被清北學(xué)子爭(zhēng)搶的“鵝腿阿姨”哽咽發(fā)聲：壓力太大，不敢干活了

每經(jīng)編輯 盧祥勇    

近日，一位“鵝腿阿姨”讓北大、清華和人大的學(xué)生們瘋狂爭(zhēng)搶，甚至鬧上了微博熱搜。

11月29日，“鵝腿阿姨”陳阿姨在社交賬號(hào)發(fā)視頻，哽咽表示壓力太大了。視頻中阿姨直言自己就是平平常常的人，只想安心做燒烤，人流量太大，壓力太大，這兩天不敢干活了。

圖片來(lái)源：青蜂俠

“鵝腿阿姨”是誰(shuí)？

事情的起因是一位原本在人大北大賣鵝腿的阿姨近期去清華擺攤了，北大、人大學(xué)子痛失鵝腿，以至于人大的同學(xué)紛紛破防?！皟赡甑臅r(shí)光終究還是錯(cuò)付了。

“清華北大 鵝腿阿姨之爭(zhēng)”、“清華北大學(xué)生排隊(duì)搶鵝腿”、“鵝腿阿姨回應(yīng)清華北大學(xué)生排隊(duì)搶購(gòu)”……微博熱搜上，“鵝腿阿姨”一度霸屏。

今年54歲的陳女士，微信昵稱是“鵝腿阿姨”，她至今也想不明白，自己怎么幾天之內(nèi)就一下子“霸占”了這么多條微博熱搜，甚至被很多人稱為最近幾天的“頂流網(wǎng)紅”。

“我不希望走紅，更不想當(dāng)網(wǎng)紅，只想和以前一樣簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地給學(xué)生們做他們喜歡吃的東西?！冰Z腿阿姨在接受紅星新聞?dòng)浾卟稍L說(shuō)。

據(jù)紅星新聞報(bào)道，鵝腿阿姨在北京大學(xué)、清華大學(xué)、中國(guó)人民大學(xué)都有微信群，同學(xué)們?cè)谌豪镉嗁?gòu)后，阿姨每晚9點(diǎn)左右到校門口送貨。

鵝腿阿姨和愛(ài)人梁先生今年都是54歲。2001年，夫妻二人從老家江蘇連云港來(lái)到北京，一開(kāi)始他們?cè)诮ㄖさ馗浇u盒飯，后來(lái)經(jīng)過(guò)老鄉(xiāng)介紹在北京大學(xué)校園內(nèi)租了一間水果攤，賣了十多年的水果?！拔覍?duì)北大更有感情，很多畢業(yè)好多年的學(xué)生后來(lái)回學(xué)校，還會(huì)過(guò)來(lái)和我們打聲招呼，說(shuō)實(shí)話我們也不太記得，但是他們會(huì)記得我們?！绷合壬f(shuō)。

2018年左右，梁先生和愛(ài)人又開(kāi)始在北大西南門外賣燒烤，不久后他們自己“研發(fā)”了現(xiàn)在出售的烤鵝腿，“這并不是我們老家的口味，就是在賣燒烤的過(guò)程中自己琢磨出來(lái)的，沒(méi)想到后來(lái)挺受歡迎，就主要賣這個(gè)了?！?/span>

因?yàn)閷?duì)北大更加熟悉，陳女士和愛(ài)人梁先生主更多時(shí)候會(huì)把鵝腿出售給北大的學(xué)生，但是因?yàn)楦浇嗣翊髮W(xué)的學(xué)生也喜歡吃，所以他們?cè)谌嗣翊髮W(xué)附近也賣過(guò)1年左右的時(shí)間。后來(lái)，清華的學(xué)生也有人喜歡吃鵝腿，他們便也去清華大學(xué)?！岸际菍W(xué)生，有時(shí)候看到他們就像看到我自己的孩子，不會(huì)說(shuō)有什么區(qū)別的，就是哪里學(xué)生有需要了就去哪里?！绷合壬f(shuō)。

“鵝腿給北大學(xué)生買是15元一個(gè)，別的學(xué)校貴一點(diǎn)，16元一個(gè)，這并不是什么區(qū)別對(duì)待，只是因?yàn)槿e的學(xué)校確實(shí)要更遠(yuǎn)一點(diǎn)?！绷合壬f(shuō)。

11月28日晚上11點(diǎn)29分，鵝腿阿姨在群聊內(nèi)發(fā)信息稱：“對(duì)不起，這幾天都不做，太亂了”，稱給沒(méi)有取鵝腿的同學(xué)退錢。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)值班保安介紹，之前，阿姨每晚九點(diǎn)左右出攤，有時(shí)凌晨一點(diǎn)還在守?cái)偂Ｗ呒t這幾天，不到一小時(shí)就能賣完收攤。

