冰箱≠食物保險(xiǎn)箱 這三類食物不宜長期放冰箱里

每經(jīng)AI快訊，三類食物不宜長期放冰箱。主食類,如大米、小麥、高粱、玉米、糕點(diǎn)等。堅(jiān)果類，如核桃、開心果、腰果、杏仁、花生、瓜子等。河鮮、海鮮類，如魚、蝦、蟹、螺、蚌、蜆等。

主食類和堅(jiān)果類食物容易發(fā)霉，長期存放在冰箱中會(huì)滋生黃曲霉毒素。這是一種劇毒物質(zhì)，一次過量食用可導(dǎo)致急性中毒，長期攝入可致癌。河鮮、海鮮類食物儲(chǔ)存太久后，其中的溶性蛋白質(zhì)會(huì)大量流失，還會(huì)產(chǎn)生氨、硫化氫等有害物質(zhì)，人食用后可能發(fā)生中毒。河鮮、海鮮類食物易滋生李斯特菌，人攝入后可引起腹瀉、發(fā)燒、中毒、血液和腦組織感染等多種嚴(yán)重后果。（央視新聞）