酒企高質(zhì)量發(fā)展如何走？西鳳酒董秘張勇：品質(zhì)堅守、品牌煥新、營銷變革

每經(jīng)記者 溫夢華    每經(jīng)編輯 肖芮冬    

身處產(chǎn)業(yè)深度調(diào)整期，白酒產(chǎn)業(yè)的存量時代與雙理性消費時代已然來臨。

3月23日下午，由《每日經(jīng)濟新聞》舉辦的2025第十屆中國酒業(yè)資本論壇暨中國酒業(yè)金樽獎頒獎典禮在成都順利舉行。

本屆論壇以“轉(zhuǎn)型求變 預見新局”為主題，聚焦白酒產(chǎn)業(yè)在深度調(diào)整期的高質(zhì)量發(fā)展路徑，邀請行業(yè)協(xié)會、專家學者、酒企高管、證券投資機構(gòu)代表等齊聚一堂，用一場思想的碰撞、三大報告和榜單，以及五大獎項，共同探尋破局之路，破解產(chǎn)業(yè)的長期發(fā)展密碼。

當天，在論壇現(xiàn)場，陜西西鳳酒股份有限公司董秘張勇圍繞“西鳳酒文化記憶、高質(zhì)量發(fā)展實踐與后百億未來展望”分享高質(zhì)量發(fā)展的西鳳路徑。他坦言，企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展路徑，是品質(zhì)的堅守之路、品牌的煥新之路、營銷的變革之路。

作為首屆中國四大名酒之一，西鳳酒擁有3000年無斷代傳承的釀造歷史，其工藝被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。如今，新時代的西鳳集團已經(jīng)發(fā)展成為固定資產(chǎn)超120億元，年產(chǎn)銷白酒10萬余噸的大型企業(yè)集團。

對于酒企的高質(zhì)量發(fā)展，張勇指出，一方面，品質(zhì)是推動中國白酒高質(zhì)量發(fā)展的基石，西鳳酒以生態(tài)筑基，以科技添色，走穩(wěn)品質(zhì)的堅守之路。另一方面，走好品牌的煥新之路，講好中國白酒故事，不斷探索白酒品牌和文化互融互促的發(fā)展模式。此外，面對新一輪的市場競爭和行業(yè)調(diào)整，酒企要積極應變，全面啟動市場營銷體系革新，在行業(yè)變局中搶占戰(zhàn)略制勝先機。

張勇表示：“這是一個充滿挑戰(zhàn)與變化的時代。從行業(yè)來看，國家行業(yè)趨勢向好，政策紅利與結(jié)構(gòu)升級并進；從消費端來看，消費需求多元化驅(qū)動產(chǎn)品創(chuàng)新與品質(zhì)升級。消費者從單一的‘價格敏感’轉(zhuǎn)向‘品質(zhì)+體驗’雙重視角；而從發(fā)展經(jīng)驗來看，高品質(zhì)、強品牌、文化賦能構(gòu)筑企業(yè)護城河，穿越周期韌性凸顯，具備‘強品牌+高品質(zhì)+強文化’三要素的企業(yè)將持續(xù)領跑。”