家樂(lè)福，有新動(dòng)作！

每經(jīng)記者 陳婷  楊昕怡    每經(jīng)編輯 劉雪梅 盧祥勇    

風(fēng)口浪尖之上，家樂(lè)福中國(guó)還在“求變”。

“家電主場(chǎng)在蘇寧易購(gòu)”、“蘇寧易購(gòu)10000平方米電器館入駐”，近日，在家樂(lè)福上海古北店，遍布店面的新海報(bào)彰顯著這家“家樂(lè)?！钡男聞?dòng)向。

根據(jù)家樂(lè)福中國(guó)方面的表述，古北店是其今年3月底于北京、上海同時(shí)落地的兩家新業(yè)態(tài)門店之一。對(duì)于該門店，家樂(lè)福中國(guó)還表示，其基于“家庭場(chǎng)景解決方案”，不僅僅為家庭消費(fèi)者提供至好至省的商品，更是提供近場(chǎng)社區(qū)的家庭場(chǎng)景服務(wù)。

隨著創(chuàng)新業(yè)態(tài)落地即將滿月，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者對(duì)北京、上海兩地的家樂(lè)福新業(yè)態(tài)門店進(jìn)行走訪發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是在北京還是上海，家樂(lè)福新業(yè)態(tài)門店的超市面積都縮小明顯，商品SKU減少，銷售電器業(yè)態(tài)的面積加大。在位于上海古北的新業(yè)態(tài)門店，記者看到，缺貨現(xiàn)象較之兩月前有了明顯緩解。

上海家樂(lè)福古北店 圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 陳婷 攝

目前，這一新業(yè)態(tài)落地的范圍有限，影響也微弱，卻是風(fēng)波中的家樂(lè)福交出的一份“轉(zhuǎn)型”卷面。

從今年年初開始，家樂(lè)福中國(guó)便被“購(gòu)物卡消費(fèi)受限”、“貨架缺貨”等消息籠罩，風(fēng)波之下，2月8日，在名為“開創(chuàng)50天”的內(nèi)部會(huì)議上，家樂(lè)福中國(guó)執(zhí)行總裁張奎明確了家樂(lè)福“近場(chǎng)零售服務(wù)商”的定位。此后，家樂(lè)福中國(guó)也表示，將加速?gòu)拇筚u場(chǎng)到社區(qū)品質(zhì)生活中心的轉(zhuǎn)型變革。

時(shí)至今日，新業(yè)態(tài)落地已經(jīng)月余，家樂(lè)福中國(guó)，找到解決眼前問(wèn)題的“良方”了嗎？

值得一提的是，蘇寧易購(gòu)（002024.SZ）已經(jīng)正式對(duì)外披露了家樂(lè)福中國(guó)開年以來(lái)如“坐過(guò)山車”一般的經(jīng)歷。在4月27日發(fā)布的《關(guān)于對(duì)深圳證券交易所關(guān)注函的回復(fù)公告》中，蘇寧易購(gòu)表示，2023年2月和3月，家樂(lè)福中國(guó)銷售收入同比分別下降65.0%、和77.4%，環(huán)比分別下降54.63%和31.25%。

公告中，蘇寧易購(gòu)還表示，公司對(duì)家樂(lè)福中國(guó)運(yùn)營(yíng)計(jì)劃進(jìn)一步確定了必須“瘦身、求變”的未來(lái)發(fā)展基調(diào)。

然而，近年來(lái)，家樂(lè)福中國(guó)一直在“求變”路上。2021年10月，在前任CEO田睿的規(guī)劃下，家樂(lè)福中國(guó)大幅加碼會(huì)員店賽道，如今這一計(jì)劃已經(jīng)隨著田睿被調(diào)回集團(tuán)而擱淺。據(jù)界面新聞報(bào)道，就在最近，家樂(lè)福連關(guān)2家會(huì)員店。4月28日，家樂(lè)福悄然關(guān)閉了其上海首家會(huì)員制超市。這家位于上海浦東新區(qū)成山路的店鋪于2021年10月開業(yè)，至關(guān)閉時(shí)經(jīng)營(yíng)1年6個(gè)月。位于上海中山公園的家樂(lè)福會(huì)員店也于4月初關(guān)停。

