镋鈀街，“全球最酷街區(qū)”的別樣消費場景圖鑒

每經(jīng)記者 陳學(xué)志    每經(jīng)編輯 楊歡

如果“成都”兩個字代表著一種生活方式，那么鏜鈀街，大概是最能完美演繹并承載這種生活方式的一條街區(qū)。

這條數(shù)百米的百年老街，傳統(tǒng)又現(xiàn)代，文藝又市井，休閑又忙碌，各種以滿足城市居民各層級需求的全新商業(yè)消費場景，在此不斷萌發(fā)、呈現(xiàn)、重塑，共同編織出一個隱藏在繁華鬧市里的“活色生香”圖景，而這里以街區(qū)為組成單元構(gòu)建起的社區(qū)消費新場景，有品質(zhì)，有特色，也更有溫度。 

△镋鈀街

01
鬧活·最是文脈能致遠

光緒初年，大慈寺的武僧常使用一種叫做“镋鈀”的武器，而這條街被用作存放兵器的倉庫，故名“镋鈀街”。

也正因上百年的歷史文化沉淀，才讓這條長街在如今各類商業(yè)消費形態(tài)發(fā)展聚集情況下，能守住“老成都”那份底蘊與敦和。 

△活字印刷術(shù)

如今的鏜鈀街在整個街區(qū)規(guī)劃布局中，處處可見的景墻造景、小品雕塑、鋪地落差、植物配置等用心設(shè)計，極大保留了傳統(tǒng)川西民居的風(fēng)貌特色，營造出古老與現(xiàn)代交融統(tǒng)一的街道美學(xué)。

△存留在镋鈀街邊的川西民居建筑

文化基因傳承與現(xiàn)代生活場景在這里和諧共處，如何賦予其進步產(chǎn)生可持續(xù)性的商業(yè)發(fā)展邏輯？崇德里，給出了一個初步的實踐答案。

△鏜鈀街城市風(fēng)貌改造項目——崇德里

崇德里北起中東大街，南接紅石柱橫街，兩頭入口處分別筑有結(jié)實的騎樓。1920年代，一位名叫王崇德的商人在此買地建房，因此取名崇德里。

崇德里兩側(cè)的老舊建筑，斑駁的院墻、黝黑的屋梁，依然保留著歷史的痕跡，這里有著百年風(fēng)霜，如今卻有了“一條城市的回家路”。 

△崇德里

經(jīng)過藝術(shù)家王亥的打造，現(xiàn)今的崇德里變成了三個部分：①酒店“駐下”；②餐廳“吃過”；③茶室“談茶”。私房菜、蓋碗茶、老掌故、還有隔壁的老宿舍，各種不同的商業(yè)業(yè)態(tài)與這里的生活方式融為一體，呈現(xiàn)出極具文化底蘊的消費場景，毫不違和且賦予了這條小巷全新生命力。

△崇德里·茶室

02

閑適·安逸之都皆文藝

漫步在這條街上，你能看到最多的就是民國風(fēng)情的海派建筑，紅磚青石、鑄鐵欄桿、綠樹掩映，無不散發(fā)著熱烈而靜雅的文藝氣息。 

△镋鈀街街區(qū)一角

在這條外立面采取海派建筑、歐式立柱風(fēng)格并由零散、單一的底商店鋪打造而成商業(yè)步行系統(tǒng)里，“小而精、文藝情懷”在這里得到最大化展示，咖啡館、書店、茶座、酒吧……各類因文化而生、因文藝而美的生活消費場景觸手可及。

△Let’s Grind咖啡館

Let’s Grind是镋鈀街上的元老級咖啡館，老板干施林是WBC咖啡師大賽的中國區(qū)冠軍，也是成都咖啡界的資深前輩，數(shù)年如一日保持著對咖啡精益求精的態(tài)度。

這家開在老居民區(qū)底商的精致咖啡館，不僅從一開始就力圖融入社區(qū)，也在為老社區(qū)創(chuàng)造著新的公共空間和都市商業(yè)景象。

△無早書屋

無早，就在镋鈀街的盡頭，一間書屋，一間小食，適合下午茶的美好時光，陽光懶懶的灑著，從店面風(fēng)格、到服務(wù)、到餐單、到食物、到書籍，一切都剛剛好，一切是那么的安靜，適合發(fā)呆，也適合讀書。

△軒客會·格調(diào)書店

除了喝茶喝咖啡，這里還有成都第一家24小時不打烊書店——軒客會。步入24小時書店，有人微倚在書架邊，或是坐在圓桌旁，手捧一杯咖啡，埋頭安靜讀書。 

△軒客會·格調(diào)書店

在深夜不眠的燈火中，書店更給镋鈀街增添了一份安寧與溫情。

03

并蓄·國際多元話開放

如果說太古里-ifs商圈是成都打造國際化商區(qū)的標桿樣本，那么距此數(shù)百米的鏜鈀街則是最能延伸其國際化特質(zhì)的百年街區(qū)，各種滿足居民國際品質(zhì)消費需求的商業(yè)場景正逐步布滿街頭巷里。

