加快建設(shè)國(guó)際美食之都 成都將開(kāi)展3個(gè)月餐飲環(huán)境綜合整治

每經(jīng)記者 余蕊均    每經(jīng)實(shí)習(xí)記者 劉美琳    每經(jīng)編輯 劉艷美    

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 余蕊均 攝

4月17日下午，成都舉行餐飲環(huán)境綜合整治工作推進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)?！睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》記者從現(xiàn)場(chǎng)獲悉，成都將開(kāi)展為期3個(gè)月的綜合整治，進(jìn)一步促進(jìn)餐飲行業(yè)健康發(fā)展，為建設(shè)國(guó)際美食之都筑牢基礎(chǔ)。

成都市政府副秘書(shū)長(zhǎng)、市城管委主任王宏斌在會(huì)上表示，建設(shè)國(guó)際美食之都，離不開(kāi)餐飲環(huán)境品質(zhì)的有效提升，離不開(kāi)餐飲行業(yè)面貌的整體改善。“開(kāi)展餐飲環(huán)境綜合整治，就是要從源頭整治全市餐飲行業(yè)存在的各種亂象，嚴(yán)厲打擊餐飲行業(yè)各類(lèi)違法違規(guī)行為，不斷提升餐飲行業(yè)的精細(xì)化管理服務(wù)水平。”王宏斌表示。

按照總體要求，成都將全面整治餐飲污（廢）水、油煙和餐廚垃圾亂排放問(wèn)題，全面規(guī)范餐廚垃圾處理方式，營(yíng)造餐飲行業(yè)公平公正的營(yíng)商環(huán)境，全面提升市民及各方來(lái)賓在蓉就餐體驗(yàn)。

值得注意的是，參與此次整治工作的職能部門(mén)包括商務(wù)局、城管委、市場(chǎng)監(jiān)管局、水務(wù)局以及生態(tài)環(huán)境局，這也意味著將從多個(gè)維度推進(jìn)“綜合”改善。用成都市餐飲同業(yè)公會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)袁小然的話說(shuō)，整治力度之大、參與范圍之廣，“應(yīng)該是頭一次”。

整治活動(dòng)宣傳海報(bào) 圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 余蕊均 翻拍

作為亞洲第一個(gè)被聯(lián)合國(guó)教科文組織授予“世界美食之都”稱(chēng)號(hào)的城市，去年年底，中央生態(tài)環(huán)保督察“回頭看”期間，成都市城管委曾收到多起油煙污染類(lèi)問(wèn)題案件。

王宏斌在會(huì)上指出，如果不加大餐飲環(huán)境綜合整治力度，將極大損害廣大消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者合法權(quán)益，不利于成都餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展，對(duì)成都市餐飲業(yè)口碑和城市形象會(huì)造成極大負(fù)面影響。

根據(jù)進(jìn)度安排，4月30日前要完成宣傳動(dòng)員和摸底調(diào)查；5月~6月，全面推動(dòng)廢水排放、油煙凈化、餐飲垃圾處理等綜合治理；7月15日前，全市全面完成餐飲環(huán)境綜合整治工作。

同時(shí)，此次整治范圍也已明確——重點(diǎn)聚焦中心城區(qū)中小街道，各類(lèi)學(xué)校、醫(yī)院、居住集中區(qū)、商住綜合樓，以及群眾投訴舉報(bào)較多的區(qū)域或反復(fù)投訴的區(qū)域，對(duì)小型餐館、燒烤店、火鍋店、臨街底商店鋪、緊鄰居住層新建、改建、擴(kuò)建的餐飲店，及產(chǎn)生重油煙污染（如燒烤、油炸、烹炒等）餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)單位進(jìn)行排查整治。