“雙十一”前夜掀“打假”暗戰(zhàn) 《舌尖3》爆火的章丘鐵鍋陷品牌內(nèi)訌

每經(jīng)記者 彭斐 山東章丘攝影報(bào)道    每經(jīng)編輯 胥帥    

雖然天已經(jīng)涼了，但在打鍋現(xiàn)場(chǎng)，工人們?nèi)蚤_著電風(fēng)扇

十幾年前，還在濟(jì)南館驛街某酒店打工的馮全永，在一個(gè)機(jī)緣巧合中接觸到了章丘鐵鍋?？吹缴虣C(jī)的他，于2009年在淘寶上開始售賣商品。

四年后的2013年底，馮全永與另一位自然人出資注冊(cè)濟(jì)南三環(huán)廚具有限公司（以下簡(jiǎn)稱“三環(huán)廚具”）。馮全永可能不會(huì)想到，這家公司成為5年后章丘鐵鍋的市場(chǎng)主角。

在不溫不火的幾年后，隨著2018年春節(jié)期間《舌尖上的中國(guó)第三季》（以下簡(jiǎn)稱《舌尖3》）開播，章丘鐵鍋開始大熱，但火爆了差不多3個(gè)月后，“章丘鐵鍋”開始回歸平淡。

然而，成為網(wǎng)紅之后的章丘鐵鍋，在今年雙十一之前再次火熱起來，除了在淘寶、京東等電商平臺(tái)躍躍欲試，幾場(chǎng)關(guān)于鐵鍋的訴訟也即將開始。

提起訴訟的一方是目前在當(dāng)?shù)卣狭?年多資源、且是唯一一家開設(shè)天貓店的“三環(huán)廚具”，另一方則是包含由章丘當(dāng)?shù)亟橙斯┴浀奶詫殹⒕〇|店鋪。三環(huán)廚具在其天貓店“臻三環(huán)旗艦店”扯出了大旗：“在這個(gè)雙十一我們用最慘烈的方式打擊假貨”。

天貓截圖

不過，作為被起訴對(duì)象之一的“京東章丘館”運(yùn)營(yíng)方直言：“我們賣的又不是假貨，作為行業(yè)老大的三環(huán)廚具，此舉無異于搞內(nèi)訌。”

這場(chǎng)“公說公有理婆說婆有理”的隔空對(duì)戰(zhàn)中，因歷史傳承關(guān)鍵人物的沉默而尚不能下定論。但《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，章丘鐵鍋賣家在互相指責(zé)之際，章丘當(dāng)?shù)卣殉闪⑾嚓P(guān)協(xié)會(huì)，但在章丘鐵鍋的市場(chǎng)整合道路上，卻還是沒有人愿意出頭。

章丘鐵鍋的未來，誰也不知道……

商標(biāo)打假背后：鐵鍋“村名”歸誰？

11月初，山東章丘龍山鎮(zhèn)102省道北側(cè)的一處廠房里，叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)拇蜩F聲此起彼伏。在硯池村拆遷后，曾在《舌尖3》露臉的硯池村民聶蔭江，把車間搬到了這里。

上午10點(diǎn)，外面的冷風(fēng)讓路人仍不舍得脫掉厚外套，但在這個(gè)幾百平米的車間里，6、7名打鍋人的跟前仍開著電風(fēng)扇，鐵錘撞擊鐵鍋毛胚的聲音，讓他們不得不帶上耳塞。

他們坐在小板凳上反復(fù)敲打著，在經(jīng)過幾萬次的敲打后，成型的鐵鍋，大都通過經(jīng)銷商在淘寶、京東等電商平臺(tái)的店鋪，售往全國(guó)各地。

在濟(jì)南通往章丘的102省道上，章丘鐵鍋的牌匾明顯多了起來

此時(shí)，在成為網(wǎng)紅的首個(gè)“雙十一”，作為章丘鐵鍋的賣家，早已經(jīng)摩拳擦掌的準(zhǔn)備大干一番。但幾起因“不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)”為理由發(fā)起的訴訟，突然找上了幾個(gè)章丘鐵鍋的店家，其中，有幾家賣的就是老聶家的鍋。

“他們?yōu)槭裁雌鹪V，我不明白，抱著什么目的我也不知道。”11月6日，提及為什么被起訴，孫業(yè)統(tǒng)向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者稱。孫業(yè)統(tǒng)是濟(jì)南優(yōu)扶今農(nóng)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“優(yōu)扶今農(nóng)”）的法定代表人。優(yōu)扶今農(nóng)是平時(shí)運(yùn)營(yíng)著京東章丘館的運(yùn)營(yíng)方，他們賣的鐵鍋就來自老聶家。