在2023年元旦致辭中，現(xiàn)任CEO龔震宇明確了家樂(lè)福中國(guó)“近場(chǎng)零售服務(wù)商”的戰(zhàn)略定位。

與前幾次求變相比，這一次家樂(lè)福中國(guó)的“求變”，更多帶著點(diǎn)“求存”的味道。誕生于法國(guó)，家樂(lè)福的名字在法語(yǔ)里意為“十字路口”。2023年，家樂(lè)福中國(guó)又一次站上了十字路口。

家樂(lè)福中國(guó)“蘇寧化”

自開年始，隨著家樂(lè)福超市存在“購(gòu)物卡消費(fèi)受限”的消息引發(fā)了市場(chǎng)多方猜測(cè)，家樂(lè)福便開始身處風(fēng)波之中。與此同時(shí)，家樂(lè)福個(gè)別門店的貨架貨品出現(xiàn)大面積空置的消息也屢見報(bào)端。

2月20日晚，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者獲悉，家樂(lè)福中國(guó)與安徽省安慶市迎江區(qū)政府達(dá)成戰(zhàn)略合作簽約，推動(dòng)雙方在供應(yīng)鏈、資金、商業(yè)運(yùn)營(yíng)等多方面的深度合作。

在官宣引入安慶市迎江區(qū)國(guó)資戰(zhàn)投的同時(shí)，家樂(lè)福中國(guó)方面也對(duì)外透露了其最新的轉(zhuǎn)型計(jì)劃。當(dāng)時(shí)，家樂(lè)福中國(guó)方面表示，其新業(yè)態(tài)“社區(qū)品質(zhì)生活中心2.0”門店，3月份將會(huì)在北京、上海等地率先亮相。

根據(jù)家樂(lè)福的計(jì)劃，新業(yè)態(tài)將形成以零售、餐飲、服務(wù)、娛樂(lè)為一體的“到店業(yè)態(tài)”綜合商業(yè)體，為周邊社區(qū)帶來(lái)全新的沉浸式購(gòu)物與服務(wù)體驗(yàn)。

另外，家樂(lè)福中國(guó)方面表示，在本次升級(jí)的社區(qū)品質(zhì)生活中心里，到店市民可參與家電清洗、手機(jī)維修、以舊換新、家居家裝、智能家居體驗(yàn)等多種社區(qū)家居服務(wù)。

記者在北京和上海兩地走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，新業(yè)態(tài)最大的變化便是家樂(lè)福中國(guó)大幅增加了電器館的面積，加快了蘇寧易購(gòu)的電器業(yè)態(tài)與家樂(lè)福門店的融合，并縮小了大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)，帶有明顯的“蘇寧化”傾向。

記者還在家樂(lè)福古北店發(fā)現(xiàn)，新業(yè)態(tài)下，有一塊名為“蘇寧宜品”的新生區(qū)域，部分銷售品牌為“蘇寧宜品”的商品，商品品類包括電器和食品等。對(duì)此，4月21日，蘇寧易購(gòu)曾在投資者關(guān)系平臺(tái)上表示，蘇寧宜品是基于產(chǎn)業(yè)帶直采和源頭直供的供應(yīng)鏈公司，是鏈接上下游合作伙伴的零售服務(wù)商。

家樂(lè)福的“瘦身”還在進(jìn)行。3月底，據(jù)媒體報(bào)道，家樂(lè)福創(chuàng)益佳店因租約到期，將于3月29日起停止?fàn)I業(yè)。北京創(chuàng)益佳門店是家樂(lè)福在中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)的第一家門店。

