云南豐瑞“問(wèn)題豬油”調(diào)查：工業(yè)、食用價(jià)差最高達(dá)5倍

每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 劉林鵬 曹晟源 發(fā)自成都    

每經(jīng)記者 劉林鵬 曹晟源 發(fā)自成都

擁有 “綠色食品”、“無(wú)公害食品”等稱(chēng)號(hào)，甚至還承擔(dān)著云南省食用植物油的中央儲(chǔ)備任務(wù)……就是這樣一家擁有多項(xiàng)殊榮，且號(hào)稱(chēng)西南最大的油脂企業(yè)如今卻深陷 “質(zhì)量門(mén)”。

昨日（5月21日）《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者獲悉，在昆明市開(kāi)展的食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)中，查獲云南豐瑞油脂有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)豐瑞油脂）涉嫌使用非食品原料違法加工食用油脂，現(xiàn)已責(zé)令該公司對(duì)3個(gè)問(wèn)題產(chǎn)品立即實(shí)施召回。

工業(yè)用油如何實(shí)現(xiàn)“華麗”轉(zhuǎn)身變成食用油？豐瑞油脂把問(wèn)題指向采購(gòu)環(huán)節(jié)。不過(guò)，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者多方調(diào)查發(fā)現(xiàn)，工業(yè)用油和食用油之間存在最高五倍的價(jià)格差距，因此，一些不法企業(yè)為了獲取暴利不惜鋌而走險(xiǎn)。

工業(yè)用油變身食用油

5月18日，在昆明市開(kāi)展的食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)中，抽查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，豐瑞油脂涉嫌使用工業(yè)用豬油和工業(yè)用魚(yú)油作為原料，摻混加工食用油脂，所生產(chǎn)的“吉象”牌散裝豬油、桶裝豬油、豬油植物油調(diào)和油產(chǎn)品在云南省內(nèi)銷(xiāo)售。

目前，相關(guān)部門(mén)已責(zé)令該公司對(duì)涉嫌生產(chǎn)問(wèn)題產(chǎn)品的生產(chǎn)線(xiàn)進(jìn)行停產(chǎn)整頓，暫扣食品生產(chǎn)許可證，發(fā)出“責(zé)令召回通知書(shū)”，責(zé)令該公司對(duì)“吉象”牌散裝豬油、桶裝豬油、豬油植物油調(diào)和油3個(gè)問(wèn)題產(chǎn)品立即實(shí)施召回。

“云南豐瑞油脂有限公司是集油脂油料加工、銷(xiāo)售、物流為一體的綜合民營(yíng)企業(yè)，不僅是西南最大的食用油脂生產(chǎn)和貿(mào)易企業(yè)，還承擔(dān)著我省食用植物油的中央儲(chǔ)備任務(wù)。”在2010年5月份，《昆明日?qǐng)?bào)》的一篇報(bào)道中，豐瑞油脂董事長(zhǎng)趙建國(guó)這樣介紹自己的公司。

公開(kāi)資料顯示，豐瑞油脂專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)“金菜花”牌菜籽油、大豆油、核桃油、高品質(zhì)植物油及“吉象”牌系列精煉豬油等。企業(yè)產(chǎn)品被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心授予 “綠色食品”、“無(wú)公害食品”稱(chēng)號(hào)，“金菜花”、“吉象”被認(rèn)定為“云南省著名商標(biāo)”。

《昆明日?qǐng)?bào)》的上述報(bào)道中稱(chēng)，豐瑞油脂項(xiàng)目共投資9.8億元、占地208畝，建設(shè)年產(chǎn)25萬(wàn)噸食用油、60萬(wàn)噸壓榨油料等生產(chǎn)線(xiàn)，項(xiàng)目全部建成后，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值可達(dá)20億元至30億元，年稅3000萬(wàn)元。