提起訴訟的原告則是三環(huán)廚具。在起訴書中，三環(huán)廚具稱：2018年8月，原告（三環(huán)廚具）發(fā)現(xiàn)被告（優(yōu)扶今農(nóng)）在京東網(wǎng)上銷售的鐵鍋，在宣傳鏈接及宣傳內(nèi)容中，在顯著位置、用較大字體、特殊顏色、大量使用“硯池”兩字，侵犯原告的商標(biāo)使用權(quán)。

“是不是硯池這個(gè)村給劃（撤銷）了？是不是我身份證上有硯池這兩個(gè)字就不能用了、就侵權(quán)了？”作為章丘本地人，孫業(yè)統(tǒng)向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者反問。

值得注意的是，作為三環(huán)廚具起訴的另一被告，聊城市東昌府區(qū)魯鳳保健食品銷售部（以下簡(jiǎn)稱“魯鳳保健”）經(jīng)營(yíng)的淘寶鐵鍋店鋪，在7月24日被三環(huán)廚具在淘寶網(wǎng)投訴：理由是不當(dāng)使用“硯池”。

不過，在孫業(yè)統(tǒng)不解的同時(shí)，“硯池”成為三環(huán)廚具名下的商標(biāo)，已是不爭(zhēng)的事實(shí)。中國(guó)商標(biāo)網(wǎng)的信息顯示，三環(huán)廚具在2014年12月4日申請(qǐng)了“硯池”商標(biāo)。

“他們用我們的品牌，硯池是我們注冊(cè)商標(biāo)。”三環(huán)廚具負(fù)責(zé)人劉紫木向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，《舌尖3》上（出鏡）的王立芳、王玉海父子倆都是硯池村人。“當(dāng)時(shí)我們做的時(shí)候，用這個(gè)注冊(cè)了商標(biāo)。”

章丘當(dāng)?shù)氐囊恍┪墨I(xiàn)記載了“硯池炒勺”的歷史

但硯池村村支部書記張尊坤認(rèn)為，“硯池本身就是我們村的，之前不懂得商標(biāo)保護(hù)，三環(huán)廚具原先是我們的經(jīng)銷商，他們的商標(biāo)實(shí)際上盜取了我們的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。”

在濟(jì)南當(dāng)?shù)匾晃恢R(shí)產(chǎn)權(quán)律師看來，既然已經(jīng)注冊(cè)了商標(biāo)，三環(huán)廚具的起訴無可厚非，即便申請(qǐng)撤銷，也需要提供這個(gè)名稱在當(dāng)?shù)赜幸欢ㄓ绊懥Φ淖C據(jù)。

值得注意的是，章丘當(dāng)?shù)匾晃徽耸肯颉睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》記者表示，鐵鍋在章丘叫炒勺，手工打造技藝最早可以追溯到宋朝，硯池炒勺是比較出名的一個(gè)。

在1988年編制的《章丘鐵匠》一書中，王立芳哥哥王立源在《硯池炒勺》一文中口述：硯池村的炒勺手工業(yè)興起于解放后的六十年代，準(zhǔn)確的說是從一九六三年正式生產(chǎn)。

如今，在硯池村準(zhǔn)備把“硯池”二字要回來的同時(shí)，三環(huán)廚具經(jīng)營(yíng)的“臻三環(huán)旗艦店”扯出了大旗：“在這個(gè)雙十一我們用最慘烈的方式打擊假貨”。

“我們就起訴幾家，他們用我們的品牌。沒用我們品牌的，我們也沒法起訴。”對(duì)于訴訟數(shù)量，劉紫木告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，應(yīng)該是個(gè)位數(shù)。

昔日合作伙伴互懟：誰在用機(jī)器做鍋？

從數(shù)據(jù)上看，臻三環(huán)的打假并不慘烈，在其起訴中，焦點(diǎn)似乎不在產(chǎn)品本身的“真假”。在《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者獲取的多份起訴狀中，三環(huán)廚具提到了著作權(quán)侵權(quán)。

比如，在對(duì)優(yōu)扶今農(nóng)的訴狀中，三環(huán)廚具稱：被告在產(chǎn)品宣傳中，未經(jīng)原告許可，大量使用原告所有的攝影作品和版面設(shè)計(jì)來獲取經(jīng)濟(jì)利益，構(gòu)成著作權(quán)侵權(quán)。

“全是我們自己拍的（圖），前前后后拍了十幾次，都是用自己的攝像師。”在孫業(yè)統(tǒng)看來，“我們做運(yùn)營(yíng)的肯定會(huì)注意這個(gè)，不然我們做這個(gè)干嘛呢？”

不過，三環(huán)廚具認(rèn)為，從被告所售產(chǎn)品的宣傳來看，被告純屬虛假宣傳，容易讓消費(fèi)者產(chǎn)生混淆，侵犯了消費(fèi)者和其他經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益，構(gòu)成不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)。

