一年學(xué)費(fèi)近10萬(wàn)的學(xué)校，家長(zhǎng)看了食堂后廚怒了：番茄長(zhǎng)綠毛！供應(yīng)商竟是…

每經(jīng)記者 張韻    每經(jīng)實(shí)習(xí)記者 張瀟尹    每經(jīng)編輯 王嘉琦    

圖片來(lái)源：每經(jīng)記者張瀟尹攝

教育國(guó)際化、教學(xué)設(shè)施好、服務(wù)意識(shí)好，有條件的家長(zhǎng)都希望把孩子送到私立學(xué)校讀書。但近日，上海的一家私立學(xué)校——上海中芯國(guó)際學(xué)校的家長(zhǎng)們一次無(wú)意間的到訪，卻看到了震驚的一幕：學(xué)校食堂后廚的食物已經(jīng)變質(zhì)，番茄都長(zhǎng)出了綠毛！

憤怒的家長(zhǎng)們拍下了照片和食品留作證據(jù)，當(dāng)即報(bào)警。

目前，學(xué)校已成立專門小組展開調(diào)查，上海浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局也發(fā)布了通報(bào)，將焦點(diǎn)指向了學(xué)校食堂的供應(yīng)商。

上海中芯國(guó)際學(xué)校學(xué)費(fèi)不菲，中文部1～5年級(jí)每學(xué)期學(xué)費(fèi)要26500元，同年級(jí)英文部的學(xué)費(fèi)則是每學(xué)期55000元左右，年級(jí)越高，學(xué)費(fèi)越貴，英文部的高中（9～12年級(jí)）學(xué)費(fèi)高達(dá)每學(xué)期62000元。

上海中芯國(guó)際學(xué)校食堂的供應(yīng)商也是來(lái)頭不小，是國(guó)際排名前三的團(tuán)餐巨頭旗下全資子公司。

學(xué)校食堂發(fā)現(xiàn)霉番茄

10月18日，有家長(zhǎng)在午餐時(shí)間去中芯國(guó)際學(xué)?？春⒆?，發(fā)現(xiàn)孩子們吃的午餐十分簡(jiǎn)陋，不太符合校方向家長(zhǎng)們收取的“每人每天24元”的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。家長(zhǎng)們討論后，與學(xué)校進(jìn)行交涉。

第二天下午，校方通知家長(zhǎng)召開午餐說(shuō)明會(huì)。會(huì)議中，有家長(zhǎng)提出要查看食堂。家長(zhǎng)們到了食堂后廚，卻發(fā)現(xiàn)了已經(jīng)變質(zhì)的食物，包括已經(jīng)長(zhǎng)出綠毛的番茄和不能食用的洋蔥。

圖片來(lái)源：央視新聞客戶端

發(fā)現(xiàn)這一情況后，學(xué)校找來(lái)食堂食物的供應(yīng)商。對(duì)于家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，供應(yīng)商并沒有作回應(yīng)，“甚至想銷毀這些變質(zhì)食物”。為此，家長(zhǎng)們拍下了照片和食品留作證據(jù)，并當(dāng)即報(bào)警。

當(dāng)晚，學(xué)校向家長(zhǎng)召開了發(fā)布會(huì)，一位管理行政工作的翟老師表示，已經(jīng)了解到食物發(fā)霉變質(zhì)的問(wèn)題，將成立專門的小組進(jìn)行調(diào)查。

19日20時(shí)，浦東市監(jiān)局接到舉報(bào)后會(huì)同區(qū)教育局、衛(wèi)計(jì)委、張江鎮(zhèn)政府等赴現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，浦東市監(jiān)局執(zhí)法人員立即對(duì)該校食堂存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的食品予以封存；采集留樣食品及廚房冰箱內(nèi)半成品共計(jì)21件樣品送檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。

圖片來(lái)源：每經(jīng)記者張瀟尹攝

10月20日，浦東市監(jiān)局就上海市民辦中芯學(xué)校食堂存有過(guò)期食物等調(diào)查處置情況作出通報(bào)表示，監(jiān)管人員19日晚現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該校食堂蔬菜筐內(nèi)的西紅柿存在發(fā)霉現(xiàn)象，冰箱內(nèi)存放的半成品加工日期標(biāo)注為10月20日，廚房?jī)?nèi)部分調(diào)味品及半成品超過(guò)標(biāo)注的保存期限。

浦東市監(jiān)局責(zé)令校方立即停止原承包商供餐，后續(xù)供餐方式由學(xué)校提出方案提交市監(jiān)局和教育部門審核后再行供餐；要求中芯學(xué)校切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全內(nèi)部管理，一旦查實(shí)學(xué)校及承包商存在違法行為，將依法從嚴(yán)從速查處。

同時(shí)，10月20日午間，中芯學(xué)校發(fā)布通知：

即日起，暫停上海怡樂食食品科技服務(wù)有限公司對(duì)學(xué)校食堂的供餐服務(wù)。

學(xué)校將提出后續(xù)供餐方案，提交相關(guān)政府部門審核后，啟用新的餐飲供應(yīng)商。并在過(guò)渡期間，緊急處理學(xué)校食堂供餐問(wèn)題，確保10月22日（下周一）正常供餐。

