一座城一個(gè)月新開73家！火爆“俄貨店”宣稱利潤(rùn)率可達(dá)65% ，店內(nèi)有幾成真貨？

這也有數(shù)據(jù)佐證。從地域分布來看，俄羅斯商品相關(guān)企業(yè)高度集中在東三省。

俄羅斯商品連鎖品牌“—客俄時(shí)光（以下簡(jiǎn)稱一客俄）創(chuàng)始人焦鋒還發(fā)現(xiàn)，這兩年綏芬河口岸的俄貨商品種類越來越多了。

焦鋒曾在俄羅斯生活了20多年，2022年，他從俄羅斯回到國(guó)內(nèi)，當(dāng)時(shí)焦鋒注意到大眾越來越注重食品安全和健康。而得益于在中俄兩國(guó)長(zhǎng)期的工作生活經(jīng)驗(yàn)，他想利用自己的優(yōu)勢(shì)，把俄羅斯的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品引進(jìn)中國(guó)，讓中國(guó)企業(yè)走進(jìn)俄羅斯。

今年12月初，一客俄的第一家門店剛搬到更近市中心的朝陽(yáng)區(qū)，面積也從100多平方米擴(kuò)大到300多平方米。同時(shí)，一客俄開始面向全國(guó)加盟招商。這都跟今年俄貨“爆火”不無(wú)關(guān)系。

俄貨為何突然這么火爆？

在陶沙的記憶里，“戰(zhàn)斗民族”近年來被網(wǎng)友熟知，抖音、小紅書等社交平臺(tái)上的“俄羅斯”相關(guān)話題也越來越多，這都讓大眾對(duì)俄羅斯商品的接受度日益提高，俄品多在線上渠道的銷量也隨之激增。

到了2023年下半年，線下開店的需求爆發(fā)，目前，俄品多在國(guó)內(nèi)正在洽談的加盟商約20家，全國(guó)批發(fā)客戶超過百家。截至12月，俄品多在哈爾濱、琿春、深圳、杭州、成都經(jīng)營(yíng)著5家線下加盟門店，同時(shí)也向全國(guó)批發(fā)供貨。

2016年，俄品多的第一家門店（總店）在黑龍江黑河開業(yè)，面積超過4000平方米。黑河同樣臨近俄羅斯，一切都順理成章。公司也從幾十人，發(fā)展到如今整個(gè)團(tuán)隊(duì)近百人，無(wú)論是自身規(guī)模還是門店規(guī)模都實(shí)現(xiàn)了數(shù)倍增長(zhǎng)。

焦鋒則認(rèn)為俄貨爆火并不突然，在20世紀(jì)，俄羅斯食品就開始得到我國(guó)國(guó)民青睞。如今的新時(shí)代中俄全面戰(zhàn)略協(xié)作伙伴關(guān)系無(wú)疑進(jìn)一步促進(jìn)了雙邊貿(mào)易發(fā)展，加上俄羅斯商品本身的性價(jià)比優(yōu)勢(shì)，這些因素共同促成了當(dāng)下的俄貨流行。

80克的“城市之光”巧克力，售價(jià)6元/條  圖片來源：每經(jīng)記者 畢媛媛 攝

但也不是所有的俄貨都在國(guó)內(nèi)暢銷。多位業(yè)內(nèi)人士表示，在國(guó)內(nèi)流行的俄羅斯商品大多屬于糖果巧克力、乳奶制品、非轉(zhuǎn)基因糧油、蜂蜜、酒這幾類，這些本身也是俄羅斯當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)品類。

一客俄?yè)碛?000多種俄羅斯商品的貨源，但焦鋒只把500多種商品帶到了國(guó)內(nèi)。按照他的要求，這些商品必須滿足“俄羅斯原裝產(chǎn)品”“只做一線品牌”“符合中國(guó)人口味”的條件，三者缺一不可。

“假貨”和“割韭菜”

商品產(chǎn)地是哪里？各種店利潤(rùn)率如何？

火了之后，“假貨”也來了。

今年年初，國(guó)內(nèi)小作坊生產(chǎn)假冒“俄羅斯奶粉”的人員被警方抓獲。一直有各類博主“揭底”，某些所謂的俄羅斯商品，如俄羅斯榴梿糖、俄羅斯駝奶、牛筋腸等產(chǎn)品，在俄羅斯本土并不存在。還有媒體報(bào)道，有些“俄羅斯商品館”中存在英國(guó)、越南、烏克蘭等其他國(guó)家的商品，甚至有的商品產(chǎn)自中國(guó)東北地區(qū)??伴隨這些信息，俄貨店“賣假貨”“收智商稅”的輿論也隨之出現(xiàn)。

首先，有些東西確實(shí)是假的。

焦鋒告訴記者，俄貨造假通常有兩種方式，一種是純國(guó)產(chǎn)貨，換上俄羅斯品牌的假包裝以假亂真；另一種，確實(shí)從俄羅斯進(jìn)口了原材料，但到了國(guó)內(nèi)保稅區(qū)添加其他東西制作包裝。兩者本質(zhì)上就是掛羊頭賣狗肉，印著俄貨包裝但不是真俄貨。“有可能是仿冒俄羅斯品牌的假貨，或者連品牌都不是俄羅斯的。”焦鋒說。

