加大汛期食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，北京召開大型連鎖食品銷售企業(yè)集體約談會(huì)

每經(jīng)AI快訊，近期，北京遭遇罕見特大暴雨，加之夏季高溫高濕，食品安全風(fēng)險(xiǎn)增高，為切實(shí)做好食品安全管理工作，督導(dǎo)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開大型連鎖食品銷售企業(yè)集體約談會(huì)，25家在京大型連鎖商超及便利店相關(guān)人員參加。 北京市市場(chǎng)監(jiān)管局要求各企業(yè)對(duì)汛期食品安全加大風(fēng)險(xiǎn)排查力度，對(duì)受災(zāi)地區(qū)過(guò)水、涉水區(qū)域所屬門店的食品進(jìn)行甄別，對(duì)受到污染的食品均下架停止銷售，不得采購(gòu)銷售經(jīng)水淹或來(lái)歷不明的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品，不得采購(gòu)銷售假冒偽劣食品。各大連鎖食品銷售企業(yè)總部在食品采購(gòu)、運(yùn)輸過(guò)程中，要加大審核把關(guān)，通過(guò)源頭嚴(yán)控、物流跟蹤、末端查驗(yàn)形成食品銷售全過(guò)程追溯鏈條。（央視新聞）