深耕腸道大健康 光明暢優(yōu)以科技力量喚醒腸活力

5月20日，CHINAGUT 2023腸道大會（中國腸道大會）在北京國家會議中心隆重舉行。會議凝聚了海內外頂尖學者、權威專家與產業(yè)代表，是名副其實的“中國腸道人年度學習大會”。

光明乳業(yè)作為國內領先的乳品企業(yè)受邀參會，榮膺“年度先鋒乳企”稱號，同時攜手熱心腸研究院，重磅發(fā)布《2023腸道產業(yè)發(fā)展白皮書》，深度探討腸道產業(yè)的未來發(fā)展。

喚醒“腸”活力，暢享自然“菌衡力”

作為人體重要的消化器官，腸道身兼數(shù)職，但又脆弱敏感。它擔負著人體70%以上的免疫功能，甚至被稱為人體的“第二大腦”，影響著我們的神經(jīng)和情緒。

近些年來，隨著飲食多元化，我國居民飲食結構和營養(yǎng)組成發(fā)生了明顯改變，另一方面，受生活節(jié)奏快、壓力大，飲食不規(guī)律及種種不良生活方式的影響，越來越多人深受腸道健康問題困擾，便秘、腹脹、消化不良等問題接踵而至，甚至還會影響到免疫、血糖和激素調節(jié)等。

腸道健康問題備受關注，維持腸道內微生態(tài)平衡對人體健康至關重要。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活面前，難免出現(xiàn)熬夜加班，或者聚餐大吃大喝的情況。在這樣的情況下，可以通過飲用酸奶補充益生菌或者益生元，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，促進腸道健康。

年度先鋒乳企，深耕腸道大健康

光明乳業(yè)作為中國領先的高端乳品引領者，百年來始終秉承“讓更多人感受美味和健康的快樂”的企業(yè)愿景。洞察國人“腸道健康”需求，也是實現(xiàn)愿景中的關鍵一環(huán)。

早在2011年，光明乳業(yè)就建立了光明乳業(yè)研究院作為研發(fā)基地，目前擁有八大科研平臺，形成了基礎科學推動產品創(chuàng)新研發(fā)、科研成果落地轉化、產學研用緊密結合的研發(fā)體系。其中，乳業(yè)生物技術國家重點實驗室，更是乳品行業(yè)目前唯一的企業(yè)國家重點實驗室，實驗室擁有的國際發(fā)明專利數(shù)量在國內乳企中處于領先地位，帶動了乳品行業(yè)的高質量發(fā)展。

不僅擁有自主研發(fā)基地，光明乳業(yè)與太空探索也頗有淵源。早在2014年，光明乳業(yè)就正式成為中國探月工程戰(zhàn)略伙伴和質量保障對標合作企業(yè)，助力中國探月工程的研究與發(fā)展，也成為國內首家與中國探月工程合作的乳企。

攜手探月走過10載，光明乳業(yè)成為國內乳制品行業(yè)首家搭乘航天器將菌株送去外太空，實現(xiàn)地月往返的百年企業(yè)。之所以要將菌株送去外太空，是為了讓菌株處在外太空的特殊環(huán)境中，利用航天誘變技術，提升鮮活菌種品質，繼而經(jīng)過人工篩選干預，培養(yǎng)出最有利于人體健康的菌株，應用在產品中。經(jīng)過10年合作，光明乳業(yè)已有多種菌株成功完成了太空之旅，其中就有明星菌株——植物乳桿菌ST-III。

更適合國人腸道的太空菌株，植物乳桿菌

光明乳業(yè)的研究人員在尋找菌株時，通過分析身體素質相對較好的人群的生活方式，猜測身體健康或許跟他們長期食用發(fā)酵泡菜有關。經(jīng)過反復研究、建立篩選模型及多重實驗，終于發(fā)現(xiàn)了其中一個菌株具備潤腸通便、調節(jié)腸道菌群的作用，同時對降低膽固醇、血脂也有益處，科研人員將其命名為“ST-III”。

早在2008年，光明乳業(yè)就曾借助神舟七號飛船，對植物乳桿菌ST-III進行搭載實驗，接受高強度短波輻射、高真空、極度干燥等環(huán)境應激后，結果表明，其具有良好的遺傳穩(wěn)定性和抗逆性，可以更好地在人體消化道耐受低酸和膽鹽的脅迫作用，進一步發(fā)揮其功能特性，維持人體腸道菌群的平衡。

植物乳桿菌ST-III的成功應用，進一步發(fā)掘了我國傳統(tǒng)發(fā)酵產品中乳酸菌，尤其是乳桿菌的資源優(yōu)勢，增強了產品自主知識科技含量，為我國菌種產業(yè)化應用研究做出了重要貢獻。未來，光明乳業(yè)也將秉承鉆研精神，不斷創(chuàng)新研發(fā)，讓益生菌在產品中不斷煥發(fā)新光彩，讓更多人享受健康美味的產品。

文/高敏