穿西裝的江小白戴上草帽種高粱 擬規(guī)劃2萬畝基地加碼原料供應(yīng)鏈

每經(jīng)記者 王琳    每經(jīng)編輯 文多    

12月7日，重慶市江津區(qū)，江小白也開始布局原料供應(yīng)鏈

圖片來源：每經(jīng)記者 王琳 攝

白酒商江小白一直以“穿西裝、戴眼鏡、圍圍脖”的擬人形象出現(xiàn)的，現(xiàn)在卻戴上草帽種地了。

12月7日，意欲打造“全產(chǎn)業(yè)鏈”的江小白，在重慶市江津區(qū)正式啟動江小白高粱產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，產(chǎn)業(yè)園高粱規(guī)劃輻射種植面積達(dá)10萬畝，開始布局原料供應(yīng)鏈。

其實，建立原料供應(yīng)鏈，是很多酒企都會采用的方式。

酒企，無論是傳統(tǒng)巨頭，還是年輕品牌，在業(yè)務(wù)規(guī)模達(dá)到一定程度之時，布局上游原料供應(yīng)鏈似乎都成了難以回避的發(fā)展路徑。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬則向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，盡管會帶來重資產(chǎn)經(jīng)營的壓力，但是，酒企自己建立原料供應(yīng)鏈能夠在公司持續(xù)運營和產(chǎn)品質(zhì)量方面得到更多的安全保障。

擬規(guī)劃高粱示范種植面積2萬畝

據(jù)介紹，目前江小白在江津建有2000畝高粱示范種植基地，后期示范基地將擴(kuò)充至5000畝。而整個高粱產(chǎn)業(yè)園園區(qū)主體項目預(yù)計將在2020年完工，總體規(guī)劃示范種植面積2萬畝，輻射種植面積10萬畝。

江小白在今年7月底的高粱產(chǎn)業(yè)園簽約儀式上，就曾披露將進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈核心能力布局。

對于本次擴(kuò)大種植面積，江小白董事長陶石泉向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示：江小白布局原料供應(yīng)鏈，是對原料風(fēng)土特色的保持。

不出當(dāng)前農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的“套路”，江小白也提到了農(nóng)業(yè)特色互聯(lián)網(wǎng)小鎮(zhèn)的試點建設(shè)。按照規(guī)劃，江小白農(nóng)業(yè)特色互聯(lián)網(wǎng)小鎮(zhèn)將以酒為龍頭，在上游帶動高粱種植與產(chǎn)業(yè)配套，在下游帶動農(nóng)業(yè)旅游、文化旅游，打造全產(chǎn)業(yè)鏈條。

而農(nóng)業(yè)特色互聯(lián)網(wǎng)小鎮(zhèn)，則出自2017年10月原農(nóng)業(yè)部（現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）發(fā)布的《關(guān)于開展農(nóng)業(yè)特色互聯(lián)網(wǎng)小鎮(zhèn)建設(shè)試點的指導(dǎo)意見》，該“意見”提到，力爭到2020年，在全國范圍內(nèi)試點建設(shè)、認(rèn)定一批農(nóng)業(yè)特色互聯(lián)網(wǎng)小鎮(zhèn)。

對于全產(chǎn)業(yè)鏈下的盈利思考，陶石泉向記者表示，如果單一做農(nóng)業(yè)，盈利模式非常難；而全產(chǎn)業(yè)鏈的做法，農(nóng)莊的產(chǎn)品都是酒莊的原料，自己消化了，則有兜底的風(fēng)險控制；且農(nóng)莊用互聯(lián)網(wǎng)的方式和社群經(jīng)濟(jì)的模式鏈接用戶，會是很好的盈利模式，只不過需要有耐心。

酒企加碼白酒原料供應(yīng)鏈

產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全對于酒類企業(yè)的重要性，迫使酒企更多地從生產(chǎn)、儲存、營銷環(huán)節(jié)，延伸到上游的原料供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)。

以茅臺為例，公司在貴州仁懷、金沙、習(xí)水、遵義以及河南固始等地，建有高粱和小麥種植基地。今年5月，茅臺還在新疆博樂新建了800多畝的高粱種植基地。

在白酒以外，葡萄酒企業(yè)張裕在2005年就開始建立釀酒葡萄生產(chǎn)基地，保健酒代表勁牌也建有9000余畝藥材種植基地。

“白酒企業(yè)自己掌控原料供應(yīng)鏈很有必要，否則，對于白酒企業(yè)的酒質(zhì)和食品安全方面，會存在較多隱患。但是，基于產(chǎn)業(yè)的專業(yè)分工，對于白酒全產(chǎn)業(yè)鏈中的輔料以及包裝材料等環(huán)節(jié)，白酒生產(chǎn)企業(yè)則沒必要介入。”朱丹蓬向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示。

不過，在一定程度上來，產(chǎn)能及業(yè)務(wù)范圍的擴(kuò)張，也是酒企管理能力提升的體現(xiàn)。

“布局原料供應(yīng)鏈也會帶來企業(yè)重資產(chǎn)運營，以及管理等方面的挑戰(zhàn)，但總體來說，仍明顯利大于弊。”朱丹蓬向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示。

對于隨著業(yè)務(wù)邊界的擴(kuò)張，公司的人才儲備和資金流能否跟得上，陶石泉則僅向記者表示：對于著眼長期的成長性企業(yè)來說，人才儲備和資金儲備永遠(yuǎn)都覺得不夠，但優(yōu)秀的企業(yè)在于克服困難去做正確但艱難的事情。