在魯鳳保健注冊(cè)的章丘硯池聶師傅鐵鍋店運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人李平看來，同時(shí)作為被告起訴的幾家，幾乎都在章丘本地，魯鳳保健和京東章丘館的鐵鍋都來自濟(jì)南老鐵匠廚具有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱“老鐵匠廚具”）。

工商資料顯示，老鐵匠廚具成立于2017年7月14日，法定代表人為聶恩鎮(zhèn)。而他就是聶蔭江的兒子，在成立公司之前，老鐵匠廚具其實(shí)就是老聶家的家庭手工作坊。

對(duì)于老鐵匠廚具的規(guī)模，聶恩鎮(zhèn)告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，“除了三環(huán)廚具，就是我們了。我們有15、16個(gè)師傅，一天打七八十口鐵鍋沒問題。”

因《舌尖3》熱播而走紅的章丘鐵鍋，對(duì)于誰才是正宗的說法，各方的觀點(diǎn)卻有些尷尬。

“在《舌尖3》之前，就是我們，沒別人，一家都沒有。”雖然2014年才加入三環(huán)廚具，但劉紫木的語氣頗為堅(jiān)定：現(xiàn)在出來的都不會(huì)做，說難聽的都是機(jī)器做的。

不過，在《舌尖3》播出之前，聶蔭江與三環(huán)廚具卻是一種供銷關(guān)系。三環(huán)廚具與聶蔭江在2015年11月27日簽訂的《獨(dú)家銷售經(jīng)營(yíng)合同》顯示，產(chǎn)品是手工鍛打鐵鍋，并規(guī)定“物流公司代收款，提貨即可付款”的貨款結(jié)算辦法。

正月初四，《舌尖3》的熱播，讓章丘鐵鍋火了起來，節(jié)目播出后的幾日間，線上線下上萬張訂單接踵而至，線上臻三環(huán)旗艦店銷量同比增長(zhǎng)近6000倍。

劉紫木說，“他們（聶蔭江等）在舌尖之前，就是我們的師傅”。不過，聶恩鎮(zhèn)說，“我們與馮全永合作多年，為其供貨。在2017年之前，就我們一家給他供貨，后來多了個(gè)王玉海給他們供貨。”

但在章丘鐵鍋成為網(wǎng)紅后，老聶家和三環(huán)廚具維系多年的關(guān)系，因裂痕而徹底斷掉。對(duì)于原因，劉紫木說：“他們撕毀協(xié)議了。”不過，聶蔭江則列舉了三個(gè)原因：“劉讓我們用機(jī)器壓制鍋，當(dāng)著聶家人的面挖人，沒按合同規(guī)定結(jié)款”。

不過，11月6日，劉紫木向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，老聶家做機(jī)器鍋已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)了，央視曾經(jīng)拍到過他們的機(jī)器用布包著，一看就是壓力機(jī)。

對(duì)此，聶恩鎮(zhèn)坦承壓力機(jī)的存在。他說：“這個(gè)事存在，但一直沒使用，因?yàn)榄h(huán)保問題，我們想著用機(jī)器代替，但是考慮到鐵鍋價(jià)錢、工藝傳承等因素，就一直沒用。想著把機(jī)器處理掉，一直沒處理掉，因?yàn)楫?dāng)時(shí)買的價(jià)格很高。”

值得注意的是，在今年3月8日澎湃新聞的視頻中，劉紫木曾在視頻中現(xiàn)身提到：“我們自己是對(duì)機(jī)械不排斥的，但是我們要保證每口鍋的冷鍛要做好。”

聶恩鎮(zhèn)則向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，“臻三環(huán)有員工說過他們有機(jī)器存在。”

在11月6日的交談中，劉紫木則表示：“我們的產(chǎn)品，除了（平底）小粘鍋是用機(jī)器壓過來的，我們承認(rèn)必須用機(jī)器，深槽的沒辦法，剩下的我們?nèi)止ご虺鰜淼摹?rdquo;

亟待品牌整合：誰來扛這個(gè)鍋？

“十二道工序，十八遍火候，1000度高溫冶煉，36000次捶打……”狗年正月初四，《舌尖3》的播出，讓一口普通的鐵鍋突然火了，最火時(shí)，線上一天就能賣出上萬口鍋。

節(jié)目播出后，因?yàn)楣┎粦?yīng)求，隸屬于三環(huán)廚具的“臻三環(huán)”官方網(wǎng)店下架了所有商品，直到5月底才開始部分上線。

“做天貓關(guān)店就代表死掉，關(guān)店三個(gè)月時(shí)間，之前所有的積累都沒了。”劉紫木向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者說，“我們一關(guān)店，網(wǎng)上出來很多章丘鐵鍋。”

