全球最早的豪華酒店撤離西安 一手好牌是怎么被打爛的？

每經(jīng)編輯 李俊明     

每經(jīng)記者 李俊明 

一手好牌被打爛了。

凱賓斯基酒店在西安的運(yùn)營算是個(gè)典型。出身名門自帶光環(huán)，坐擁浐灞生態(tài)區(qū)環(huán)境紅利，趕上了世園會(huì)東風(fēng)，有“高逼格”歐亞經(jīng)濟(jì)論壇永久會(huì)址加持。然而8年后，它還是“揮揮衣袖，不帶走一片云彩。”

粉巷君已向西安凱賓斯基酒店確認(rèn)，酒店業(yè)主方與凱賓斯基酒店管理集團(tuán)友好的終止管理協(xié)議（摘牌），自2016年6月30日起生效。這意味著，這家世界上最古老的豪華酒店正式撤出西安市場。

系出名門擇良居，曾手握一幅好牌

看看百度百科介紹，凱賓斯基酒店是世界上最早的豪華酒店連鎖品牌之一，始建于1897年德國柏林，旗下酒店遍布?xì)W洲、中東、非洲、南美和亞洲，在世界各地?fù)碛?5處以上私人酒店和特色酒店。

1992年這家出身豪門的酒店首次進(jìn)駐中國，開設(shè)了北京燕莎中心凱賓斯基飯店。2008年6月入駐古城西安，成立了西安凱賓斯基酒店，地址位于西安唯一以“生態(tài)立區(qū)”的開發(fā)區(qū)——浐灞。

據(jù)西安凱賓斯基酒店官網(wǎng)介紹，其隸屬于凱賓斯基酒店集團(tuán)，是隨上海上實(shí)成開的地產(chǎn)項(xiàng)目落戶西安浐灞生態(tài)區(qū)的第一家國際酒店品牌。

那么當(dāng)初凱賓斯基酒店為何會(huì)選擇落戶西安浐灞？西安本地人都知道，西安凱賓斯基酒店位于歐亞大道傍水而建，站在酒店客房里就能俯瞰到廣運(yùn)潭的漣漣湖光，酒店與世園會(huì)會(huì)址滆湖相望，周邊環(huán)境自然怡人。

而回顧凱賓斯基在全球以往的開店經(jīng)歷，其往往傾向于在環(huán)境優(yōu)美的度假圣地開店。事實(shí)上，當(dāng)時(shí)西安凱賓斯基酒店開建的時(shí)候，定位就是一個(gè)休閑度假旅游的項(xiàng)目。

凱賓斯基酒店開業(yè)兩年后，就趕上西安舉辦世園會(huì)，一時(shí)風(fēng)光無兩，想當(dāng)初粉巷君也參與過世園會(huì)報(bào)道，至今猶記得凱賓斯基自助餐的甜點(diǎn)，簡直不要太美味。

世園會(huì)后，西安凱賓斯基酒店又作為歐亞經(jīng)濟(jì)論壇的永久會(huì)議地址，被稱為政務(wù)、旅游的好去處。同時(shí)，浐灞一些大型會(huì)議和簽約活動(dòng)也多在此舉行。酒店的普拉那啤酒坊也曾是西安第一家德式啤酒餐廳，在這里有許多食客美好的回憶。

近幾年來西安作為旅游城市、西部地區(qū)中心城市的地位逐年提高，旅游市場日漸火爆，按照常理握有一手好牌的西安凱賓斯基酒店，其經(jīng)營應(yīng)當(dāng)是順風(fēng)順?biāo)?。遺憾的是，世園會(huì)之后的凱賓斯基酒店表現(xiàn)卻一直不溫不火，默默無聞。

撤出西安緣由多，水土不服是關(guān)鍵么？

凱賓斯基酒店已確認(rèn)退出西安市場，粉巷君也深表遺憾。這里不妨為大家解析下，這家豪華酒店品牌如何“敗走”西安。

交通不便可能是最直接的原因。西安凱賓斯基酒店盡管地處環(huán)境優(yōu)美，但也架不住離主城區(qū)太遠(yuǎn)，交通不便。它不僅距西安市中心鐘樓較遠(yuǎn)，距西安市商務(wù)中心高新區(qū)也較遠(yuǎn)。同時(shí)，凱賓斯基酒店也無直達(dá)班車抵達(dá)西咸國際機(jī)場，而正在修建的地鐵3號(hào)線尚未通到?jīng)哄薄?/p>

其次，西安所有開發(fā)區(qū)中，浐灞生態(tài)區(qū)成立較晚，且位置較遠(yuǎn)，人氣、商業(yè)目前均不旺，粉巷君也曾到西安凱賓斯基酒店附近觀光游玩，酒店附近人流量稀少。

除了上述客觀原因之外，凱賓斯基退出西安與高端酒店市場不景氣的大環(huán)境也不無關(guān)系。

隨著市場競爭激烈，特別是中央“八項(xiàng)規(guī)定”出臺(tái)之后，杜絕了公款消費(fèi)。各家高星酒店對有限自費(fèi)客源的爭取和維護(hù)就顯得尤其重要。能不能使盡渾身解數(shù)搞好宣傳，主動(dòng)招攬客源成了不景氣的市場環(huán)境下一家高端酒店能否生存下去的關(guān)鍵。

另外，酒店自身的經(jīng)營管理理念與本地區(qū)消費(fèi)特征能否契合也非常重要。當(dāng)酒店經(jīng)營業(yè)績下降時(shí)，往往業(yè)主方和酒店管理方的“意見”之爭就顯現(xiàn)出來。一般來說，外資管理合同格式相對固定，缺乏一定的靈活性，這樣的管理方式在酒店經(jīng)營順利的時(shí)期并無大礙，可是在市場疲軟客源不足的時(shí)期，負(fù)面效應(yīng)就會(huì)顯現(xiàn)和被放大。

粉巷君大致梳理了攜程、去哪兒、大眾點(diǎn)評等各大旅游生活網(wǎng)站上，消費(fèi)者對西安凱賓斯基酒店的評價(jià)。其中雖然不乏贊美之詞，但也夾雜著對酒店服務(wù)不周、設(shè)施不全的吐槽和抱怨。

曾因夏季湖畔BBQ和德式風(fēng)味的普拉那啤酒坊著稱，凱賓斯基酒店卻要在2016年盛夏到來之際黯然離開，的確令人唏噓。

而凱賓斯基摘牌之后，酒店也很快迎來“接盤方”。經(jīng)粉巷君向凱賓斯基酒店方確認(rèn)，業(yè)主方已指定了上海錦江國際酒店管理集團(tuán)自2016年7月1日起重新管理該酒店，而原凱賓斯基酒店員工將留守不變。

（實(shí)習(xí)生張瑩對本文亦有貢獻(xiàn)）