記者發(fā)現(xiàn)，僅在今年，包括家樂(lè)福長(zhǎng)沙家樂(lè)福芙蓉廣場(chǎng)店、家樂(lè)福北京創(chuàng)益佳門店、家樂(lè)福合肥三里庵店、家樂(lè)福深圳梅林店的家樂(lè)福門店都相繼關(guān)閉，其中不乏超過(guò)20年的老店。

對(duì)于家樂(lè)福中國(guó)如今的發(fā)展思路，蘇寧易購(gòu)在4月27日的公告中表示，2022年家樂(lè)福中國(guó)業(yè)務(wù)受到外部環(huán)境、消費(fèi)需求放緩、社區(qū)團(tuán)購(gòu)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)、年底儲(chǔ)值卡偶發(fā)性集中消費(fèi)等諸多因素影響，銷售及毛利雙雙下降。

蘇寧易購(gòu)表示，公司對(duì)家樂(lè)福中國(guó)運(yùn)營(yíng)計(jì)劃進(jìn)一步確定了必須“瘦身、求變”的未來(lái)發(fā)展基調(diào)，對(duì)于虧損區(qū)域必須堅(jiān)定關(guān)店和退出，同時(shí)降低各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)成本投入；保留門店縮小經(jīng)營(yíng)面積，加大與電器業(yè)態(tài)的融合，加快社區(qū)生活業(yè)態(tài)的招商；各地區(qū)經(jīng)營(yíng)必須發(fā)揮自主能動(dòng)性，實(shí)施多元化的供應(yīng)鏈合作模式，從而提高資金周轉(zhuǎn)效率。

這并非家樂(lè)福中國(guó)的第一次求變。

2021年10月22日，家樂(lè)福上海首家會(huì)員店正式開業(yè)。在會(huì)員店開放日上，家樂(lè)福中國(guó)時(shí)任CEO田睿表示，家樂(lè)福規(guī)劃未來(lái)3年內(nèi)將200家大賣場(chǎng)中的100家全面升級(jí)改造為付費(fèi)會(huì)員制的會(huì)員店。

當(dāng)時(shí)，田睿表示，中國(guó)超市行業(yè)的發(fā)展又站在了新的十字路口，面臨著向左走和向右走的課題，危機(jī)和機(jī)遇并存。

然而，隨著田睿被調(diào)離家樂(lè)福中國(guó)，會(huì)員店計(jì)劃被擱淺。

2022年9月消息，蘇寧易購(gòu)高級(jí)副總裁龔震宇將兼任家樂(lè)福（中國(guó)）CEO；原CEO田睿調(diào)回集團(tuán)，分管蘇寧易購(gòu)門店模型創(chuàng)新管理等工作。

2023年元旦，龔震宇在致辭中表示，一方面，家樂(lè)福需要抓住即時(shí)零售風(fēng)口趨勢(shì)，在O2O核心服務(wù)門店周邊3公里范圍用戶基礎(chǔ)上，探索在10公里、15公里范圍內(nèi)進(jìn)行消費(fèi)市場(chǎng)掃描、消費(fèi)需求洞察，用最集約的方式整合家樂(lè)福供應(yīng)鏈、門店、零售云、易采云、社群等資源優(yōu)勢(shì)；另一方面，家樂(lè)福要快速推動(dòng)門店模型改造，通過(guò)到店消費(fèi)場(chǎng)景調(diào)整和引入，豐富客群維度，提升獲客效率，改變家樂(lè)福的用戶心智。

家樂(lè)福北京雙井門店 圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 楊昕怡 攝

家樂(lè)福在華沉浮28年

回頭看家樂(lè)福的來(lái)時(shí)路，那是一段和目前窘境截然不同的故事。

1995年，當(dāng)時(shí)全球零售商排名第二的家樂(lè)福進(jìn)入中國(guó)，在北京開出了第一家門店，將大賣場(chǎng)模式引入中國(guó)。

當(dāng)時(shí)的中國(guó)，背靠國(guó)有企業(yè)百聯(lián)集團(tuán)的聯(lián)華超市才將上海等大城市帶進(jìn)“超市時(shí)代”不久，民營(yíng)超市物美也剛剛在北京開出第一家門店。除了家樂(lè)福以外，麥德龍、沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)等外資零售商還未來(lái)到中國(guó)。

