大學(xué)進(jìn)牧場 蒙牛宿遷基地“實(shí)戰(zhàn)教學(xué)”

每經(jīng)編輯 文/孝康    

“宿遷基地是蒙牛牧場主大學(xué)在華東大區(qū)的分校，剛起步，教學(xué)環(huán)境和設(shè)施還土點(diǎn)兒。有起步才能有進(jìn)步，否則永遠(yuǎn)原地踏步。宿遷基地建在牧場里，非常接地氣，學(xué)員要走進(jìn)牧場邊演示、邊探討、邊學(xué)習(xí)。飼料怎么攪拌精細(xì)、什么樣的水槽好、風(fēng)扇得多高合適、降溫到底用水淋、霧噴還是水空調(diào)，這些問題只要走進(jìn)牧場一目了然。有學(xué)員給宿遷基地打的評(píng)語是 ‘有感受、有感觸、有感悟’，說到我心坎里上了?！避娙顺錾淼拿膳Ｄ淘慈A東大區(qū)總經(jīng)理劉向陽表示，宿遷基地將秉承蒙牛牧場主大學(xué)的教學(xué)宗旨，促進(jìn)300到3000頭的奶牛養(yǎng)殖建設(shè)與發(fā)展，向中小型規(guī)?；翀鎏峁┘夹g(shù)支持，為行業(yè)儲(chǔ)備技術(shù)人才，并探索出一條在牧場里實(shí)戰(zhàn)教學(xué)的新路子。

7月31日，蒙牛牧場主大學(xué)在華東大區(qū)的宿遷基地正式落戶于泗陽縣一品牧業(yè)有限公司 （以下簡稱一品牧業(yè)），來自蒙牛華東一線監(jiān)管員、技術(shù)處人員及君樂寶技術(shù)處、奶源負(fù)責(zé)人，還有個(gè)別牧場主一起參加了第一期持續(xù)兩天的脫產(chǎn)培訓(xùn)。教職工帶領(lǐng)學(xué)員們走出教室、邁進(jìn)牧場，從理論學(xué)習(xí)到實(shí)踐動(dòng)手能力提高養(yǎng)殖水平，劉向陽要求 “學(xué)員完成幾期學(xué)業(yè)后須具備任職技術(shù)部長甚至首席飼養(yǎng)官的資格”。

牧場里的實(shí)戰(zhàn)教學(xué)

劉向陽告訴筆者，一品牧業(yè)雖然奶牛不多，但牛奶質(zhì)量高且一直很穩(wěn)定，微生物檢測從未超標(biāo)，“做一品人，干一品事，育一品牛，供一品奶”的企業(yè)宗旨與蒙牛牧場主大學(xué)所提倡的“好人養(yǎng)好牛、好牛有好奶”的精神也是一致的，這是為啥要把宿遷基地放在一品牧業(yè)的原因所在。

此次教職人員具備多年一線工作經(jīng)驗(yàn)，用劉向陽的話說就是“跟牛在一起的時(shí)間比跟媳婦相處的時(shí)間都長”，如蒙牛的合作伙伴上海延華生物科技有限公司技術(shù)總監(jiān)陳亮，科班畢業(yè)、做過獸醫(yī)、留過學(xué)，曾管過6000頭奶牛的牧場，被稱為“教父級(jí)人物”。

“這么多年的講授經(jīng)驗(yàn)告訴我，實(shí)戰(zhàn)教學(xué)效果更好，有什么問題可以立馬指出來，然后大家一起討論?！标惲粮嬖V筆者，國內(nèi)牧場養(yǎng)殖最難改變的就是人，若一味地搞課堂教學(xué)，只能告訴學(xué)員要做什么，但實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)員不僅知道要做什么，還能知道怎么做并立馬動(dòng)手做。

宿遷基地所在的一品牧業(yè)牧場主張修志，個(gè)子不高、身體偏瘦、皮膚略黑、性格內(nèi)向，話雖不多但懂得表達(dá)，他坦言，宿遷基地落戶在自家牧場，正好給了他“近水樓臺(tái)先得月”的機(jī)會(huì)?！袄蠋熌軒臀覀冋页鰡栴}也能提供具有操作性的建議，人家用三層的賓州篩推晃幾下，就發(fā)現(xiàn)喂養(yǎng)的飼料精細(xì)度還有待提高?！睆埿拗拘ρ?，恨不得老師能把牧場里所有的問題都指出來讓自己一一改正。

為行業(yè)儲(chǔ)備技術(shù)部長

“未來5-10年，國內(nèi)傳統(tǒng)模式養(yǎng)殖將逐漸向人才型轉(zhuǎn)變，富源牧業(yè)、西部牧業(yè)和現(xiàn)代牧業(yè)都在追求規(guī)模化和機(jī)械化，這個(gè)節(jié)骨眼上，駐在牧場里的監(jiān)管員若不及時(shí)轉(zhuǎn)型，到時(shí)就只能被迫二次轉(zhuǎn)業(yè)。”劉向陽不諱言道，每個(gè)學(xué)員都要把授課內(nèi)容在牧場里親手過幾遍，以后還會(huì)有實(shí)操結(jié)業(yè)考試，不及格的、不熟練的絕對(duì)不行，別以為拿個(gè)筆、帶個(gè)本，寫寫畫畫糊弄一下就得了，宿遷基地里一旦發(fā)現(xiàn)“南郭先生”一律剔除隊(duì)伍。

監(jiān)管員范玲童和皇建新向筆者透露，來宿遷基地參加培訓(xùn)的學(xué)員都是主動(dòng)報(bào)名的，君樂寶的5位學(xué)員專程從徐州趕過來，大家都意識(shí)到了，無論是立事業(yè)還是養(yǎng)家糊口，監(jiān)管員都得升級(jí)為技術(shù)部長才行。

蒙牛在加大技術(shù)部長人才儲(chǔ)備的力度，宿遷基地請(qǐng)來的教師五分之三都是蒙牛系統(tǒng)內(nèi)部的技術(shù)人員，如蒙牛華東宿遷質(zhì)量技術(shù)處處長支永兵、資源技術(shù)中心工程師田茂和范文強(qiáng)，而工藝工程師蘇海軍和設(shè)備工程師谷瑞軍也將陸續(xù)走上講臺(tái)為學(xué)員授課。

為了讓學(xué)員學(xué)到“真本領(lǐng)”，支永兵在牧場里演示如何進(jìn)行糞便分離和飼料精細(xì)度檢測，教學(xué)員使用快速檢測液查檢乳房炎，并傳授如何通過“一看、二聞、三摸”掌握牧場概況。

劉向陽最后表示，宿遷基地教學(xué)要從種植、飼喂到生產(chǎn)等一系列環(huán)節(jié)更直白的向?qū)W員展示，做到親自示范、親自指導(dǎo)、無障礙溝通，逐漸打造一個(gè)具有年齡層次的技術(shù)部長后備團(tuán)隊(duì)，為蒙牛日后自建牧場和牧場建設(shè)指導(dǎo)甚至是整個(gè)奶牛養(yǎng)殖業(yè)儲(chǔ)備技術(shù)人才。

（文/孝康）