每日經(jīng)濟新聞 2022-07-15 22:42:06
每經(jīng)編輯 李澤東
近日，“張小泉菜刀不能拍蒜”這一話題引起輿論熱議。
7月15日晚，張小泉股份有限公司發(fā)布有關本次“廣州客訴事件”的情況聲明。
近日，有關我司“廣州客訴事件”引起了社會輿論的廣泛關注，消費者紛紛加入了有關“菜刀究竟能不能拍蒜”、“是不是好的菜刀就不能拍蒜”、“不能拍蒜的菜刀質(zhì)量合格與否”等有關話題的討論中。
為了便于關心我們的消費者了解事實的真相，公司經(jīng)過仔細調(diào)查了解，將事件的實際情況作出說明如下：
本次事件中消費者購買的我司產(chǎn)品名稱為“龍雀斬切兩用刀”，該產(chǎn)品售價為99元，刀身選用50Cr15MoV不銹鋼，刀柄選用430材料及ABS填充，適合普通家庭廚房日用，是一柄性價比較高的家用刀具。產(chǎn)品特色在于鋒利度較高，耐用性較好，長于食材的片、改刀。
“龍雀斬切兩用刀”自2018年上市銷售，截止2022年6月底，銷售數(shù)量超60000余柄，自上市至今，收到消費者正式客訴11起，客訴率約為0.0183%。本次消費者在2020年9月購買我司“龍雀斬切兩用刀”，并于2022年7月6日聯(lián)系我司京東渠道經(jīng)銷商，反應刀面斷裂問題。7月7日我司經(jīng)銷商客服回復不當引發(fā)輿論關注。 7月14日我司官方客服再次聯(lián)系消費者，為客服不恰當?shù)臏贤ǚ绞奖硎厩敢?，并贈送一把新刀具以表誠意，由消費者在品牌旗艦店自選一款（已發(fā)貨）。至7月14日夜間，贈品發(fā)出后，公司安排電話回訪并告知刀具使用、保養(yǎng)的相關知識。
張小泉的刀具究竟能不能拍蒜？一般而言，張小泉的常規(guī)刀具是可以拍蒜的。與此同時，公司也友善地提醒消費者，并不是所有的刀具都適合用來拍蒜，一些硬度較高或者有專用用途的刀具如果用來拍蒜的話，有斷刀的風險。作為中華老字號企業(yè)，公司的產(chǎn)品設計充分考慮了國內(nèi)消費者的使用習慣，這也是我們相比國外眾多品牌的優(yōu)勢所在。我們將持續(xù)研發(fā)，力爭在刀具產(chǎn)品方面，不僅以鋒利見長，更能充分考慮中國消費者的實際，真正做到“更懂中國廚房”。
據(jù)上游新聞，廣州市民王女士用剛買不久的張小泉菜刀拍蒜，菜刀居然斷了。她帶著疑惑去詢問張小泉菜刀售后客服，得到的答復是“菜刀不能拍蒜”。王女士將經(jīng)歷發(fā)到網(wǎng)上后引發(fā)網(wǎng)友熱議。
圖片來源：新京報微博視頻截圖
7月12日，記者以消費者身份向張小泉售后求證，客服告訴記者：“消費者力度掌握不好是會斷的，所以我們刀具不建議橫拍食物。如要拍蒜建議輕壓。”
“我做菜時拍個蒜，菜刀就斷了。聯(lián)系了售后，得到的回復是‘菜刀不能拍蒜’，讓人吃驚。”7月12日，王女士告訴上游新聞記者。上游新聞記者從王女士展示的圖片看到，這把斷開的菜刀的刀背上刻著“張小泉，斬切刀，50Cr15Mov”。在電商自營店掛牌價99元/把。在另一張售后溝通截圖里，王女士向客服投訴說：“這個刀好離譜，我拍蒜子，它就斷裂，沒見過這么脆弱的刀，刀還能拍蒜嗎？”而客服直接回應：“不能。”
王女士將自己的經(jīng)歷發(fā)上網(wǎng)后引發(fā)網(wǎng)友熱議。有網(wǎng)友感到很疑惑，“看中國美食紀錄片，所有廚師都是一把菜刀搞掂所有步驟，不能拍蒜的菜刀不能容忍。”也有網(wǎng)友質(zhì)疑菜刀材質(zhì)：“自己使用的張小泉刀拍蒜沒問題，是不是這把有瑕疵，出爐硬度不達標。”更有網(wǎng)友調(diào)侃“蒜你狠”“不能拍蒜的刀，是裝蒜的刀”。
澎湃新聞報道，7月14日，記者致電張小泉股份有限公司證券事務部，其工作人員表示，該消費者購買的菜刀材質(zhì)屬于硬度較高、鋒利度較高的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品韌度會差一點，如果在使用過程中發(fā)力過猛，比如橫拍等，刀具受力不均勻的時候，容易斷裂。
此外，該證券事務部工作人員澄清，報道中提到的菜刀并非消費者“新買的”，而是在2020年9月購買的。雖然已超過3個月售后期限，但張小泉方面稱，為向消費者表達歉意，“已安排無條件退款”。
張小泉天貓官方旗艦店客服回應 圖片來源：澎湃新聞
張小泉天貓官方旗艦店客服表示，不建議使用張小泉菜刀去橫拍大蒜、黃瓜，硬度越高的刀具開刃之后的保持度越好，鋒利度越高切東西也會更順手，但這種刀具相對而言會比較脆，磕碰或者重力拍打就容易斷裂，家庭使用實在想要拍蒜的，可以將刀具放在蒜上，用手掌輕壓刀面來達到拍蒜的效果。
張小泉官網(wǎng)稱，張小泉品牌始創(chuàng)于明崇禎元年（公元1628年），至今已有近400年歷史。
圖片來源：公司官網(wǎng)
據(jù)了解，張小泉于2021年9月在深交所創(chuàng)業(yè)板掛牌上市。發(fā)行價為6.9元，開盤即以331%漲幅高開，盤中一度沖到38.66元，漲幅460.3%，最終收于34.09元，漲394%，總市值53.18億。
上市第一天也是張小泉股價的顛峰，其后股價一路跌跌不休。截至今日收盤，張小泉股價為16.34元，總市值25.49億，自上市以來市值縮水超50%。
張小泉2021年年報披露，去年張小泉營收7.6億元，較上年增長32.81%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為7873萬元，與上年同期相比微增1.96%。
另據(jù)了解，張小泉的董事長是張國標，男，62歲，1960年出生，中國國籍，具有新加坡永久居留權，碩士學歷。 張小泉的總經(jīng)理是夏乾良，男，38歲，1984年省，中國國籍，無境外永久居留權，碩士學歷。
每日經(jīng)濟新聞綜合張小泉品牌官方微信號、上游新聞、澎湃新聞、公開資料
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