金秀賢代言的咖啡店：曾在中國開店600家，如今合資公司旗下企業(yè)破產(chǎn)

每經(jīng)記者 徐杰    每經(jīng)實(shí)習(xí)記者 張瀟尹    每經(jīng)編輯 何小桃    

資料圖（圖片來源：視覺中國）

瑞幸咖啡之前，是咖啡陪你在挑戰(zhàn)星巴克。

2012年4月以合資方式進(jìn)入中國，巔峰時期在中國開店超600家，請明星金秀賢代言并曾喊話將“趕超星巴克”；2014年后情況急轉(zhuǎn)直下，資金斷裂和關(guān)店潮接踵而至；2015年6月執(zhí)行總裁戚東被欠薪8個月后離職；2017年7月創(chuàng)始人姜勛自殺。這是韓國最大的咖啡連鎖品牌咖啡陪你（Caffe Bene）在過去六年間的大起大落。

日前，咖啡陪你在中國的合資公司旗下企業(yè)——咖啡陪你（上海）投資管理有限公司（以下簡稱“咖啡陪你上海公司”）陷入破產(chǎn)。

在華合資企業(yè)法定代表人被判刑

天眼查信息顯示，咖啡陪你上海公司成立于2013年6月，其唯一股東為咖啡陪你管理有限公司，后者成立于2012年10月，股東為韓籍自然人金善起、Caffebene Hongkong Holdings Limited和中企亞太投資有限公司?？Х扰隳闵虾９尽⒖Х扰隳愎芾碛邢薰竞椭衅髞喬顿Y有限公司的法定代表人均為俞豈凡。

值得注意的是，俞豈凡與中企亞太投資有限公司的大股東傅鋼、董事黃淑平均涉嫌金融犯罪。10月16日，北京法院審判信息網(wǎng)公布的《俞豈凡非法吸收公眾存款一審刑事判決書》顯示，被告人俞豈凡伙同傅鋼、黃淑平等人，于2009年至2015年間，在北京市朝陽區(qū)民族園路2號唐人街大廈、永安里IFC大廈等地，以出租秀水二號商城的商品使用權(quán)再進(jìn)行回租為名，通過報紙、推介會等形式，公開宣傳，向范某某等人非法吸收投資款共計30余億元。

此外，據(jù)被告人俞豈凡供述，其本人是中企亞太投資有限公司和咖啡陪你管理有限公司的掛名法定代表人，沒有職務(wù)和職權(quán)，其擔(dān)任咖啡陪你管理有限公司的法定代表人后，直到2014年的七八月份，每月有4.2萬元工資。

在上海文飛永律師事務(wù)所合伙人高飛看來，公司找人掛名法定代表人一般是出于逃避法律責(zé)任的目的，也不排除有些公司為了辦事方便而安排掛名法定代表人。不過，高飛表示，“在這個案子中，俞豈凡曾每個月領(lǐng)到4.2萬的工資，因此‘掛名’的說法并不準(zhǔn)確。”

一審判決書表示，俞豈凡犯非法吸收公眾存款罪，判處有期徒刑四年，罰金人民幣十萬元。

工商信息顯示，咖啡陪你上海公司目前已被列入經(jīng)營異常名錄和嚴(yán)重違法失信企業(yè)黑名單，而中企亞太投資有限公司、咖啡陪你管理有限公司和咖啡陪你在鄭州、東莞、蘇州等地的二十余家餐飲公司均被列入經(jīng)營異常名錄。此外，中國最高人民法院網(wǎng)站上的“失信被執(zhí)行人”中，共有12條與咖啡陪你有關(guān)的紀(jì)錄。

“加盟神話”破滅

時間回到2012年，彼時在韓國業(yè)內(nèi)已是“加盟神話”的咖啡陪你，到紐約時代廣場開設(shè)了第一家海外門店，隨后高調(diào)進(jìn)入中國市場，并迅速涉足馬來西亞、越南等市場。彼時的咖啡陪你高調(diào)宣傳稱，“到2015年，全中國連鎖店達(dá)到5000家，然后去港股上市”。

資料圖（圖片來源：視覺中國）

咖啡陪你的在中國擴(kuò)張同樣沿用了加盟模式，快馬加盟網(wǎng)公布的加盟條件顯示，除了少量幾家直營店以外，咖啡陪你95%以上的門店都為加盟。其中加盟店又以50%加盟（公司和加盟商各一半）為主要模式。

以50%加盟為例，開一家200㎡左右的店，總費(fèi)用共計300萬左右，加盟商需要承擔(dān)150萬左右。在持股比例方面，咖啡陪你公司占51%的股份，加盟商占49%的股份；此外，咖啡陪你總部每月收取總營業(yè)額4%作為受托運(yùn)營管理費(fèi)。

不過，這樣的加盟模式很快暴露了問題。媒體曾報道，早在2015年便有咖啡陪你加盟商反映加盟費(fèi)用存在標(biāo)價虛高或虛設(shè)名目的問題，甚至曝出咖啡陪你拖欠加盟商意向金達(dá)1.5億元，公司資金鏈斷裂并出現(xiàn)大規(guī)模“關(guān)店潮”。2015年6月，咖啡陪你執(zhí)行總裁戚東離職，并自稱已有8個月未領(lǐng)薪水。同年，咖啡陪你在華總部失聯(lián)，位于北京東四環(huán)凱泰大廈的總部已經(jīng)人去樓空。

