海天味業(yè)召開2022年年度股東大會(huì)：未回應(yīng)添加劑風(fēng)波 行業(yè)競爭加劇不可避免

每經(jīng)記者 王帆    每經(jīng)編輯 董興生    

5 月 16 日下午，海天味業(yè)（SH603288，股價(jià)64.76元，市值3001億元）在佛山總部召開了2022年年度股東大會(huì)。在此次股東大會(huì)后，海天味業(yè)管理層與參會(huì)股東進(jìn)行了交流。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在現(xiàn)場了解到，海天味業(yè)高管并未直接回應(yīng)2022年的添加劑風(fēng)波對(duì)公司的影響、后續(xù)改善措施等問題，換之以分享零添加產(chǎn)品的發(fā)展情況，同時(shí)也提到行業(yè)競爭、渠道迭代等話題。

海天味業(yè)董事長龐康表示：“這幾年不少企業(yè)進(jìn)入調(diào)味品賽道，同時(shí)具有一定規(guī)模的調(diào)味品企業(yè)也在增速擴(kuò)產(chǎn)，調(diào)味品行業(yè)目前呈現(xiàn)出前所未有的發(fā)展中的態(tài)勢(shì)，行業(yè)競爭加劇的局面不可避免。”

2022年，海天味業(yè)出現(xiàn)上市以來首次年度凈利潤下滑。海天味業(yè)副董事長程雪表示：“海天味業(yè)當(dāng)下最難的問題是要與時(shí)間賽跑，把多年積累的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行迭代、放大、升級(jí)和轉(zhuǎn)型。”以渠道為例，她表示，海天味業(yè)的優(yōu)勢(shì)渠道仍集中在傳統(tǒng)渠道，而隨著渠道的多元化，“如果我們不能把這些（新興）渠道一個(gè)個(gè)做細(xì)，一個(gè)個(gè)關(guān)注，它們會(huì)逐步地來蠶食我們的傳統(tǒng)渠道”。

去年遭遇添加劑風(fēng)波

2022年10月，海天味業(yè)遭遇添加劑“雙標(biāo)”質(zhì)疑，對(duì)品牌形象造成了一定沖擊，僅2022年10月一個(gè)月內(nèi)股價(jià)就下跌近28%。

在早前發(fā)布的2022年年報(bào)中，海天味業(yè)就坦言：“2022年我們?cè)庥銮八从械?lsquo;輿情’沖擊，給我們?cè)斐闪溯^大影響……我們過去一直埋頭于產(chǎn)品研發(fā)與助推行業(yè)發(fā)展，并未把握好新媒介環(huán)境下與消費(fèi)者和社會(huì)公眾溝通的機(jī)會(huì)。”

風(fēng)波之下，零添加的概念受到關(guān)注，海天味業(yè)早在2021年上市的“0系”產(chǎn)品（主打零添加劑）被推到聚光燈下，成為海天味業(yè)挽救口碑的重要抓手。在2022年年報(bào)中，“零添加”這一關(guān)鍵詞在年報(bào)中第一次出現(xiàn)，且出現(xiàn)兩次，體現(xiàn)了公司對(duì)該類產(chǎn)品的重視。

在2023年5月16日的股東大會(huì)上，有股東也問及健康類產(chǎn)品的發(fā)展情況，海天味業(yè)董事管江華回應(yīng)稱：“如今消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注度越來越高，海天的‘0系’、有機(jī)、減鹽、低糖等產(chǎn)品需求也越來越大，這也是未來的發(fā)展趨勢(shì)。海天健康類產(chǎn)品具備兩個(gè)特點(diǎn)，一是產(chǎn)品線豐富，例如醬油、蠔油、醬料、醋和料酒等主力產(chǎn)品都推出了‘0’系產(chǎn)品。二是性價(jià)比優(yōu)勢(shì)突出，健康類的產(chǎn)品與普通產(chǎn)品價(jià)格對(duì)比不算太高。”他表示，未來海天味業(yè)將針對(duì)健康趨勢(shì)，進(jìn)行產(chǎn)品品質(zhì)的升級(jí)和產(chǎn)品陣營的豐富，把握新趨勢(shì)的發(fā)展方向。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，不只是輿論風(fēng)波，海天味業(yè)要面臨的還有愈發(fā)激烈的行業(yè)競爭。近年來，調(diào)味品賽道日漸擁擠，除了傳統(tǒng)調(diào)味品企業(yè)之外，金龍魚、魯花等糧油企業(yè)，雙匯發(fā)展這類肉制品企業(yè)接連宣布要加碼調(diào)味品賽道，餐飲企業(yè)也前來分羹，例如海底撈、呷哺呷哺紛紛賣起火鍋底料和調(diào)料，行業(yè)的初創(chuàng)品牌也逐漸涌現(xiàn)。