食堂監(jiān)管人員已接受停職調(diào)查，其上屬領(lǐng)導(dǎo)將受到相應(yīng)的處分。

公開資料顯示，上海市民辦中芯學(xué)校位于浦東張江高科園區(qū)，由中芯國(guó)際集成電路制造有限公司于2001年創(chuàng)辦，現(xiàn)有來(lái)自26個(gè)國(guó)家和地區(qū)的2000余名學(xué)生，有教職員工200多名，其中有100多位專職外籍教師。

今天（10月21日），每日經(jīng)濟(jì)新聞（微信號(hào)：nbdnews）記者前往中芯國(guó)際學(xué)校，在校長(zhǎng)辦主任室內(nèi)，校董助理表示，學(xué)校20日已向家長(zhǎng)做出回復(fù)，該事件是食堂的責(zé)任還是康帕斯（供應(yīng)商）的責(zé)任，目前政府部門還在調(diào)查，學(xué)校的處理仍需經(jīng)過(guò)內(nèi)部討論才能決定，不方便透露。他進(jìn)一步表示，會(huì)對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)，目前也正在向政府相關(guān)部門作報(bào)告。

圖片來(lái)源：每經(jīng)記者張瀟尹攝

記者隨后從一位家長(zhǎng)處獲悉，此前還有不少家長(zhǎng)在群里反映孩子出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉等情況，學(xué)校已對(duì)下周午餐做了書面應(yīng)急的安排，承諾食堂下周暫停供應(yīng)伙食，學(xué)生可自行帶飯至學(xué)校，學(xué)校也向供應(yīng)商發(fā)送了郵件，表示要依法追究責(zé)任，之后需要更換供應(yīng)商等具體措施還需進(jìn)一步商議。

圖片來(lái)源：每經(jīng)記者張瀟尹攝

供應(yīng)商為國(guó)際團(tuán)餐巨頭

根據(jù)學(xué)校的通報(bào)情況，食堂的供應(yīng)商是上海怡樂食食品科技服務(wù)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“上海怡樂食”），由康帕斯（Compass）百分百占股，已經(jīng)為中芯國(guó)際學(xué)校服務(wù)四年。

21日，記者致電上海怡樂食與康帕斯（中國(guó)）上海辦公室，截止發(fā)稿時(shí)尚無(wú)人接聽。

作為康帕斯集團(tuán)有限公司（Compass Group）旗下的獨(dú)資公司，康帕斯（中國(guó)）1995年從Accor Joint Venture with RKHS（印度）收購(gòu)怡樂食國(guó)際后正式成立進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，專為中國(guó)客戶提供餐飲服務(wù)，目前Eurest（怡樂食）是其旗下主攻商業(yè)和工作環(huán)境的專業(yè)領(lǐng)域品牌。

在今年7月發(fā)布的《財(cái)富》世界500強(qiáng)排行榜中，康帕斯集團(tuán)在“食品：餐飲服務(wù)業(yè)”分行業(yè)榜上的排名從去年的387位倒退至今年的413位，其營(yíng)業(yè)收入為285.78億美元。

此外，每日經(jīng)濟(jì)新聞（微信號(hào)：nbdnews）記者根據(jù)天眼查披露的信息發(fā)現(xiàn)，上海怡樂食存在多處經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。2014年曾拖欠營(yíng)業(yè)稅112.05萬(wàn)人民幣存在不良信用記錄，又于2013年、2014年、2017年分別發(fā)生多起勞動(dòng)合同糾紛和勞動(dòng)爭(zhēng)議的民事案件。2018年10月20日，企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀態(tài)顯示異常，原因是通過(guò)登記的住所或者經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所無(wú)法取得聯(lián)系。而且，其位于上海長(zhǎng)寧、上海浦東、江蘇常熟的分公司顯示已注銷。

智研咨詢相關(guān)報(bào)告指出，國(guó)際團(tuán)餐巨頭從90年代開始陸續(xù)進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)，在競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)地位。目前，國(guó)際排名前三的團(tuán)餐企業(yè)分別是英國(guó)的康帕斯、法國(guó)的索迪斯和美國(guó)的愛瑪客，三大團(tuán)餐巨頭在中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)居于領(lǐng)先地位，服務(wù)對(duì)象以跨國(guó)企業(yè)為主。

據(jù)了解，上海怡樂食還為上海多家國(guó)際學(xué)校提供餐飲服務(wù)。浦東市監(jiān)局表示，目前正在對(duì)上海怡樂食供餐或管理的其他學(xué)校和單位食堂同步開展現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)其在全市及其他地區(qū)承包的食堂發(fā)出食品安全警示，同時(shí)將會(huì)同教育主管部門對(duì)全區(qū)所有學(xué)校食堂開展專項(xiàng)檢查。

另?yè)?jù)今年1月外媒報(bào)道，澳大利亞當(dāng)?shù)貢r(shí)間2017年12月31日下午，康帕斯集團(tuán)的首席執(zhí)行官理查德·考辛斯（Richard Cousins）在悉尼附近的一起水上飛機(jī)墜毀事故中喪生。