家樂(lè)福在中國(guó)開始快速擴(kuò)張。從北上廣深到成都、廈門，再到二三線城市，家樂(lè)福以合資的方式大開門店，數(shù)年位居外資商超開店數(shù)量榜首。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2004年，家樂(lè)福在中國(guó)的門店已達(dá)57家，同期沃爾瑪門店僅為27家。也正是從這一年開始，家樂(lè)福擴(kuò)張加速。2010年，家樂(lè)福門店數(shù)達(dá)249家，遍布23個(gè)省份，這6年間新增門店數(shù)量是此前9年所開門店的3倍多。

據(jù)CTR市場(chǎng)研究公司公布的數(shù)據(jù)顯示，2005年前，家樂(lè)福是中國(guó)唯一盈利的外資零售企業(yè)。2006年，家樂(lè)福在全國(guó)15個(gè)主要城市的市占率達(dá)4.7%，滲透率達(dá)46.2%。其在2006年的250億元經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)也遠(yuǎn)超沃爾瑪、麥德龍，位居中國(guó)外資零售業(yè)首位。

然而到2010年，位于西安的一家家樂(lè)福門店閉店，這是家樂(lè)福首次關(guān)閉在中國(guó)的門店。

自此，家樂(lè)福迎來(lái)了接連不斷的焦慮時(shí)刻。陸續(xù)關(guān)閉了4家門店后，又傳出了出售傳聞，當(dāng)年銷售額也被沃爾瑪趕超。2012年，家樂(lè)福中國(guó)的業(yè)績(jī)和利潤(rùn)雙雙下滑，家樂(lè)福欲出售中國(guó)業(yè)務(wù)的消息甚囂塵上。

財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2016年，家樂(lè)福在中國(guó)的單店業(yè)績(jī)?yōu)?.58億元，而其在2009年的單店業(yè)績(jī)高達(dá)2.35億元。與之相對(duì)比的是，沃爾瑪和大潤(rùn)發(fā)在2016年的單店業(yè)績(jī)分別為1.75億元和2.54億元。隨后兩年，家樂(lè)福中國(guó)地區(qū)的凈利潤(rùn)分別為-10.99億元和-5.78億元。2018年底，家樂(lè)福中國(guó)資產(chǎn)價(jià)值115億元，且負(fù)債138億元，賬面凈資產(chǎn)為負(fù)值。

昔日的“商超一哥”頹勢(shì)盡顯。

對(duì)此，百聯(lián)咨詢創(chuàng)始人莊帥在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，家樂(lè)福在中國(guó)的衰落，主要因?yàn)榻?jīng)營(yíng)理念落后、數(shù)字化程度低、供應(yīng)鏈管理不善和門店選址不當(dāng)。

2012年前后，中國(guó)電商迅速發(fā)展，在極大程度上搶走了線下大商超的生意。與此同時(shí)，以盒馬為代表的“30分鐘達(dá)”生鮮電商平臺(tái)洶涌而來(lái)，對(duì)線下大賣場(chǎng)又一次形成沖擊。

“家樂(lè)福沒能及時(shí)適應(yīng)市場(chǎng)變化，依舊停留在傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式上，沒有充分利用互聯(lián)網(wǎng)和電商平臺(tái)，在數(shù)字化上的投入也不足。并且，家樂(lè)福的供應(yīng)鏈管理存在漏洞，缺乏對(duì)供應(yīng)商和門店的有效管理和協(xié)調(diào)，導(dǎo)致貨物損耗率高、庫(kù)存積壓等問(wèn)題?！鼻f帥表示。

2019年6月23日17時(shí)，蘇寧易購(gòu)發(fā)布公告稱，公司全資子公司蘇寧國(guó)際擬出資48億元人民幣等值歐元收購(gòu)家樂(lè)福中國(guó)80%股份。本次交易完成后，蘇寧易購(gòu)將成為家樂(lè)福中國(guó)控股股東，家樂(lè)福集團(tuán)持股比例降至20%。

