想吃無刺鯽魚？它來了！

每經(jīng)編輯 王月龍 易啟江    

據(jù)長江日報

中科院水生所桂建芳院士團(tuán)隊

日前發(fā)布最新研究成果

經(jīng)一年多的努力

他們根據(jù)基因技術(shù)

利用魚類精準(zhǔn)育種技術(shù)

培育出了無刺喜頭魚

據(jù)了解喜頭魚就是鯽魚?

這里說的無刺是指無肌間小刺，并非無骨。肌間小刺位于魚類椎骨兩側(cè)肌間隔中，是種膜性硬骨小刺。平常吃魚，大家的經(jīng)驗都是魚骨好剔、魚刺難除。常說喜頭魚細(xì)刺多，就是其體內(nèi)這種肌間刺多達(dá)80余根。

近年來，無肌間刺魚突變體種質(zhì)的培育一直是魚類遺傳育種學(xué)研究的熱點。去年，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)高澤霞團(tuán)隊就培育出了無刺武昌魚。此次，桂建芳院士團(tuán)隊培育無刺喜頭魚（異育銀鯽）與高澤霞團(tuán)隊培育無刺武昌魚依據(jù)的是同一基因。

通過精準(zhǔn)育種技術(shù)，完全敲除主效基因。目前，桂建芳院士團(tuán)隊已快速培育出291尾完全缺失肌間刺的銀鯽突變體，就是完全沒了細(xì)刺的喜頭魚。這些突變體將為后續(xù)培育無肌間刺異育銀鯽新品系奠定基礎(chǔ)。記者見到數(shù)尾這種被敲盡肌間刺的“新銀鯽”，在水中靈動游弋，外觀和行動與一般喜頭魚無甚差別。

CT顯示，無肌間刺銀鯽突變體橫向斜長的肌間刺幾乎消失了。

敲光了肌間刺，會不會影響魚的生長、肉質(zhì)？該團(tuán)隊研究人員甘瑞海博士介紹，下一步，研究人員將通過雌核生殖建立銀鯽無肌間刺克隆系，并在相同飼養(yǎng)條件下，與異育銀鯽主養(yǎng)品種進(jìn)行生長發(fā)育、游泳能力、骨密度、肌肉營養(yǎng)含量、抗病能力等詳細(xì)的生物學(xué)和經(jīng)濟(jì)性狀評價對比數(shù)據(jù)。口感如何，產(chǎn)量如何，生長周期怎樣，將是他們后續(xù)重點關(guān)注的。

據(jù)悉，一種新品種魚類從培育到市場化生產(chǎn)、養(yǎng)殖、上市，還需要經(jīng)過嚴(yán)格的試驗性評估，對于每一代無肌間刺魚生長指標(biāo)、肌肉品質(zhì)等指標(biāo)也都要進(jìn)行細(xì)致觀測。此外，還要等待國家有關(guān)部門按照相關(guān)制度進(jìn)行嚴(yán)格的審批。只有完成了這些之后，才能考慮進(jìn)行生產(chǎn)性推廣。

編輯|王月龍 易啟江

校對|盧祥勇

每日經(jīng)濟(jì)新聞轉(zhuǎn)載自長江日報

【冠軍收益率一騎絕塵，黑馬選手盤中抓住兩個漲停！快來報名參賽贏大獎！】周四，大盤震蕩調(diào)整。雖然震蕩行情中的選股難度增加，但是每日經(jīng)濟(jì)新聞APP舉辦的掘金投資大賽第三期正式賽的各位高手的收益率仍然穩(wěn)步上漲。周四收盤，第一名“每經(jīng)網(wǎng)友34015”收益率30.74%一騎絕塵，第二名“隨風(fēng)飄遙82”收益率25.05%，第三名“令狐沖”收益率21.54%。黑馬選手“每經(jīng)網(wǎng)友28305”持倉的兩只個股盤中20厘米漲停！本次比賽正在火熱進(jìn)行，現(xiàn)在報名，實盤賺錢和參賽獲獎兩手抓！下載安裝每日經(jīng)濟(jì)新聞APP，快來贏取現(xiàn)金大獎！