△镋鈀街

這里既匯聚有來自法國、澳大利亞、日本、泰國、韓國、印度等各個國家和地區(qū)的風(fēng)味餐飲品牌，也有由高端住宅、輕奢門店、精品酒店等組成的多元國際化商業(yè)業(yè)態(tài)。在這條街，呈現(xiàn)出傳統(tǒng)東方之美與現(xiàn)代國際元素有機交融，歷史建筑底蘊與時尚創(chuàng)意商業(yè)文化高品質(zhì)融匯的時空狀態(tài)。

△花肆日料

镋鈀街在成都耳熟能詳還有一個來頭，那就是這里也被稱作“日料一條街”，數(shù)百米的長街，林立著大大小小十余家日料店，上善本味壽司、禾隱日料、一會一味、秋野刺身、花肆日料……除此之外，Good Good Mexican Grill墨式餐吧、Arthouse藝術(shù)澳洲·酒肉館、“公雞先生”法國酒吧等異國風(fēng)味在這里和諧共存，見證這這條百年老街的世紀蛻變。

△Good Good Mexican Grill墨式餐吧

2018年，英國權(quán)威旅游指南雜志《Time Out》將鏜鈀街評選為 “全球最酷50城市街區(qū)”，中國共有5個街區(qū)入選，鏜鈀街名列第一位。

△Arthouse藝術(shù)澳洲·酒肉館

《Time Out》評價道：“這里既有古老的建筑也有現(xiàn)代化的發(fā)展，成為了成都悠久歷史與現(xiàn)代文明交相輝映的典型代表。以飲食為中心的休閑文化更是將成都推到了聚光燈之下。” 

△衣川小森林
 
04

味道·成都記憶市井味

品味過這條百年老街的厚重歷史，感知過這片閑適一隅的文青小資，領(lǐng)略過這里國際洼地的開放多元，最讓人觸動的還是這里百年以來不曾更迭的市井味和煙火氣息。

在這條街上，既聚集了大龍燚、袁老四、冒椒火辣等眾多火鍋、串串香品牌，也容納著糖油果子、蛋烘糕、紅油抄手、茴香小油條等街邊路攤，就美食而言，鏜鈀街構(gòu)建起的消費場景更多了一份溫情與暖意。 

△夜色下的鏜鈀街

在镋鈀街，可以吃精致的網(wǎng)紅美食，拍文藝風(fēng)照片，也能在路邊，被伴著小米辣的狼牙土豆嗆出眼淚。 

△譚二師路邊麻辣燙

開在這里的一家路邊麻辣燙，彩色的小桌椅、電視、音響各種老式物件，用竹子編的簸箕、墻上大串的紅辣椒，復(fù)古、懷舊的風(fēng)格，承載的是一個70后老板的記憶，滿墻的彩繪，老舊的擺件，都是老成都的寫照。

抬張小凳坐下，燃起一口鍋，在滿滿的回憶中，品味老成都的味道。 

△镋鈀街邊路攤——糖油果子

“紅磚房屋檐下，踩著老式縫紉機的大姐，偶然一抬頭看到編著臟辮的背包客，吹著口哨如風(fēng)而過；百年老祠堂，朱紅色高門，吱呀一聲被推開，清瘦的姑娘走向旁邊歐美風(fēng)的書吧，里面巴洛克式風(fēng)格的鐵藝水晶吊燈照亮她的臉龐；老伯在街頭小鋪賣自家做的石磨豆腐，而買主是手臂刺青的藝術(shù)家……”這是網(wǎng)絡(luò)上，镋鈀街為游客留下的美好印象。

這當(dāng)中既有成都生活的寧靜閑適，也有面向世界開放的多元格局，更有滲入街區(qū)肌理的市井味道。

△仍然保留上世紀風(fēng)貌的居民樓

在鏜鈀街，以商業(yè)經(jīng)濟增長為核心的消費發(fā)展模式，正在轉(zhuǎn)變?yōu)橐匀藶楸緲?gòu)建全新場景式體驗消費，對于這條街留存的古老、文藝、國際化與市井味，商業(yè)模式的介入不僅沒有影響其本身獨特基因，反而賦予了更為持續(xù)性生存方式。

△鏜鈀街街頭

滿足這條街區(qū)城市居民各層級需求的全新消費場景，相互交織作用，共同繪就出一幅有著老成都樣子的活色生香圖景，很酷也溫暖著人心。

文/陳學(xué)志