央視新聞 2024-10-25 06:10:21
美國近日發(fā)生麥當(dāng)勞漢堡大腸桿菌污染事件,49人食用問題漢堡后身體不適,其中1人死亡,10人住院治療。美國疾控中心稱,感染者可能不止這49人。
在事件被曝光后,有消費(fèi)者表示,很難再信任麥當(dāng)勞的食品安全。23日,麥當(dāng)勞股價(jià)繼續(xù)下跌,跌幅達(dá)5.1%。
美國疾控中心表示,感染者在麥當(dāng)勞食用名為“四分之一磅”的漢堡后感到不適,經(jīng)檢驗(yàn)確認(rèn),他們感染O157:H7型大腸桿菌。除了疾控中心,美國農(nóng)業(yè)部、食品和藥物管理局、相關(guān)州衛(wèi)生部門也在調(diào)查這起大腸桿菌污染事件。
目前,麥當(dāng)勞已經(jīng)從美國十多個(gè)州的餐廳中,下架了這款漢堡。他們表示,正在盡力挽回顧客的信任。
麥當(dāng)勞美國公司總裁 喬·埃林格:麥當(dāng)勞正在采取快速果斷的措施來解決這一問題,我們相信能贏回公眾的信任。
消費(fèi)者對(duì)麥當(dāng)勞食品安全表達(dá)擔(dān)憂
然而,美國消費(fèi)者在看到新聞之后,表示這肯定會(huì)影響他們的消費(fèi)選擇。
顧客 阿德里安·馬登:今天我來到麥當(dāng)勞,看到大腸桿菌感染暴發(fā)的最新新聞,這讓我對(duì)下午吃什么感到疑慮。這會(huì)影響我以后是否還來麥當(dāng)勞。
顧客 卡梅倫·舒托:百分之百會(huì)影響我以后是否還來麥當(dāng)勞。這種事情發(fā)生了 ,我還怎么信任他們?麥當(dāng)勞是大公司,過去幾年還貴了那么多。
科羅拉多一男子起訴麥當(dāng)勞
據(jù)美國有線電視新聞網(wǎng)的消息,一名科羅拉多州男子23日在麥當(dāng)勞總部所在地——伊利諾伊州庫克縣法院對(duì)麥當(dāng)勞提起訴訟。這是此次大腸桿菌感染暴發(fā)后,麥當(dāng)勞遭遇的第一起訴訟。
這名男子的律師表示,該男子大腸桿菌檢測呈陽性,目前仍在康復(fù)中。他認(rèn)為麥當(dāng)勞應(yīng)承擔(dān)產(chǎn)品質(zhì)量、管理疏忽等責(zé)任。
目前,麥當(dāng)勞還沒有對(duì)這起訴訟發(fā)表評(píng)論。
四問致病性大腸桿菌感染
什么是大腸桿菌?大腸桿菌又是如何污染了漢堡呢?
問題一:什么是大腸桿菌?它們都有害嗎?
大腸桿菌是存在于人類和動(dòng)物腸道以及環(huán)境中的細(xì)菌,也可以在食物中找到。大多數(shù)大腸桿菌屬于正常寄居菌,只有很小一部分在一定條件下可引起疾病。
問題二:此次美國麥當(dāng)勞的大腸桿菌感染情況如何?
此次污染美國麥當(dāng)勞部分漢堡的是O157:H7型大腸桿菌,是大腸桿菌中一種致病性較強(qiáng)的類型。人感染后輕則發(fā)燒、腹痛、反胃,重則出現(xiàn)出血性腹瀉、水腫等癥狀,甚至因腎功能衰竭和多臟器受損而死亡,尤其對(duì)5歲以下兒童傷害較大。
根據(jù)美國疾控中心的說法,此次大腸桿菌感染情況可能處于早期階段。
美國食品安全律師 比爾· 馬勒:我認(rèn)為目前仍處于感染暴發(fā)的早期。美國疾控中心稱,其傳播速度快、情況危險(xiǎn)。不幸的是,我認(rèn)為更多人會(huì)被發(fā)現(xiàn)感染。
問題三:此次大腸桿菌是如何污染漢堡的?
麥當(dāng)勞公司將“鍋”甩給了洋蔥,稱這些洋蔥是由同一家供應(yīng)商提供。不過,有專家認(rèn)為,感染源可能不只是洋蔥。
美國賓夕法尼亞州大腸桿菌參考中心主任 愛德華·杜德利:大腸桿菌通常有兩種污染食物的途徑。一種是碎牛肉,它能作為感染途徑。如果碎牛肉沒有充分熟透,大腸桿菌就沒有被完全殺滅。另一種是更常見的,好幾次大腸桿菌感染暴發(fā)是因?yàn)槌跫?jí)農(nóng)產(chǎn)品。一些動(dòng)物排泄物污染了農(nóng)田導(dǎo)致感染。
問題四:此前有沒有致病性大腸桿菌感染暴發(fā)的情況?
世界上,致病性大腸桿菌感染暴發(fā)的情況時(shí)有發(fā)生。1993年,美國“盒子里的杰克”餐廳的漢堡出現(xiàn)O157:H7型大腸桿菌感染,導(dǎo)致多個(gè)州數(shù)百人生病,受害者大多是十歲以下的兒童,其中四名兒童死亡,還有不少人患上了嚴(yán)重的并發(fā)癥,如腎衰竭。
2011年4月,德國發(fā)生出血性大腸桿菌疫情,共導(dǎo)致4000多人感染,并波及美國及歐洲其他國家,感染共造成52人死亡,其中德國50人。當(dāng)時(shí)的致病菌株為O104:H4型大腸桿菌。
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