不過(guò)，蘇寧易購(gòu)并沒有為家樂(lè)福中國(guó)帶來(lái)加持，二者之間未形成合力。

蘇寧易購(gòu)管理層曾表示，2020年上半年，家樂(lè)福實(shí)現(xiàn)的盈利1億元以上，現(xiàn)金流轉(zhuǎn)正。但在業(yè)績(jī)短暫回暖后，財(cái)報(bào)顯示，家樂(lè)福中國(guó)營(yíng)收、凈利潤(rùn)持續(xù)下滑。2021年和2022年上半年，家樂(lè)福中國(guó)凈利潤(rùn)分別為-33.37億元和-4.71億元。

回想2019年剛被蘇寧收購(gòu)后的10月，家樂(lè)福中國(guó)商品副總裁龔文瑞在一場(chǎng)發(fā)布會(huì)上野心勃勃地表示，“家樂(lè)福將首次參戰(zhàn)雙11，未來(lái)一年上線1000家社區(qū)履約中心，未來(lái)5年新開設(shè)300家門店，和蘇寧小店形成供應(yīng)鏈和消費(fèi)場(chǎng)景的互補(bǔ)。”但事實(shí)顯示，一切事與愿違。

能否找到“正軌”？

和不少外資零售商一樣選擇“賣身”中國(guó)本土企業(yè)，家樂(lè)福中國(guó)還是沒有回到發(fā)展正軌，反而在今年初成為了蘇寧易購(gòu)又一個(gè)“擔(dān)子”。

2014年5月，英國(guó)零售商Tesco與華潤(rùn)萬(wàn)家成立合資公司，Tesco將134家樂(lè)購(gòu)門店和19家購(gòu)物商場(chǎng)注入這家公司，華潤(rùn)萬(wàn)家控股80%。

自此以后，類似的中資接手外資商超的案例屢屢出現(xiàn)。2016年，京東出資14.35億美元，正式從沃爾瑪手中收購(gòu)1號(hào)店業(yè)務(wù)；2017年，阿里出資224億持有了大潤(rùn)發(fā)超36%的股份，并在2020年增持至72%；2019年，家樂(lè)福中國(guó)和麥德龍中國(guó)分別被蘇寧易購(gòu)和物美收購(gòu)。

談及2019年里這兩場(chǎng)相似的收購(gòu)，莊帥向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，這兩次收購(gòu)都是收購(gòu)方試圖以此提升自身市場(chǎng)地位和盈利能力，“不同點(diǎn)在于，蘇寧收購(gòu)家樂(lè)福中國(guó)主要是通過(guò)股權(quán)收購(gòu)來(lái)實(shí)現(xiàn)的，依托超市業(yè)態(tài)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型和獲得市場(chǎng)份額，提升競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)獲得了家樂(lè)福在超市的管理經(jīng)驗(yàn)和供應(yīng)鏈資源；物美收購(gòu)麥德龍中國(guó)則是通過(guò)資產(chǎn)收購(gòu)來(lái)實(shí)現(xiàn)的，旨在獲得麥德龍?jiān)谥袊?guó)市場(chǎng)的供應(yīng)鏈、物流體系和付費(fèi)會(huì)員?！?/span>

物美的招股書顯示，物美在2019年、2020年的營(yíng)收分別為227.47億元、390.64億元；凈利潤(rùn)分別為3.94億元和7.26億元。其中，2020年的業(yè)績(jī)涵蓋了麥德龍中國(guó)業(yè)務(wù)的144.8億元營(yíng)收和3.07億元的凈利潤(rùn)。

近年來(lái)，麥德龍也在“求變”的路上。2021年6月，麥德龍中國(guó)宣布，兩家PLUS會(huì)員店將于6月27日在北京、成都兩地同時(shí)開業(yè)。麥德龍正式進(jìn)入付費(fèi)會(huì)員賽道。