談及競爭，龐康表示：“這幾年不少企業(yè)進(jìn)入調(diào)味品賽道，同時(shí)具有一定規(guī)模的調(diào)味品企業(yè)也在增速擴(kuò)產(chǎn)，調(diào)味品行業(yè)目前呈現(xiàn)出前所未有的發(fā)展中的態(tài)勢(shì)。未來，中國調(diào)味品行業(yè)將會(huì)出現(xiàn)大品牌引領(lǐng)，各個(gè)細(xì)分領(lǐng)域和各個(gè)品牌之間差異和分化發(fā)展的趨勢(shì)，行業(yè)競爭加劇的局面是不可避免的。”

他進(jìn)一步表示：“面對(duì)市場的變化，我們會(huì)再加大推動(dòng)以用戶需求為導(dǎo)向的轉(zhuǎn)型，加快產(chǎn)品升級(jí)迭代，加快推動(dòng)營銷體系的改革，爭取在新一輪競爭中贏得更多的機(jī)會(huì)。”

公司要進(jìn)行渠道迭代

2022年年報(bào)顯示，海天味業(yè)2022年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入256.10億元，同比增長2.42%；歸母凈利潤為61.98億元，同比減少7.09%，凈利潤為上市以來首次出現(xiàn)年度下降。

“外面環(huán)境難，大家都難，不等于海天一個(gè)難，所以我們認(rèn)為這不是（業(yè)績不理想）最主要的原因。”談及業(yè)績，海天味業(yè)副董事長程雪在股東大會(huì)上表示，“海天味業(yè)當(dāng)下最難的問題是要與時(shí)間賽跑，把多年積累的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行迭代、放大、升級(jí)和轉(zhuǎn)型。”

程雪以渠道為例，分析了公司面臨的挑戰(zhàn)。“大家都說海天的渠道庫存高，我們也是在想這個(gè)問題。現(xiàn)在我們看到，渠道是需要迭代的。海天的優(yōu)勢(shì)渠道還集中在相對(duì)比較傳統(tǒng)的渠道上，例如批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)、超市這些顯性的渠道，但是現(xiàn)在消費(fèi)者能夠觸達(dá)調(diào)味品的端口已經(jīng)有100多種了。如果我們不能把這些（新興）渠道一個(gè)個(gè)做細(xì)，一個(gè)個(gè)關(guān)注，它們會(huì)逐步地來蠶食我們的傳統(tǒng)渠道。”

她進(jìn)一步提到渠道對(duì)復(fù)合調(diào)味品的需求。“以前的餐飲可能是廚師一勺一勺地去舀（各種調(diào)料），現(xiàn)在是一個(gè)料包倒下去，已經(jīng)是標(biāo)準(zhǔn)化的出品。這類渠道對(duì)復(fù)合調(diào)料的需求是比較高的，但是海天之前是以基礎(chǔ)調(diào)味品為主，因此我們?cè)谶@一塊還需要加快步伐，要和工業(yè)客戶一起去研制很多個(gè)性化的復(fù)合調(diào)料。同時(shí)也要去研究消費(fèi)者（的需求），現(xiàn)在的00后不愿意一勺子醬油、一勺子蠔油、一勺子醋這樣花半個(gè)小時(shí)做一道菜。渠道迭代也是產(chǎn)品迭代，因此，海天要從企業(yè)的產(chǎn)品、渠道等方面跟上趨勢(shì)和變化，才可能把之前所積累的優(yōu)勢(shì)繼續(xù)地鞏固或者放大。”程雪表示。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，2023年一季度，隨著餐飲復(fù)蘇和需求回暖，海天味業(yè)一季度仍出現(xiàn)收入和利潤雙下滑，可見公司的上述調(diào)整尚需較長時(shí)間才能見效。海天味業(yè)董秘張欣回應(yīng)記者稱，一季度業(yè)績不理想的原因除了上述渠道與市場發(fā)生的變化對(duì)公司的沖擊之外，另一個(gè)原因是目前餐飲雖然恢復(fù)，但尚未達(dá)到2019年同期的水平，疫情期間餐飲的倒閉潮也直接影響了公司如今的銷量。