目前，這股“鵝腿熱”已經(jīng)蔓延到大學(xué)食堂。11月27日16點(diǎn)30時(shí)，人大食堂自主研發(fā)的烤鵝腿開(kāi)賣。剛到售賣時(shí)間，食堂就已經(jīng)排起長(zhǎng)隊(duì)。人大學(xué)生品嘗后說(shuō)，食堂的鵝腿肉質(zhì)嫩，個(gè)頭更大。

圖片來(lái)源：澎湃新聞視頻截圖

“鵝腿阿姨”為何火出圈

值得探討的是，樸實(shí)無(wú)華的“鵝腿阿姨”，究竟是憑什么抓住了學(xué)生的胃和心。

據(jù)界面新聞報(bào)道，在許多被大眾爭(zhēng)搶的爆款中，似乎不難發(fā)現(xiàn)這樣的特征——它們價(jià)格不高對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)消費(fèi)得起，又有足夠的特性戳中人群喜好，同時(shí)還有一定稀缺性無(wú)法滿足所有人的需求，從而帶來(lái)話題性。比如幾年前星巴克被爭(zhēng)搶的“貓爪杯”、優(yōu)衣庫(kù)的聯(lián)名款UT、北京冬奧會(huì)吉祥物冰墩墩、甚至網(wǎng)紅店引發(fā)人們排隊(duì)的一杯奶茶或者一塊蛋糕?！霸劫I不到就越想買”——很多人這樣解釋搶購(gòu)的原因。

在好奇鵝腿到底有多好吃之余，在社交網(wǎng)絡(luò)上流傳的還有大學(xué)生們的各種玩梗。比如“不是北大去不起，而是清華更有性價(jià)比。曾經(jīng)我每日叫賣你是愛(ài)答不理，如今我轉(zhuǎn)移陣地你高攀不起”“ 美國(guó)著名五星上將麥克阿瑟曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，假如我軍戰(zhàn)時(shí)的糧草是阿姨的鵝腿，那么敵方將可以不費(fèi)吹灰之力讓我方兵糧寸斷”……

面對(duì)鵝腿阿姨引發(fā)的高校爭(zhēng)奪戰(zhàn)，有人表示“現(xiàn)代版二桃殺三士，只需要一個(gè)鵝腿”；而思考阿姨如此火爆的生意時(shí)，不少學(xué)生感嘆“讀博不如賣鵝腿”“又怕阿姨過(guò)得苦，又怕阿姨開(kāi)路虎”。

中國(guó)人民大學(xué)公共管理學(xué)院教授馬亮接受澎湃新聞采訪時(shí)表示，“鵝腿阿姨”的爆火是由種種元素結(jié)合在一起的結(jié)果，比如這幾年特別強(qiáng)調(diào)的城市煙火氣和地?cái)偨?jīng)濟(jì)，就會(huì)給大家?guī)?lái)一種物美價(jià)廉的期待，爆火具有很強(qiáng)的必然性。

上海財(cái)經(jīng)大學(xué)數(shù)字經(jīng)濟(jì)系教授、數(shù)字商務(wù)研究中心主任崔麗麗告訴新民周刊記者，“鵝腿阿姨”現(xiàn)象的出圈，一方面是味道上的稀缺性獲得學(xué)生追捧；另一方面，本質(zhì)上討論的一座城市煙火氣的問(wèn)題，對(duì)于一些流動(dòng)小攤販的管理本身導(dǎo)致了這種業(yè)態(tài)的稀缺性。

據(jù)北京晚報(bào)報(bào)道，阿姨告訴記者，這些鵝腿都是她親手沖洗、切配、腌制和烤制的。固定供貨商把鵝腿肉配送到家后，每天早上6點(diǎn)多就起床開(kāi)始收拾，一直忙到晚上天黑，兩只手都被冷水泡得指關(guān)節(jié)腫大，“孩子們這么喜歡也就挺值得”。因此，生意能火成這樣，并不偶然。

29日，紅星新聞?dòng)浾邚摹谤Z腿阿姨”的愛(ài)人梁先生處了解到，夫妻倆從29日開(kāi)始會(huì)暫停幾天烤鵝腿生意，“這樣不行，太亂了，我們也有點(diǎn)兒擔(dān)心，現(xiàn)在我們正在附近找出租房，希望以后能夠租一個(gè)小門面房，這樣的話學(xué)生們也可以更容易地找到我們。”

編輯|盧祥勇 蓋源源

校對(duì)|程鵬

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合自紅星新聞、北京晚報(bào)、澎湃新聞、界面新聞