5個(gè)月之后，麥德龍中國(guó)宣布品牌戰(zhàn)略升級(jí)，表示將全面布局會(huì)員店，試圖以B端能力賦能C端布局，從此前服務(wù)B端客戶為主，升級(jí)為同時(shí)服務(wù)于B端客戶和C端會(huì)員的運(yùn)營(yíng)模式。2023年1月，基于此前的積累，在不到兩年的時(shí)間內(nèi)，麥德龍中國(guó)已經(jīng)開出了24家會(huì)員店。

與之相比，家樂(lè)福的“求變”之路更顯曲折。

對(duì)于之前家樂(lè)福中國(guó)在會(huì)員店賽道的布局，上海尚益咨詢創(chuàng)始人胡春才對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，以Costco和山姆會(huì)員商店為代表的倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店模式門檻很高，家樂(lè)福中國(guó)很難走通這條路。他認(rèn)為，雖說(shuō)SKU數(shù)量有限，但會(huì)員店需要在商品的設(shè)計(jì)階段就進(jìn)行干預(yù)，使得該款商品能通過(guò)在同類商品中實(shí)現(xiàn)性價(jià)比領(lǐng)先。此外，他還提到，為了更小的租金壓力和停車方便，Costco和山姆會(huì)員商店對(duì)選址的要求也非常高。

試水會(huì)員店之后，這一次，家樂(lè)福中國(guó)選擇了“近場(chǎng)零售”。近年來(lái)，近場(chǎng)社區(qū)零售獲得京東、阿里、美團(tuán)等電商巨頭的關(guān)注，永輝等大型商超也緊隨其后，重構(gòu)人貨場(chǎng)。那么，“順勢(shì)而為”的家樂(lè)福中國(guó)這次選對(duì)新路徑了嗎？

灼識(shí)咨詢合伙人馮彥嬌告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，“我認(rèn)為這類嘗試對(duì)家樂(lè)福而言挑戰(zhàn)較大?！?/span>

“以增加生鮮品類為例，這對(duì)供應(yīng)鏈管理以及產(chǎn)地直采的能力有著很高的要求，包括冷鏈配送體系、倉(cāng)儲(chǔ)體系、供應(yīng)商體系等等。如果想要研發(fā)網(wǎng)紅產(chǎn)品，就需要研發(fā)團(tuán)隊(duì)的支持，家樂(lè)福之前可能還沒有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。此外，如果想開展零售以外的服務(wù)，比如在場(chǎng)地、線下門店內(nèi)引入類似盒馬的餐飲和生活服務(wù)，那就需要家樂(lè)福去連接新的合作伙伴或是建立相關(guān)團(tuán)隊(duì)?！彼忉?。

同時(shí)，莊帥也認(rèn)為，家樂(lè)福中國(guó)嘗試開社區(qū)零售門店，通過(guò)轉(zhuǎn)型找第二曲線，是一種積極的嘗試。社區(qū)零售門店可以更好地貼近消費(fèi)者，提供更加個(gè)性化、定制化的服務(wù)，同時(shí)也可以減少運(yùn)營(yíng)成本，提高運(yùn)營(yíng)效率。

談及這一嘗試的前景，他表示，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這一嘗試有可能給家樂(lè)福中國(guó)帶來(lái)新的生機(jī)。但是這一嘗試最終能否成功，還需要家樂(lè)福中國(guó)在管理、供應(yīng)鏈、數(shù)字化等方面進(jìn)行改革和提升。

失意多年的家樂(lè)福中國(guó)始終在尋找重回正軌的機(jī)遇。此次定位近場(chǎng)零售的新業(yè)態(tài)會(huì)是一條正確的路徑選擇嗎？

記者|陳婷?楊昕怡?編輯|劉雪梅?盧祥勇 杜恒峰

校對(duì)|何小桃

｜每日經(jīng)濟(jì)新聞 ?nbdnews??原創(chuàng)文章｜

未經(jīng)許可禁止轉(zhuǎn)載、摘編、復(fù)制及鏡像等使用