在全國(guó)第一個(gè)開展線上點(diǎn)餐、無接觸送餐活動(dòng)。2月1日，首批“成都市提供‘點(diǎn)餐自取、團(tuán)膳直送’服務(wù)餐飲企業(yè)名單”推出，包括24家企業(yè)的388個(gè)門店。2月1-15日統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，訂單總數(shù)為12.62萬單，銷售額為1130.27萬元。

封面圖片來源：攝圖網(wǎng)