三道檢測(cè)形同虛設(shè)？

豐瑞油脂一位張姓副總昨日下午向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，此次“吉象”牌豬油出現(xiàn)這樣的情況主要是采購(gòu)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問(wèn)題。該張姓副總此前在接受采訪(fǎng)時(shí)表示，豐瑞油脂的原料主要來(lái)自于廣東市場(chǎng)，而且整個(gè)采購(gòu)、生產(chǎn)再到銷(xiāo)售的過(guò)程要經(jīng)歷三道檢測(cè)。原料廠(chǎng)家先郵寄樣品，公司對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)合格之后公司再與原料商簽訂訂購(gòu)合同。原料商負(fù)責(zé)運(yùn)輸原料，待原料運(yùn)到昆明，再進(jìn)行一次檢測(cè)，然后才進(jìn)行分裝。產(chǎn)品分裝完成后，還要再進(jìn)行一次檢測(cè)。

而三道檢測(cè)都沒(méi)有檢測(cè)出問(wèn)題，對(duì)于這樣的情況，上述張姓副總這樣解釋?zhuān)?ldquo;之前都沒(méi)有問(wèn)題的，不知道為什么這次出現(xiàn)了問(wèn)題。”

對(duì)于此次事件發(fā)生的原因，昆明市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局相關(guān)人士并沒(méi)有在《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者的采訪(fǎng)中給出明確的答復(fù)。

豐瑞油脂在5月18日發(fā)布的召回公告中稱(chēng)，公司將正確面對(duì)違法行為、痛定思痛、痛改前非。

“這幾天我們都在逐步回收豬油，三天大概召回了幾十公斤的豬油。”5月21日下午，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者致電豐瑞油脂“吉象”牌豬油經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)之一的玉溪富康油脂有限公司，該經(jīng)銷(xiāo)商陳俊春如是說(shuō)。

價(jià)差最高達(dá)五倍

“油脂企業(yè)摻混工業(yè)用油加工食用油主要是受暴利驅(qū)使。”國(guó)外一家大型油脂企業(yè)的技術(shù)經(jīng)理向 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，工業(yè)用豬油和食用豬油之間有著巨大的價(jià)差，一般的工業(yè)用豬油每噸不到4000元，而食用豬油中的精煉板油現(xiàn)在每噸已高達(dá)18000元。最便宜的食用豬油每噸也得上萬(wàn)元。

上述經(jīng)理表示，工業(yè)用豬油是制造肥皂的重要原料，它的衛(wèi)生指標(biāo)不高，煉制比較粗糙，甚至用死豬、瘟豬、豬的下腳料均可煉制。由于工業(yè)用豬油中的化學(xué)污染物、貴金屬含量高，所以是嚴(yán)禁食用的。

互聯(lián)網(wǎng)上的供求信息顯示，目前，工業(yè)用豬油的價(jià)格每噸在3000元~4000元不等。而食用豬油與工業(yè)用豬油的價(jià)差最高達(dá)五倍。

“我們公司的工業(yè)用豬油3600元/噸，這個(gè)價(jià)格不包括運(yùn)費(fèi)。不過(guò)，如果你要的量大，價(jià)格還可以再優(yōu)惠一些。”浙江一家油脂公司的負(fù)責(zé)人表示。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者調(diào)查獲悉，食用豬油的價(jià)格是工業(yè)用豬油的數(shù)倍。“我們公司的精煉豬板油18000元/噸。”山東一家油脂公司的負(fù)責(zé)人稱(chēng)，精煉豬板油是最貴的，如果用豬內(nèi)臟煉的油價(jià)格要便宜不少。

廣東省河源市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在其官方網(wǎng)站刊發(fā)的一篇 《如何區(qū)別工業(yè)豬油與食用豬油》一文中稱(chēng)，豬油質(zhì)量的一個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)是酸價(jià)，它是指油脂氧化后產(chǎn)生出的游離脂肪酸的多少，正常二級(jí)食用油的酸價(jià)為4，色拉油為0.3，酸價(jià)越低，油的質(zhì)量越好。

公開(kāi)資料顯示，酸價(jià)值是反映油脂酸敗程度的一個(gè)重要衛(wèi)生指標(biāo)，酸價(jià)值越高，表明油脂酸敗程度越厲害?！妒秤脛?dòng)物油脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，食用豬油的酸價(jià)值每克不得高于1.5毫克。（實(shí)習(xí)生熊玥伽對(duì)本文亦有貢獻(xiàn)）