中國酒業(yè)協(xié)會 2023-04-15 15:49:29
4月13日,以“舉杯向未來”為主題的中國國際酒業(yè)發(fā)展論壇在“第十八屆中國國際酒業(yè)博覽會”開幕當(dāng)天舉行,專家學(xué)者、產(chǎn)區(qū)代表、行業(yè)精英、媒體記者等300余人參會,就“消費(fèi)變革的全新時代,如何把握政策新機(jī)遇、探索市場新動能、挖掘消費(fèi)新增量”等議題進(jìn)行了討論,共同探索2023年行業(yè)發(fā)展新風(fēng)向,并圍繞“對話酒業(yè)未來:確定性與不確定性”進(jìn)行了主題對話。對話由中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇主持。
在第一輪對話中,貴州茅臺酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司總經(jīng)理助理鐘方達(dá),宜賓五糧液股份有限公司副總經(jīng)理劉洋、洋河股份總裁助理、產(chǎn)品總監(jiān)張學(xué)謙、瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、董事會秘書李勇、四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司總裁劉毅、貴州習(xí)酒股份有限公司黨委委員、副總經(jīng)理楊煒煒、四川劍南春(集團(tuán))有限責(zé)任公司副總經(jīng)理田鋒等七位來自頭部名酒企業(yè)負(fù)責(zé)營銷、市場、品牌建設(shè)等相關(guān)方面的代表,就當(dāng)前市場和消費(fèi)的確定性與不確定性進(jìn)行探討,并就企業(yè)的具體實(shí)踐給出營銷建議。
那么,面對當(dāng)前的確定性和不確定性,頭部名酒企業(yè)都做了些什么?我們來看看現(xiàn)場對話實(shí)錄:
“中國白酒是中華文化的優(yōu)秀代表,它一定會隨著中華文化越來越燦爛、越來越輝煌。”
關(guān)于數(shù)字營銷,鐘方達(dá)介紹了茅臺推出的“i茅臺”和巽風(fēng)。他說:這兩個項目主要是為了應(yīng)對市場和行業(yè)的環(huán)境變化,主動擁抱數(shù)字化,實(shí)施數(shù)字營銷法。“i茅臺”,第一是為經(jīng)銷商賦能的平臺,第二是為消費(fèi)者服務(wù)的平臺,第三是為品牌營銷提效的陣地,第四是文化宣傳傳播的窗口。巽風(fēng)數(shù)字世界這個項目也是在茅臺數(shù)字化營銷方面的轉(zhuǎn)型,促進(jìn)數(shù)字經(jīng)濟(jì)與實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合、傳統(tǒng)企業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)共通的一次探索,也是數(shù)實(shí)融合的數(shù)字孿生場景,同時也是年輕態(tài)文化傳播途徑、是用戶參與的文創(chuàng)電商平臺和虛擬現(xiàn)實(shí)的數(shù)字營銷載體。這兩個平臺,是可以聯(lián)動的。
“按照世界銀行的統(tǒng)計,我們有4億中等收入群體,而且這個群體的數(shù)量還在不斷擴(kuò)大,所以對于高端白酒來說,持續(xù)向好肯定是確定的,我們也很有信心。”
關(guān)于內(nèi)容營銷和年輕化營銷,宜賓五糧液股份有限公司副總經(jīng)理劉洋介紹了抖音挑戰(zhàn)賽等反響很好的一些活動。他說:數(shù)字化營銷的邏輯是,消費(fèi)者在哪里,我們的服務(wù)就應(yīng)該在哪里,我們的市場就在哪里。雖然我們是一個傳統(tǒng)型的白酒企業(yè),但是必須要跟上時代的腳步,必須要和現(xiàn)在的年輕人、消費(fèi)者想到一塊、走到一塊,消費(fèi)者想什么,我們廠方、酒企就應(yīng)該想到什么、知道什么,才能應(yīng)對當(dāng)前的消費(fèi)需求。
“行業(yè)不斷進(jìn)化,不斷向未來發(fā)展;潮流不斷涌現(xiàn),健康消費(fèi)、理性消費(fèi)和品質(zhì)消費(fèi)已經(jīng)成為潮流;文化成就品牌,多元創(chuàng)領(lǐng)未來,未來會呈現(xiàn)更加精彩的未來。”