但是，也可能是誤解。

以俄北熊為例，店員透露，店內(nèi)80%的商品確實(shí)為俄羅斯進(jìn)口，而剩余的20%則為國(guó)產(chǎn)或中俄之外其他國(guó)家的產(chǎn)品。李能稱，店面面積太大，俄羅斯商品無(wú)法鋪滿。他還強(qiáng)調(diào)所有進(jìn)口商品都經(jīng)過了正規(guī)流程進(jìn)口，并附有相應(yīng)的質(zhì)檢報(bào)告。

陶沙也補(bǔ)充表示，將俄貨店作為一個(gè)大賣場(chǎng)或大型超市經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)選后的俄羅斯商品SKU可能不足以支撐，所以會(huì)有一部分其他國(guó)家的進(jìn)口商品或者國(guó)貨。并且，業(yè)內(nèi)指的“泛俄貨”不僅是指俄羅斯單個(gè)國(guó)家商品，而是包括白俄羅斯、烏克蘭、哈薩克斯坦等俄羅斯周邊國(guó)家的商品。

再比如，為國(guó)人熟知的俄羅斯肉腸，其絕大部分由國(guó)內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)，這是因?yàn)橹卸砣忸愡M(jìn)出口限制。但因肉腸采取了俄式工藝制作，所以也放進(jìn)了“俄貨”之列。至于網(wǎng)上為人調(diào)侃的“越南酸黃瓜”，是因?yàn)檫@一商品在俄羅斯很流行，又符合國(guó)人口味，所以引進(jìn)到國(guó)內(nèi)。“這是俄羅斯的經(jīng)典傳統(tǒng)美食，他們吃的酸黃瓜也有很多是越南進(jìn)口的。”陶沙稱。

“俄式風(fēng)味”牛筋腸 圖片來源：每經(jīng)記者 畢媛媛 攝

那如何判斷是否為真俄貨？

陶沙表示，簡(jiǎn)單地從包裝上來看，條形碼認(rèn)準(zhǔn)“46”開頭的，就是俄羅斯進(jìn)口。除此之外，焦鋒表示，國(guó)內(nèi)流行的很多俄羅斯品牌都有自己的官方網(wǎng)站，上面有詳細(xì)的產(chǎn)品介紹，包括發(fā)展歷史和生產(chǎn)工廠等都會(huì)有介紹。

說完消費(fèi)者關(guān)心的真假俄貨，再說說商家關(guān)心的問題——賣俄貨能賺錢嗎？或者這是一種新型的“割韭菜”？

記者以加盟方的身份約見了俄北熊的加盟負(fù)責(zé)人李能，他介紹，俄羅斯商品館的大面積火爆始于今年上半年，可觀的利潤(rùn)空間顯然是重要原因。

“我們的店都是自營(yíng)，以前不對(duì)外開放合作的。直到今年，太多人找過來說想合作，我們才放開了。”在與李能見面前，他剛結(jié)束與上一個(gè)意向合作方的談話。

大家都想在這一波浪潮中掘到金。俄北熊是率先走出“哈爾濱大本營(yíng)”的幾個(gè)品牌之一，在李能口中，該品牌顯然已賺得盆滿缽滿。

李能表示，在俄北熊的開店選址上，分為景區(qū)店和社區(qū)店兩種類型，其中景區(qū)店因人流量大，每天流水可達(dá)約7萬(wàn)元，利潤(rùn)率約為65%。“杭州某家景區(qū)店，每天流水也有20萬(wàn)元左右。目前，俄北熊在景區(qū)開了十幾家店。”

即便在一線城市北京，俄北熊的店也是越開越接近核心區(qū)域。今年9月，位于北京南三環(huán)劉家窯商圈的俄北熊首店開業(yè)。李能透露，前門大街店和西單店也將陸續(xù)開業(yè)。“開店沒有技術(shù)含量，所以也沒有區(qū)域保護(hù)，大家想做俄貨，都可以做。你知道的，現(xiàn)在的商業(yè)邏輯是但凡做火了一個(gè)，就有無(wú)數(shù)人去模仿。”他介紹道。

在合作的具體要求上，李能表示與俄北熊合作不收取任何加盟費(fèi)，只抽取總營(yíng)業(yè)流水的10%，但是總部在管理細(xì)節(jié)上有不少要求。

李能暗示，景區(qū)店投入太高，可以做社區(qū)店，價(jià)格無(wú)需標(biāo)太高，將利潤(rùn)率做到30%便可。在記者猶豫期間，李能又支了新招，稱還可以與俄北熊進(jìn)行短期促銷特賣的合作。他介紹，某商場(chǎng)的店在扣除房租、人工等開支后，到手凈利潤(rùn)“百分之三四十應(yīng)該沒問題”。

“經(jīng)典永流傳”

