給顧客提前止瀉？酒店廚師在“頭菜”里注射抗生素，每桌1支！銷售金額達(dá)7.7萬(wàn)元

每經(jīng)編輯 程鵬    

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“經(jīng)過(guò)討論評(píng)議，我們幾名聽(tīng)證員認(rèn)為市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和檢察機(jī)關(guān)對(duì)這起案件處理合理合法，效果很好?！苯?，在某酒店生產(chǎn)銷售有毒有害食品行政公益訴訟案辦理效果聽(tīng)證會(huì)上，3名聽(tīng)證員給出了這樣的聽(tīng)證意見(jiàn)。這場(chǎng)聽(tīng)證會(huì)的焦點(diǎn)是慶大霉素。這種藥很多七零八零后都不陌生，小時(shí)候痢疾拉肚一用就靈。但是，很少人知道，慶大霉素還是導(dǎo)致許多孩子耳聾的“罪魁禍?zhǔn)住薄榱祟A(yù)防發(fā)生群體性食物中毒事故，南通一酒店的廚師竟然在菜肴里使用慶大霉素，來(lái)給顧客止瀉，所幸被酒店員工發(fā)現(xiàn)并向相關(guān)部門(mén)反映。經(jīng)法院審理，兩名被告人因犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，分別被判處有期徒刑二年及一年六個(gè)月，宣告緩刑，并處罰金共計(jì)16萬(wàn)元。

2023年9月3日下午5點(diǎn)多，12345熱線接到某酒店員工反映，“我們酒店在菜湯里添加慶大霉素注射液，能不能告訴我，這東西是不是合法添加劑？”突擊檢查隨即而至，執(zhí)法人員在后廚垃圾桶提取到已使用的硫酸慶大霉素注射液4盒，在廚師長(zhǎng)辦公室查獲未使用的注射液101盒，并現(xiàn)場(chǎng)調(diào)取了菜單，并對(duì)菜品取樣。經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，從該酒店后廚提取的菜品樣品及抽取的未開(kāi)封注射液內(nèi)均檢測(cè)出慶大霉素成分。

原來(lái)，2023年以來(lái)，為預(yù)防食后腹瀉的群體性食物中毒事故，該酒店廚師長(zhǎng)沙某、廚師付某在燒制的雞汁燴花膠、雞汁燴蹄筋等“頭菜”里，按照十桌一盒（相當(dāng)于每桌一支）的標(biāo)準(zhǔn)添加硫酸慶大霉素注射液，累計(jì)售出添加該藥品的燴菜1612份，銷售金額77376元。

硫酸慶大霉素是一種抗生素、處方藥。《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十八條明文規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品。

2023年11月10日，南通市崇川區(qū)檢察院以涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，對(duì)沙某依法批準(zhǔn)逮捕；11月29日，該院以刑事附帶民事公益訴訟立案。2024年2月19日，該院對(duì)沙某、付某提起刑事附帶民事公益訴訟，請(qǐng)求判令2人連帶承擔(dān)銷售總額3倍的懲罰性賠償金232128元，并在省級(jí)以上媒體公開(kāi)賠禮道歉。4月23日，法院對(duì)該案刑事暨附帶民事公益訴訟一審宣判，支持檢察機(jī)關(guān)全部訴訟請(qǐng)求。兩名被告人因犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，分別被判處有期徒刑二年及一年六個(gè)月，宣告緩刑，并處罰金共計(jì)16萬(wàn)元。目前，兩人已在媒體公開(kāi)賠禮道歉，懲罰性賠償金已全部執(zhí)行到位。

酒店被查獲的101盒硫酸慶大霉素從何而來(lái)？藥品銷售過(guò)程合法合規(guī)嗎？承辦人閱卷發(fā)現(xiàn)，本案的硫酸慶大霉素全部來(lái)自某連鎖大藥房的同一家門(mén)店，酒店雜工張某每次購(gòu)買(mǎi)量一般為100盒，最少的也有10盒，都沒(méi)有提供處方。藥店未憑處方銷售處方藥的行為，違反了國(guó)家關(guān)于藥品分類管理規(guī)定。

2023年12月29日，檢察機(jī)關(guān)針對(duì)本案食品非法添加和處方藥違規(guī)零售行為予以行政公益訴訟立案。2024年1月9日，向涉案藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)總部調(diào)取零售大數(shù)據(jù)，從2200多條硫酸慶大霉素注射液銷售記錄中，篩選出單筆10盒以上的記錄110余條，從中選出單筆平均銷量最大的3家門(mén)店。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)取門(mén)店銷售小票和相應(yīng)處方情況，確認(rèn)多家門(mén)店長(zhǎng)期違規(guī)銷售硫酸慶大霉素注射液。

2024年1月31日，檢察機(jī)關(guān)依法向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)制發(fā)檢察建議，督促對(duì)相關(guān)違法行為依法作出行政處罰，并開(kāi)展食品非法添加全面摸排和藥品零售專項(xiàng)整治。收到檢察建議后，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)涉案酒店罰款118萬(wàn)余元，吊銷其《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，對(duì)沙某、付某及其他2名酒店經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人作出終身或五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作的行政處罰，并將涉案酒店和前述4人列入嚴(yán)重違法失信名單。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展的全面摸排與專項(xiàng)整治行動(dòng)已覆蓋餐飲企業(yè)335家、藥品零售企業(yè)508家，責(zé)令120家藥房門(mén)店進(jìn)行整改。目前，檢察機(jī)關(guān)正在結(jié)合“檢護(hù)民生”專項(xiàng)行動(dòng)組織“回頭看”，進(jìn)一步夯實(shí)辦案效果。

編輯|程鵬 杜恒峰

校對(duì)|段煉

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本文轉(zhuǎn)載自現(xiàn)代快報(bào)/現(xiàn)代+（記者：嚴(yán)君臣）