那么，仍在營業(yè)的加盟店目前管理情況如何？其經(jīng)營資質(zhì)是否受影響？10月17日下午，每日經(jīng)濟(jì)新聞（微信號：nbdnews）記者致電咖啡陪你在上海吳中路的加盟店了解情況，該店店長表示自己只負(fù)責(zé)店內(nèi)管理，目前該店營業(yè)情況一切正常，對于記者提出的咖啡陪你上海公司破產(chǎn)一事，其表示并不知情，上級未有相關(guān)通知。

資料圖（圖片來源：視覺中國）

10月18日上午，咖啡陪你上海錦繡坊店的工作人員在電話中向記者表示，該店在三年前加盟之后便一直自負(fù)盈虧，與總部已經(jīng)沒有聯(lián)系。隨后，記者分別致電咖啡陪你管理有限公司和中企亞太投資有限公司，截至發(fā)稿前，雙方電話均處于無人接聽狀態(tài)。

某加盟服務(wù)平臺的楊先生向每日經(jīng)濟(jì)新聞（微信號：nbdnews）記者透露，目前咖啡陪你在全國范圍內(nèi)已停止加盟招商，“它在上海的公司宣布破產(chǎn)了，所有債權(quán)和加盟商的后續(xù)運(yùn)營管理都轉(zhuǎn)到了咖啡陪你管理有限公司名下，目前這個品牌還在整合市場階段，會剔除經(jīng)營情況不好的門店，最后可能重新開放加盟招商，也可能直接進(jìn)行直營店的鋪設(shè)。”

高飛向記者分析表示，目前咖啡陪你在華合資公司已經(jīng)進(jìn)入破產(chǎn)程序，法院會指定管理人，管理人有權(quán)決定是否繼續(xù)履行加盟合同。如果管理人決定解除合同，加盟店可以據(jù)此索賠，向管理人申報債權(quán)。

事實(shí)上，10月9日，上海市奉賢區(qū)人民法院發(fā)布公告稱，咖啡陪你上海公司的債權(quán)人應(yīng)在2018年11月9日前向咖啡陪你上海公司管理人申報債權(quán)。并定于11月16日下午召開第一次債權(quán)人會議，依法申報債權(quán)的債權(quán)人有權(quán)參加債權(quán)人會議。

中國咖啡市場消費(fèi)需求的迭代

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向每日經(jīng)濟(jì)新聞（微信號：nbdnews）記者分析表示，咖啡陪你進(jìn)入中國市場主要采取加盟的形式進(jìn)行迅猛擴(kuò)張，但其加盟制忽略了中國與韓國的經(jīng)營理念差異。“中國加盟商在付出高額加盟費(fèi)之后，往往采取短、平、快的方式盡快回本，而合資公司對門店的經(jīng)營體制、運(yùn)行流程都缺乏標(biāo)準(zhǔn)化管理，不同門店各自作業(yè)，公司整體從渠道端到消費(fèi)端的管理均不到位。”

朱丹蓬進(jìn)一步表示，中國的咖啡市場從2013年便進(jìn)入了消費(fèi)紅利期，目前也仍有很大的增長空間。不過，朱丹蓬指出，很多的線下零售的咖啡企業(yè)對消費(fèi)者的消費(fèi)思維及消費(fèi)行為把握不準(zhǔn)確。“咖啡行業(yè)需要明確的是，中國的咖啡消費(fèi)者對咖啡并不存在廣泛剛需，更重要的是對消費(fèi)者場景需求的滿足。咖啡陪你在華發(fā)展更多地體現(xiàn)在對門店數(shù)量的拓展，不太注重門店的場景建設(shè)和服務(wù)質(zhì)量，甚至出現(xiàn)各門店的產(chǎn)品種類不一致、食物味道參差不齊的情況，這勢必會妨礙其后期運(yùn)營。”

CBNData發(fā)布的《2018中國咖啡行業(yè)洞察報告》顯示，我國咖啡行業(yè)整體增長迅猛，2017年，我國的咖啡消費(fèi)市場規(guī)模在700億元左右，約占全球市場0.5%，年增長率在15%左右，預(yù)計2020年，中國咖啡消費(fèi)市場銷量規(guī)模將達(dá)3000億元。

圖片來源：每經(jīng)記者 張海妮 攝

中國咖啡市場在品類占比方面有個特殊現(xiàn)象，上述報告顯示，速溶咖啡占據(jù)84%的市場份額，現(xiàn)磨咖啡的市場份額僅約16%，而在全球范圍內(nèi)，現(xiàn)磨咖啡在咖啡總消費(fèi)量中的占比超過87%，速溶咖啡占比小于13%。因此在很長一段時間里，在星巴克等咖啡店喝現(xiàn)磨咖啡在中國屬于“時髦”的事情。

不過，目前來看，咖啡消費(fèi)的場景不再局限于帶有“時髦”、“小資”等標(biāo)簽的咖啡館，而變得更為多元：以瑞幸咖啡為代表的新零售咖啡正在崛起；羅森、全家等便利店咖啡以低價優(yōu)勢強(qiáng)勢分走“蛋糕”；而星巴克早在2016年便提出“五年計劃”，將在2021年把中國內(nèi)地的門店數(shù)量增加到 5000 家，更是在今年牽手雀巢和餓了么。

朱丹蓬認(rèn)為，咖啡消費(fèi)場景的多元化適應(yīng)了當(dāng)下咖啡消費(fèi)需求的迭代。“咖啡消費(fèi)者的消費(fèi)目的從一開始對‘時髦’的追求，擴(kuò)展到日常的依賴以及對性價比的注重，咖啡的消費(fèi)場景也從咖啡館擴(kuò)展到便利店和線上外賣等板塊，這有助于整個咖啡業(yè)態(tài)的發(fā)展與完善。”