這個(gè)省號(hào)稱(chēng)“水果王國(guó)”，卻無(wú)“水果”，為什么？

每經(jīng)記者 楊棄非    每經(jīng)編輯 程鵬 楊歡    

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中國(guó)是世界最大的水果產(chǎn)區(qū)，也是水果消費(fèi)大國(guó)。

南北縱橫數(shù)千公里，橫跨從寒溫帶到熱帶多個(gè)溫度帶，呈現(xiàn)出顯著的區(qū)域地理差異，豐富的地貌和溫度造就了我國(guó)豐富的水果種類(lèi)。

以熱帶水果為例，從產(chǎn)地來(lái)看，主要集中在我國(guó)廣東、廣西、云南、福建、海南及臺(tái)灣等地。其中廣東、廣西熱帶水果面積占到全國(guó)67%，其次是福建、云南和海南。五省熱帶水果生產(chǎn)總面積占全國(guó)比重為94%。

不過(guò)，不同于廣東增城荔枝、徐聞菠蘿，福建琯溪蜜柚、永春蘆柑等特色品牌，廣西水果的行業(yè)痛點(diǎn)就在于品牌知名度。盡管曾因“水果王國(guó)”的稱(chēng)號(hào)“出圈”，但卻始終缺乏叫得出名號(hào)的水果。

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廣西社科院農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展研究所副教授王造蘭注意到，廣西有165個(gè)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，但即便對(duì)于本地人，知曉度并不算高。以靈山荔枝為例，當(dāng)?shù)厝丝偸钦劶霸龀?、火山口荔枝，品牌?jìng)爭(zhēng)力差了一截。

上一次靈山出圈是因?yàn)椤拔鋭t天他媽”的故鄉(xiāng)，但顯然不能算作一次成功的嘗試。眼下，其面對(duì)以荔枝為代表的農(nóng)產(chǎn)品品牌如何出圈的問(wèn)題，不僅是廣西這個(gè)農(nóng)業(yè)大省向強(qiáng)省轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵，對(duì)于在廣西遍地開(kāi)花的農(nóng)業(yè)縣，這更是一個(gè)關(guān)乎能否“因農(nóng)而興”的生存命題。

“你吃的火山口荔枝

可能是靈山荔枝”

一年前，當(dāng)阿里巴巴數(shù)字鄉(xiāng)村事業(yè)部華南區(qū)域經(jīng)理吳多策來(lái)到靈山時(shí)，他看到的是一個(gè)“夾縫求生”的“荔枝之鄉(xiāng)”形象——一面是荔枝被靈山視為“鎮(zhèn)縣之寶”，有關(guān)荔枝的宣傳隨處可見(jiàn)，靈山和荔枝幾乎已被深度捆綁；但另一面，荔枝業(yè)者也總會(huì)提起增城和海南荔枝，在這兩個(gè)早早在市場(chǎng)上打出名聲的先行者面前，靈山荔枝多少有些“孤芳自賞”。

靈山荔枝，似乎生來(lái)就有兩個(gè)天選的“勁敵”。

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增城荔枝，坐標(biāo)廣東，有蘇軾“日啖荔枝三百顆”的佳句“背書(shū)”，嶺南荔枝名聲不脛而走，積淀深厚的荔枝文化孕育出掛綠荔枝這樣沖擊高端市場(chǎng)的品種；海南荔枝，借力“海南”這一大IP而自帶流量，更高緯度的地理位置也使其能夠先聲奪人，成為每年荔枝季最早出爐的產(chǎn)地。

反觀靈山荔枝的優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)量可以算一個(gè)。數(shù)據(jù)顯示，僅靈山縣內(nèi)，大大小小荔枝地加起來(lái)總共有42萬(wàn)畝，不僅遠(yuǎn)多于增城的19萬(wàn)畝，甚至比海南全省的32萬(wàn)畝都多。

