叮咚買(mǎi)菜三獲“中國(guó)食品健康七星獎(jiǎng)”，數(shù)字化賦能全鏈路食品安全管理

日前，第十三屆“中國(guó)食品健康七星獎(jiǎng)”(簡(jiǎn)稱(chēng)“七星獎(jiǎng)”)頒獎(jiǎng)典禮在上海舉行，叮咚買(mǎi)菜憑借行業(yè)領(lǐng)先的食安體系及數(shù)字化管控能力，與費(fèi)列羅中國(guó)、同仁堂健康、海底撈、達(dá)美樂(lè)等企業(yè)榮獲2024年“年度七星獎(jiǎng)”稱(chēng)號(hào)。這也是繼2022年、2023年獲獎(jiǎng)后，叮咚買(mǎi)菜第三次摘得此項(xiàng)榮譽(yù)。

七星獎(jiǎng)是國(guó)內(nèi)食品行業(yè)的權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)，今年，其以“質(zhì)鑄未來(lái)，共創(chuàng)可持續(xù)食尚”為主題，期望在全球供應(yīng)鏈挑戰(zhàn)和消費(fèi)需求變化的背景下，倡導(dǎo)企業(yè)堅(jiān)守食品安全和健康底線(xiàn)，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新和管理優(yōu)化實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

數(shù)字化賦能全鏈路食品安全管理

叮咚買(mǎi)菜向來(lái)以食品安全為企業(yè)生命線(xiàn)。自成立以來(lái)，公司上下便將食安管理視為頭等大事，率先在行業(yè)內(nèi)推出“品控7+1管理體系”。該體系下，叮咚買(mǎi)菜從新品審核、源頭質(zhì)檢、到倉(cāng)驗(yàn)收、包裝調(diào)撥、儲(chǔ)存檢測(cè)、訂單分揀、配送以及用戶(hù)評(píng)價(jià)與服務(wù)八項(xiàng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)著手，層層把關(guān)，進(jìn)行全鏈路的食品品質(zhì)把控。此前，“叮咚買(mǎi)菜品控7+1管理體系”已成功獲得歐洲BRC&IFS雙體系認(rèn)證。作為國(guó)際廣泛認(rèn)可的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，BRC和IFS是各國(guó)零售行業(yè)等同采用的食品供應(yīng)商考核標(biāo)準(zhǔn)，叮咚買(mǎi)菜也是國(guó)內(nèi)首家獲得歐洲權(quán)威雙認(rèn)證的生鮮電商企業(yè)。

基于“7+1”品控體系，叮咚買(mǎi)菜自身的數(shù)字化能力也在持續(xù)賦能全鏈路食品安全管理。2024年，叮咚買(mǎi)菜數(shù)字化質(zhì)量管理系統(tǒng)QMS正式上線(xiàn)，其覆蓋商品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)管理及使用、實(shí)驗(yàn)室質(zhì)檢工作、異常商品處理等環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)品控工作的線(xiàn)上化與可視化。在幫助提高品控工作效率的同時(shí)，成功實(shí)現(xiàn)品控結(jié)果貫穿全鏈路及100%可追溯。

引領(lǐng)健康食品消費(fèi)趨勢(shì)

從2021年開(kāi)始，叮咚買(mǎi)菜通過(guò)更加重視食品開(kāi)發(fā)和供應(yīng)鏈，向具備綜合能力的美食公司轉(zhuǎn)型。因此，除了不斷精進(jìn)與完善品控能力，叮咚買(mǎi)菜也很注重發(fā)揮自營(yíng)平臺(tái)與自建供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)，引領(lǐng)健康的食品消費(fèi)趨勢(shì)，踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任。

此前，叮咚買(mǎi)菜在業(yè)內(nèi)率先推出“清潔標(biāo)簽”專(zhuān)題，由叮咚品控部制定標(biāo)準(zhǔn)，為相應(yīng)消費(fèi)者將配料表更為簡(jiǎn)單、成分更加天然的食材篩選或開(kāi)發(fā)出來(lái)。截至目前，站內(nèi)“清潔標(biāo)簽”專(zhuān)題覆蓋烘焙、預(yù)制菜、米面制品多個(gè)品類(lèi)，累計(jì)選入商品近600個(gè)。

2024年5月，叮咚買(mǎi)菜還上線(xiàn)了“營(yíng)養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)。該標(biāo)識(shí)由上海疾病預(yù)防控制中心制定標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)對(duì)非乳源性糖、非糖甜味劑、飽和脂肪和反式脂肪這四個(gè)指標(biāo)的綜合評(píng)估，將飲料產(chǎn)品分成“ABCD”四個(gè)等級(jí)，推薦程度逐步遞減，以非常直觀、簡(jiǎn)明的標(biāo)注形式，為消費(fèi)者的商品選擇提供有效參考。

叮咚買(mǎi)菜品控負(fù)責(zé)人表示，三度蟬聯(lián)七星獎(jiǎng)，是對(duì)叮咚品控人的莫大鼓勵(lì)。其實(shí)，呈現(xiàn)在消費(fèi)者眼前的每一份放心食品、每一個(gè)清潔及營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)，背后都來(lái)自工作人員海量的專(zhuān)業(yè)篩選、評(píng)估及把控工作。未來(lái)，叮咚買(mǎi)菜將不忘初心，堅(jiān)守食品安全生命線(xiàn)，通過(guò)體系完善、技術(shù)賦能等方式，助力行業(yè)品控標(biāo)準(zhǔn)的再升級(jí)。