關(guān)于節(jié)慶營銷,洋河股份總裁助理、產(chǎn)品總監(jiān)張學(xué)謙介紹了洋河把全年的節(jié)日分成三類的經(jīng)驗(yàn),他說:第一類是傳統(tǒng)節(jié)日,第二類是流量節(jié)日,第三類是特色節(jié)日。傳統(tǒng)節(jié)日會突出一些主題,做到線上線下一體化;特色節(jié)日方面每年有封藏大典、頭排酒、開窖節(jié)等,有自己企業(yè)特色文化的元素,讓消費(fèi)者能夠很好共鳴和共情;流量節(jié)日,則要抓住年輕人,做一些文創(chuàng)類的產(chǎn)品,或者跨界合作的產(chǎn)品,精準(zhǔn)觸達(dá)消費(fèi)者,起到了很好的推動作用。
“中國白酒過去是我們的經(jīng)濟(jì)支柱,現(xiàn)在是,未來也是。白酒過去和我們的生活密不可分,過去是,現(xiàn)在是,未來也是。我對中國白酒的未來充滿信心。”
關(guān)于跨界營銷,瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、董事會秘書李勇介紹了瀘州老窖這幾年在飲用場景、產(chǎn)品品系、品牌價值三個方面的重要創(chuàng)新。通過這三個方面的不斷創(chuàng)新,對整個中國白酒也算能做出一些我們力所能及的貢獻(xiàn)。我們做的跨界,更多是傳達(dá)中國白酒的好玩,就是萬物皆可酒,和咖啡、奶茶、雪糕都可以跨界合作,更多的還是出于對品牌的活化、對價值的提升、對年輕人的吸引以及流量的打造方面。
“未來的競爭格局一定是品質(zhì)、品牌、品味的綜合競爭,我們堅守我們的品質(zhì)、品牌、品味,我們要用自己能夠做到、能夠做好的確定性應(yīng)對經(jīng)濟(jì)形勢和行業(yè)發(fā)展的不確定性。”
關(guān)于消費(fèi)體驗(yàn)營銷,四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司總裁劉毅談了這方面的理解,他說:讓消費(fèi)者知道郎酒,喝到郎酒,認(rèn)可郎酒,持續(xù)消費(fèi)郎酒,這樣才能讓我們這個品類持續(xù)做大。基于這樣的思考,我們是用郎酒莊園來做證明題,怎么吸引消費(fèi)群體、愛好者到郎酒去,去郎酒怎么更好體驗(yàn),如何更好認(rèn)識郎酒生長養(yǎng)藏各個環(huán)節(jié)的不同體驗(yàn),真正從內(nèi)心深處認(rèn)可郎酒,并且持續(xù)消費(fèi)郎酒,我們將莊園模式作為郎酒或者是白酒發(fā)展模式的一個創(chuàng)新和探索,白酒酒莊的發(fā)展模式我們還會繼續(xù)探索下去。
“酒是一定要喝的,市場需求一定是在的,這是確定的。不確定的是,競爭很激烈,所以我們要用心、努力做好。”
關(guān)于文化營銷,貴州習(xí)酒股份有限公司黨委委員、副總經(jīng)理楊煒煒認(rèn)為,習(xí)酒在未來要走得更好更遠(yuǎn),除了品質(zhì)和品牌之外,文化是很重要的,君品文化在未來會是指引習(xí)酒營銷工作的重要戰(zhàn)略舉措。而在具體的君品文化和習(xí)酒營銷工作的結(jié)合上,他說:在市場推廣方面,在君品文化和品牌宣傳方面,習(xí)酒做了大量工作,剛剛習(xí)酒還發(fā)布了君品公約。當(dāng)下的環(huán)境下,我們依然要充滿信心,保持定力。習(xí)酒依然會做長期主義,做好聚焦和堅守。
“我們將來要做好三點(diǎn),第一是釀好酒,第二是做藍(lán)海,第三是謀長遠(yuǎn)。”
關(guān)于差異化營銷,四川劍南春(集團(tuán))有限責(zé)任公司副總經(jīng)理田鋒交流了白酒確定和不確定的一些思考,并做了經(jīng)驗(yàn)分享,他說:在白酒整體市場上來說,很重要的是四個維度。第一個維度是怎么樣去理解消費(fèi)者,第二就是怎么樣創(chuàng)造消費(fèi)者需要的價值,再進(jìn)一步就是怎么樣傳播我們的產(chǎn)品和服務(wù),然后就是交付相關(guān)的過程。劍南春一直在路上,一直在前行,前行過程中也取得了一些經(jīng)驗(yàn)和收獲。
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