但缺乏品牌支撐的數(shù)量，并不一定是一種優(yōu)勢(shì)。

由于出產(chǎn)時(shí)間較短，荔枝是一種定價(jià)受市場(chǎng)影響格外突出的水果，每年因產(chǎn)量而造成“大小年”現(xiàn)象格外突出。而在此基礎(chǔ)上，吳多策指出，由于品牌溢價(jià)，即便同年的同種荔枝，產(chǎn)地不同會(huì)造成荔枝價(jià)格的差距。

每年，最早面世的海南荔枝總是以最高價(jià)格標(biāo)定市場(chǎng)風(fēng)向，而后，廣東、廣西荔枝先后出爐，價(jià)格卻不斷下滑，特別是靈山荔枝，與廣東荔枝最終價(jià)差可能高達(dá)20元/斤左右。

在巨大的盈利誘惑下，“過(guò)水”荔枝也“應(yīng)運(yùn)而生”。一個(gè)在靈山當(dāng)?shù)乩笾臉I(yè)者中“公開(kāi)的秘密”是，不少靈山荔枝被貼上廣東、海南的產(chǎn)地標(biāo)簽，甚至到當(dāng)?shù)剞D(zhuǎn)一圈，“貼牌”后的荔枝“身價(jià)”大漲。

而數(shù)量的勝出，還可能被其他領(lǐng)域的短板所“掩蓋”。

在阿里之前，來(lái)自廣東深圳的三科集團(tuán)先一步來(lái)到靈山。當(dāng)時(shí)，果廠仍是當(dāng)?shù)胤N植荔枝的基本單元，每年經(jīng)銷(xiāo)商以“代辦”的身份到各個(gè)果廠收果，再進(jìn)一步分銷(xiāo)到全國(guó)各地。廣東三科農(nóng)業(yè)科技總經(jīng)理林海茵說(shuō)，他們當(dāng)時(shí)看準(zhǔn)了靈山供應(yīng)鏈整合環(huán)節(jié)的空缺，攻占當(dāng)?shù)匦滦团l(fā)的市場(chǎng)。

供應(yīng)鏈不完整的背后，則是靈山一盤(pán)散沙的荔枝產(chǎn)銷(xiāo)格局。再一次，沒(méi)有足夠響亮的品牌將其捏成一股繩，并進(jìn)一步加劇了靈山荔枝的物流難題——這些小的參與者無(wú)力與當(dāng)?shù)匚锪髌髽I(yè)“議價(jià)”，他們甚至紛紛借道南寧尋求出路。高昂的冷鏈物流費(fèi)用削低了因產(chǎn)量而帶來(lái)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，“一件荔枝賣(mài)70元，光物流就占了30元”。

水果大省無(wú)“水果”

不同產(chǎn)地間的水果競(jìng)爭(zhēng)中，品牌早已占據(jù)了“前線陣地”的位置。

以“一村一品”策略將農(nóng)產(chǎn)品與產(chǎn)地綁定的日本，已然享受到品牌打造帶來(lái)的紅利。其中，最知名的莫過(guò)于北海道夕張蜜瓜。先后因采礦業(yè)蕭條、投資電影觀光業(yè)失敗而淪落至破產(chǎn)的夕張，因?qū)γ酃喜贿z余力的品牌打造，不僅讓蜜瓜賣(mài)出“天價(jià)”，也推動(dòng)夕張走出發(fā)展困境。

在國(guó)內(nèi)，暨南大學(xué)僑鄉(xiāng)治理與鄉(xiāng)村振興研究院院長(zhǎng)劉義強(qiáng)曾親身參與了一次品牌打造的成功案例。廣東湛江的徐聞縣因盛產(chǎn)菠蘿聞名，但每年都會(huì)遇到“當(dāng)賣(mài)的時(shí)候不好賣(mài)”的問(wèn)題。

去年，徐聞通過(guò)自主策劃，打造了“菠蘿的?！逼放圃掝}，不僅創(chuàng)造了十余億的閱讀量，并且反饋到市場(chǎng)，徐聞菠蘿收購(gòu)價(jià)創(chuàng)下歷史新紀(jì)錄，打破“增產(chǎn)不增收”的瓶頸。