原預(yù)計(jì)能火三五年，可現(xiàn)在就已進(jìn)入淘汰賽？

盡管熱潮洶涌，市場(chǎng)淘汰機(jī)制同樣在發(fā)揮作用。

一位在深圳開設(shè)多家門店的俄貨品牌管理人員告訴記者，在深圳、香港等地，俄羅斯商品因?yàn)樾员葍r(jià)優(yōu)勢(shì)尤其暢銷。但如今俄貨館越來越多，質(zhì)疑之聲也不少，當(dāng)下流行的俄貨會(huì)不會(huì)最終只是曇花一現(xiàn)？

12月初，記者曾走訪俄北熊的新店。即使那是個(gè)周末的晚上，店內(nèi)顧客也不算多，接近10位服務(wù)員，多數(shù)顯得無(wú)事可做。另一家距麗澤金融商務(wù)區(qū)不遠(yuǎn)的俄羅斯“免稅商品館”，則已在近期悄然關(guān)店，變成了奶茶店。

開店太急促。李能觀察到，北京一個(gè)月內(nèi)就開設(shè)了73家新的俄羅斯商品館，總數(shù)已達(dá)到約150家。然而，他也坦言這一熱潮可能難以持久。“之前沒這么火的時(shí)候，我覺得風(fēng)口還有個(gè)三五年。現(xiàn)在火了后，我覺得大家很難做長(zhǎng)久了。不要急，等到明年就是大面積的‘死’（指閉店）。”他說。

與線上相比，線下的價(jià)格顯然沒有優(yōu)勢(shì)。以某品牌紅月亮奶油巧克力味夾心糖為例，線下的價(jià)格為39元每包，線上的價(jià)格則是25.8元（優(yōu)惠前）每包，線下貴出了一半多（如下圖）。

圖片來源：每經(jīng)記者 畢媛媛 攝

圖片來源：電商平臺(tái)截圖

也有業(yè)內(nèi)人士對(duì)此比較樂觀。

焦鋒認(rèn)為現(xiàn)在俄貨進(jìn)口處于初期階段，百花齊放，并且會(huì)優(yōu)勝劣汰，他也相信自己會(huì)是留下來的那個(gè)。“好的東西會(huì)經(jīng)得起時(shí)間檢驗(yàn)，不會(huì)只是一陣風(fēng)。中國(guó)是一個(gè)非常龐大的市場(chǎng)，做好自己的產(chǎn)品和品宣，就有不錯(cuò)的結(jié)果。”焦鋒接下來的工作重點(diǎn)也會(huì)轉(zhuǎn)向服務(wù)加盟商，但焦鋒對(duì)于要開多少家加盟店還沒有明確的目標(biāo)，他希望能循序漸進(jìn)，穩(wěn)扎穩(wěn)打。

陶沙認(rèn)為，在俄貨爆火的當(dāng)下，大批門店一哄而上，等熱潮退去，未來一段時(shí)間可能會(huì)出現(xiàn)門店減少的現(xiàn)象，或者會(huì)有新的事物替代，但優(yōu)質(zhì)的東西被留下來。包括現(xiàn)在流行的俄羅斯商品，最后可能會(huì)留下來幾百幾十種產(chǎn)品，成為“經(jīng)典永流傳”。

幾位做俄羅斯商品進(jìn)口的品牌創(chuàng)始人都相信，俄羅斯商品在國(guó)內(nèi)不會(huì)是一陣風(fēng)，因?yàn)樗凶约旱膬?yōu)勢(shì)。相比于其他歐洲國(guó)家或美國(guó)進(jìn)口商品，俄羅斯商品在成本、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、稅收上都具有優(yōu)勢(shì)，性價(jià)比更高；相比于國(guó)內(nèi)商品，俄羅斯也有自己的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，比如純蜂蜜、亞麻籽油；此外，俄羅斯距離更近，運(yùn)輸也更加便利。

陶沙還想對(duì)俄羅斯輕工業(yè)不發(fā)達(dá)的傳統(tǒng)印象說兩句，她認(rèn)為這主要集中在電器類制造業(yè)，但在食品品類方面，俄羅斯并不缺乏，“甚至可以說很豐饒”。

而這些品牌的優(yōu)勢(shì)在于——他們位于黑龍江，鄰近俄羅斯，有成熟的渠道和供應(yīng)鏈。

“我們都是本地人做這件事，土生土長(zhǎng)，對(duì)俄羅斯的認(rèn)知度很高，不然對(duì)俄羅斯商品沒有那么了解，沒辦法從源頭去做這個(gè)貿(mào)易。最簡(jiǎn)單的例子，內(nèi)陸城市的人做俄羅斯商品，他們沒有精力到俄羅斯一件件采購(gòu)。這是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈路，從上游到下游，不可能一個(gè)人去完成所有的事情，就各自都做擅長(zhǎng)的事情。”陶沙說。

但也有業(yè)內(nèi)人士擔(dān)心，現(xiàn)在很多新的客人都是獵奇來到俄貨館，商店能否留住這些客人提高復(fù)購(gòu)率？此外，俄貨店越來越多，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的最后是否又將走向價(jià)格戰(zhàn)，當(dāng)前的利潤(rùn)又能支撐多久？

圖片來源：每經(jīng)記者 畢媛媛 攝