康師傅品牌飲品告別3元時(shí)代？朱丹蓬：飲品將會(huì)向高價(jià)、高質(zhì)的方向發(fā)展

每經(jīng)記者 張韻    每經(jīng)編輯 張海妮    

今日（11月2日），康師傅漲價(jià)話題沖上熱搜，一則由杭州頂津食品有限公司11月1日向合作伙伴發(fā)布的告知函在網(wǎng)上流傳。

上述告知函稱(chēng)，康師傅茶/果汁系列產(chǎn)品于2023年11月1日起，終端建議零售價(jià)進(jìn)行調(diào)整：中包裝茶/果汁系列建議零售價(jià)從3元/瓶起調(diào)整為不低于3.5元/瓶，1L裝茶/果汁系列建議零售價(jià)從4元/瓶起調(diào)整為不低于5元/瓶。

據(jù)老板聯(lián)播的視頻，有康師傅客服在錄音中回應(yīng)稱(chēng)，確實(shí)有這樣的一個(gè)通知，原材料包括用工成本都在漲，全國(guó)性的（調(diào)價(jià)）內(nèi)部已下發(fā)通知了，具體什么時(shí)候漲還不知道，雖然郵件中說(shuō)是11月1日開(kāi)始漲價(jià)，但實(shí)際目前線下執(zhí)行還有一段時(shí)間，之前老的物料結(jié)束之后，新的物料上的建議零售價(jià)都會(huì)修改過(guò)來(lái)。

11月2日下午，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者致電康師傅飲品控股香港辦事處，對(duì)方回應(yīng)稱(chēng)，香港這邊暫時(shí)還沒(méi)有收到通知，因?yàn)橹饕?jīng)營(yíng)的是海外業(yè)務(wù)。

隨后，記者致電杭州頂津食品有限公司，公司生產(chǎn)部工作人員告訴記者，“暫時(shí)沒(méi)有收到任何通知，這個(gè)函我們目前了解到的是沒(méi)有要對(duì)外進(jìn)行發(fā)布的”，對(duì)于調(diào)漲建議零售價(jià)是否屬實(shí)一事，對(duì)方表示，生產(chǎn)單位不太清楚銷(xiāo)售端具體的定價(jià)。

記者又咨詢(xún)康師傅飲品客服電話，兩位客服表示，沒(méi)有收到相關(guān)通知，請(qǐng)以公司官方通知為準(zhǔn)。而截至發(fā)稿，康師傅飲品尚未發(fā)布聲明，記者聯(lián)系公司相關(guān)人士，也未獲得官方回應(yīng)。

繼去年康師傅方便面宣布漲價(jià)后，飲品中的即飲茶與果汁兩大品類(lèi)也傳來(lái)漲價(jià)消息。據(jù)康師傅控股（00322.HK，股價(jià)10.34港元，市值582.59億港元）最新發(fā)布的2023年半年報(bào)，飲品業(yè)務(wù)方面，今年上半年飲品事業(yè)整體收益為266.06億元，同比增長(zhǎng)9.50%，期內(nèi)因原材料價(jià)格及組合有利，使得飲品毛利率同比提高0.52個(gè)百分點(diǎn)至32.66%，致該業(yè)務(wù)凈利潤(rùn)同比提高18.06%至8.79億元。

其中即飲茶抓住無(wú)糖趨勢(shì)，果汁立足多口味、多規(guī)格特點(diǎn)，通過(guò)品牌代言人、虛擬代言人展現(xiàn)品牌形象，并結(jié)合自有IP、跨界IP、包裝升級(jí)、煥新口味等方式促進(jìn)銷(xiāo)售。

而在成本方面，3元建議零售價(jià)是否真的無(wú)法支撐持續(xù)上漲的原料價(jià)格與用工薪酬？調(diào)價(jià)以后，又會(huì)對(duì)康師傅的飲品銷(xiāo)售帶來(lái)怎樣的影響？該價(jià)格帶的飲品競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)出現(xiàn)怎樣的變數(shù)？

對(duì)此，廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬通過(guò)微信文字對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，現(xiàn)在的消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的品質(zhì)有了更高的要求，此輪漲價(jià)反映的是消費(fèi)端不斷倒逼產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新升級(jí)迭代的具體表現(xiàn)。他認(rèn)為，漲價(jià)對(duì)于整個(gè)消費(fèi)端是利好的，對(duì)于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的提升也是良性的。“中國(guó)的消費(fèi)升級(jí)讓國(guó)內(nèi)品牌飲品已經(jīng)告別了三元時(shí)代，飲品將會(huì)向高價(jià)、高質(zhì)的方向發(fā)展。”朱丹蓬表示。