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廣西并非沒(méi)有意識(shí)到品牌的重要性。早在十年前，當(dāng)?shù)孛襟w就曾指出廣西水果無(wú)品牌的問(wèn)題，果農(nóng)不僅付諸“價(jià)格戰(zhàn)”換取市場(chǎng)占有率，果商也深諳以“貼牌”提價(jià)的“套路”。廣西開(kāi)始走出廣西舉辦農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)，期望以政府平臺(tái)之力提升地方水果品牌的知名度。

但廣西面對(duì)的是實(shí)力雄厚的對(duì)手。

僅以荔枝為例。劉義強(qiáng)指出，為讓增城荔枝保持一定的市場(chǎng)稀缺性，廣東當(dāng)?shù)貐f(xié)會(huì)甚至有意限制特定品類(lèi)荔枝的種植面積，以實(shí)現(xiàn)保價(jià)的目的。

而?？诶笾t更是有“高人相助”。2018年，曾履任湖南電視臺(tái)（總臺(tái)）新聞中心主任、海南廣播電視臺(tái)臺(tái)長(zhǎng)的丁暉赴任?？谑虚L(zhǎng)，不久后，一系列針對(duì)?？诶笾Φ钠放拼蛟旎顒?dòng)先后推出。?？诓粌H每年舉辦火山荔枝節(jié)，而且早早投身電商直播，并進(jìn)入多位知名湖南衛(wèi)視主持人“帶貨”直播間。

據(jù)吳多策回憶，3年過(guò)后，“?？诶笾Α钡乃阉髁恳雅c“海南荔枝”持平，甚至有趕超的趨勢(shì)。

本就技不如人，廣西資金還更為有限。林海茵曾提到，在廣東每年動(dòng)輒千萬(wàn)級(jí)品牌營(yíng)造費(fèi)用面前，作為農(nóng)業(yè)大縣的靈山，財(cái)政投入就顯得有些“捉襟見(jiàn)肘”。

以“后進(jìn)者”的身份，廣西能否用對(duì)打開(kāi)局面的巧勁？

如果剝開(kāi)品牌問(wèn)題的表象，廣西農(nóng)業(yè)發(fā)展的深層問(wèn)題就得以展現(xiàn)出來(lái)。王造蘭發(fā)現(xiàn)，廣西并不善于引進(jìn)大企業(yè)投資推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展，使廣西徒有“水果王國(guó)”的資源優(yōu)勢(shì)而難以發(fā)揮。

“無(wú)論規(guī)?；埠茫放苹埠?，標(biāo)準(zhǔn)化也好，靠小農(nóng)戶(hù)、合作社自身是不現(xiàn)實(shí)的，一定是龍頭企業(yè)進(jìn)駐帶動(dòng)，才能發(fā)揮作用。”

今年，廣西提出“項(xiàng)目為王”的工作理念；在靈山，一種龍頭企業(yè)帶動(dòng)小企業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式正在形成。無(wú)論是三科還是阿里，都是攪動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展的鯰魚(yú)。在王造蘭看來(lái)，這就是要發(fā)揮企業(yè)的作用，通過(guò)企業(yè)推動(dòng)品牌化，從而提升產(chǎn)品知名度。

“做農(nóng)業(yè)的縣城，還有沒(méi)有出路？”

而眼下的劣勢(shì)，也可能轉(zhuǎn)變成打造優(yōu)勢(shì)的契機(jī)。

林海茵回憶，作為一家主攻基建市場(chǎng)的企業(yè)，三科幾年前響應(yīng)“粵企入桂”來(lái)到靈山，也是為了拓寬企業(yè)經(jīng)營(yíng)空間、尋找新的可能性。經(jīng)過(guò)仔細(xì)研判，他們將首個(gè)新型批發(fā)市場(chǎng)落在靈山，正是看準(zhǔn)了三方面的機(jī)遇：一是市場(chǎng)足夠大，當(dāng)?shù)厝丝诓粌H居于欽州首位，在廣西各縣中也排名第四；二是農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模足夠大；三是政府財(cái)政較少，因此基建提升空間很大。

