每日經(jīng)濟(jì)新聞 2023-07-09 14:47:04
每經(jīng)編輯 畢陸名
夏季酷暑來臨,不少市民為了解暑開始大量購(gòu)入雪糕,雪糕市場(chǎng)進(jìn)入旺季。炎炎夏日,吃雪糕已成為很多人享受清涼、緩解炎熱的方式。這段時(shí)間,雪糕成為季節(jié)性熱銷商品。
據(jù)潮新聞7月9日?qǐng)?bào)道,“人山人海,冰柜搬空,明天請(qǐng)?jiān)纭?rdquo;7月7日,杭州凱旋路上的一家網(wǎng)紅冰淇淋店的老板娘方小玉在朋友圈發(fā)了上述這一段話,配圖是自家店鋪搞活動(dòng)后空空如也的棒冰紙箱。入伏在即,跟夏天的氣溫一起升高的,還有雪糕等冷飲的“熱度”。作為消暑“標(biāo)配”,這幾天,杭城不少雪糕店都開啟了熱銷模式。此外,北京、青島等全國(guó)多地也出現(xiàn)冰激凌等冷品銷量激增現(xiàn)象。
圖片來源:每經(jīng)記者 張建 攝(資料圖)
據(jù)潮新聞9日?qǐng)?bào)道,“海賊王的聯(lián)名是今年的網(wǎng)紅,好吃的,也賣得好,但要說啥賣得最好,那還是可愛多。”全家便利店的店員告訴記者,最近放暑假了,小孩子來買的多,他們大部分都愛挑可愛多。
“綠舌頭沒有,斷貨了。”在杭州長(zhǎng)慶街的另一家冷飲店里,店老板5分鐘里接待了4波客人。4波客人里,有大爺買了整整一筐棒冰,有佑康的赤豆棒冰、五豐的老冰棍以及旺旺碎碎冰,最后算算賬,才30多塊。也有帶著兩個(gè)小孩的爸爸給娃買碰碰球雪泥。
老板說,傳統(tǒng)口味的雪糕在他店里批發(fā)價(jià)從8毛到5元不等,雖然近幾年價(jià)格稍有上漲,但比動(dòng)輒十元以上的網(wǎng)紅雪糕親民,“相較來說,祐康、五豐等老牌子大眾認(rèn)可度高一點(diǎn),就算同樣的‘老冰棍’,大家也會(huì)先挑五豐之類的牌子買。”
除了在實(shí)體店買雪糕,現(xiàn)在大家也愛在線上買雪糕,據(jù)美團(tuán)零售平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示,立夏以來,平臺(tái)上浙江省內(nèi)“雪糕”“冰棍”“冷飲”相關(guān)商品搜索量環(huán)比增長(zhǎng)67.2%。
另?yè)?jù)半島都市報(bào)6月28日?qǐng)?bào)道,記者走訪青島多家雪糕批發(fā)超市發(fā)現(xiàn),幾家雪糕批發(fā)超市生意興隆,各種口味、品牌的雪糕紛紛上市,幾大雪糕品牌加大了促銷力度,吸引不少市民前來購(gòu)買。青島幾家雪糕超市負(fù)責(zé)人都告訴記者,最近店里選購(gòu)雪糕的顧客較上一季度能增加30%左右。據(jù)了解,勁松四路與同興路交叉路口的雪糕集合店會(huì)員目前能有5000人左右,每日客流約為100至200人次,近期客流能增加不少。這段時(shí)間,雪糕迎來銷售旺季,成為消費(fèi)者青睞的產(chǎn)品。
“方糕、磨巧、茉莉生牛乳、草莓白巧、柚子奶冰、香草冰淇淋……這些都是今年賣得最好的網(wǎng)紅雪糕產(chǎn)品。”雪糕集合店負(fù)責(zé)人紀(jì)先生介紹,今年以來,網(wǎng)紅雪糕非常受顧客的喜愛,賣得十分火爆,消費(fèi)者對(duì)其的認(rèn)可度較高,銷量在不斷增加。紀(jì)先生表示,網(wǎng)紅雪糕一直在年輕群體中大受歡迎,“現(xiàn)在很多小朋友、老人也會(huì)被這些網(wǎng)紅雪糕吸引,都愿意嘗試一些新口味。”
據(jù)央視財(cái)經(jīng)6月10日?qǐng)?bào)道,在北京的一家商超里,記者看到,冰柜里陳列了各種款式的冰激凌。相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,目前他們一共有100多個(gè)品種的冰激凌,其中有30%都是新品種,口味和外形上都有創(chuàng)新。
某生鮮電商北京十里堡店工作人員李陵霄:“比如一款牛油果冰激凌,牛奶和牛油果結(jié)合,在炎炎夏季讓顧客感覺更清爽,目前這款銷量比較好。氣溫逐漸升高以后,這周對(duì)比上周冰激凌的銷售差不多增長(zhǎng)10%。”
北京的一家冰激凌零售批發(fā)店提供900多個(gè)口味的產(chǎn)品,售價(jià)從一元左右到幾十元不等。記者看到,這里面基本上都是國(guó)產(chǎn)冰激凌。負(fù)責(zé)人告訴記者,五月中旬以后,冰激凌的銷量開始逐步增長(zhǎng),最高時(shí)日銷售額能達(dá)到上萬元,3元至5元的平價(jià)產(chǎn)品仍然是銷售的主流。不過,一些價(jià)格相對(duì)較高的、低脂低糖的冰激凌也受到很多消費(fèi)者的歡迎。
圖片來源:視頻截圖
此外,一些傳統(tǒng)食品品牌也加入了冷飲消費(fèi)陣營(yíng),利用自身特色打造新品冰激凌。
北京某食品店店長(zhǎng)李艷柳:“今年新推出了一款桂花酒釀冰激凌,屬于國(guó)風(fēng)系,一天客單最多約200個(gè)。”
圖片來源:視頻截圖
每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合潮新聞、央視財(cái)經(jīng)、半島都市報(bào)
封面圖片來源:每經(jīng)記者 張建 攝
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