據(jù)章丘區(qū)經(jīng)濟(jì)和信息化局提供的數(shù)據(jù)，2017年純正的章丘鐵鍋產(chǎn)量是10萬口，今年能打14~15萬口。但相比于電商平臺(tái)銷售的“章丘鐵鍋”，這個(gè)數(shù)可能不值一提。

章丘區(qū)政府人士稱，章丘打鍋的人合起來也就兩三千人

“現(xiàn)在網(wǎng)上賣章丘鐵鍋的，你猜是哪？”一位淘寶店家問道。他的回答有些意外，“不是章丘，山東臨沂、浙江永康這兩個(gè)地方最多，肯定不純正。”

“我們關(guān)店三個(gè)月時(shí)間里，人家都賣了十幾萬口鍋，如果三個(gè)月堅(jiān)持能賣的話，我們能賣到1個(gè)億。”劉紫木如是稱。

不過，雖然喊出“在這個(gè)雙十一我們用最慘烈的方式打擊假貨”，但三環(huán)廚具沒有把臨沂、浙江等地的假鍋納入起訴范圍。劉紫木向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者稱：“他沒用我的品牌，我沒法起訴他。”

“行業(yè)里有一部分人是機(jī)器壓的鍋，賣一百多塊錢，擾亂市場(chǎng)了，他不是手工的產(chǎn)品卻賣手工的價(jià)格，去打他們的‘假’，我感覺很合理。”作為被起訴對(duì)象，運(yùn)營(yíng)著京東章丘館的優(yōu)扶今農(nóng)負(fù)責(zé)人孫業(yè)統(tǒng)認(rèn)為：“這樣起訴我感覺沒有意義，就成窩里橫了，挑起內(nèi)訌了。”

孫業(yè)統(tǒng)向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示：“（三環(huán)廚具）做的挺早也挺好的，完全可以起到一個(gè)帶頭作用，可以去整合，和政府去做一些事情，但何必窩里橫呢？”

對(duì)于有沒有想過整合的提問，劉紫木向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者稱，“這個(gè)怎么整合？不是我們不整合。關(guān)鍵是我們做這些事，我們獲得的幫助太少。”

2015年，網(wǎng)購飛速發(fā)展，三環(huán)廚具下屬的“同盛永”鐵鍋店升級(jí)版“臻三環(huán)”天貓旗艦店正式上線。這一年馮全永找到了劉紫木，他希望把章丘手工鐵鍋打造成一個(gè)專有品牌。

用劉紫木的話講，他們用了三年時(shí)間，走遍了章丘打鍋的地方。在他看來，真正引起政府重視并發(fā)文，是在今年媒體大規(guī)模報(bào)道之后。

不過，在章丘鐵鍋?zhàn)呒t之后，“干裝修的、跑運(yùn)輸?shù)?rdquo;都打起了鐵鍋，當(dāng)?shù)卦局挥袃杉诣F鍋?zhàn)鞣?，后來一度達(dá)到170多家，如今產(chǎn)品滯銷，作坊倒閉，只剩下30多家。

“一些家庭作坊和廠家利用機(jī)器生產(chǎn)，他們先是用機(jī)器把原材料弄出形狀來，然后錘打拋光，看起來和手工制作的差不多。造假的太多了，已經(jīng)亂套了，幾乎把章丘鐵鍋的牌子搞砸了。”一位章丘當(dāng)?shù)厝耸肯颉睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》記者稱。

今年7月份，濟(jì)南市章丘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)夏邑軍對(duì)媒體表示，目前章丘已有47家鐵鍋加工企業(yè)獲得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，已具備主體經(jīng)營(yíng)資格并使用二維碼追溯系統(tǒng)的有23家。

值得注意的是，章丘鐵匠手工藝行業(yè)協(xié)會(huì)于今年4月份成立，希望以協(xié)會(huì)為平臺(tái)，規(guī)范行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，進(jìn)一步治理市場(chǎng)亂象，進(jìn)一步挖掘和保護(hù)傳統(tǒng)手工藝技術(shù)。

目前，經(jīng)章丘區(qū)政府授權(quán)，章丘鐵匠手工藝行業(yè)協(xié)會(huì)正在積極籌備注冊(cè)申報(bào)“章丘鐵鍋”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，注冊(cè)成功后，將由協(xié)會(huì)對(duì)“章丘鐵鍋”地理標(biāo)志證明商標(biāo)的使用進(jìn)行監(jiān)督管理。

不過，在孫業(yè)統(tǒng)看來，“像三環(huán)廚具這么大一個(gè)公司，有專業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，實(shí)力也不錯(cuò)，他們對(duì)這個(gè)行業(yè)也了解，更應(yīng)該起到一個(gè)比較好的帶頭作用。”