靈山是一個(gè)十足的農(nóng)業(yè)大縣。2021年，靈山GDP為324.36億元，其中第一產(chǎn)業(yè)為86.52億元，占比高達(dá)26.7%，甚至超過(guò)第二產(chǎn)業(yè)的53.86億元。

圖片來(lái)源：靈山縣政府官網(wǎng)

靈山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)李海舟用幾個(gè)“之鄉(xiāng)”來(lái)形容靈山農(nóng)業(yè)。除了“荔枝之鄉(xiāng)”外，靈山也是水奶牛之鄉(xiāng)、茗茶之鄉(xiāng)、淡水魚(yú)苗之鄉(xiāng)，其所代表的四個(gè)產(chǎn)業(yè)與果苗、香雞、玉蘭花等一道，被梳理為靈山農(nóng)業(yè)的7大產(chǎn)業(yè)。

靈山也不缺乏足以撼動(dòng)市場(chǎng)的產(chǎn)品。不只是荔枝，李海舟調(diào)侃到，靈山用于茗茶的茉莉花產(chǎn)量位居廣西之首，但品牌化水平較差，而隔壁橫縣打造茉莉花節(jié)，逐漸成為遠(yuǎn)近聞名的“茉莉花之都”，其中不少是靈山為其做“嫁衣”。

同樣寄希望于從靈山突破的還有阿里。據(jù)吳多策介紹，他們選擇將靈山作為全鏈路數(shù)字化農(nóng)業(yè)項(xiàng)目首個(gè)落地縣，從某種意義上正是由于，與?？诘雀鼮槌墒斓霓r(nóng)產(chǎn)業(yè)環(huán)境相比，靈山龍頭企業(yè)較少，政策、資金更為集中，有利于其展開(kāi)探索。他們將數(shù)字果園、智能產(chǎn)地倉(cāng)和數(shù)字化銷(xiāo)售渠道均帶到靈山，期望從這里出發(fā)，向全國(guó)更多農(nóng)業(yè)縣鋪開(kāi)。

這是一種從一產(chǎn)出發(fā)，服務(wù)于一產(chǎn)，但跳出一產(chǎn)的發(fā)展路徑。在數(shù)字果園，一系列基于Alot設(shè)備、物聯(lián)網(wǎng)、水肥一體的農(nóng)業(yè)數(shù)字化系統(tǒng)，將人從田間地頭的各類(lèi)種植活動(dòng)中解放出來(lái)，背后是一套完整的農(nóng)業(yè)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)思路。

而超過(guò)5000平方米的智能產(chǎn)地倉(cāng)，意在讓更多零散從事農(nóng)業(yè)的公司和農(nóng)戶(hù)集中起來(lái)，一方面為打造統(tǒng)一的靈山農(nóng)產(chǎn)品品牌搭建基礎(chǔ)，另一方面，也是希望“集中力量辦大事”，以更大的“議價(jià)權(quán)”優(yōu)化當(dāng)?shù)氐奈锪魃鷳B(tài)，從南寧等距離更遠(yuǎn)的供應(yīng)鏈中心手中奪回物流的“主動(dòng)權(quán)”。

在劉義強(qiáng)看來(lái)，較低的用地成本，令廣西比廣東、海南更容易實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目落地。而對(duì)于農(nóng)業(yè)大縣靈山而言，王造蘭則認(rèn)為，僅憑農(nóng)業(yè)來(lái)發(fā)展農(nóng)村、提升縣域經(jīng)濟(jì)是不現(xiàn)實(shí)的，其需要進(jìn)一步延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、挖掘農(nóng)業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)的融合。而物流正是一個(gè)可行的方向。

專(zhuān)注做農(nóng)業(yè)的縣城，還有沒(méi)有出路？這一困擾靈山，以及許多農(nóng)業(yè)大縣的問(wèn)題，或許將在產(chǎn)業(yè)融合基礎(chǔ)薄弱的廣西得到一種新的解題思路。

記者|楊棄非

編輯|程鵬?楊歡?杜恒峰 杜波

校對(duì)|段煉

封面圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 楊棄非 攝

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