每日經(jīng)濟新聞 2022-02-21 21:58:20
每經(jīng)記者 趙李南 每經(jīng)編輯 魏官紅
“我們說半個月給回復(fù),但對方只給30分鐘考慮。”圣農(nóng)集團創(chuàng)始人、圣農(nóng)發(fā)展董事長傅光明向《每經(jīng)人物·專訪董事長》欄目記者講述了一段往事。
受訪者供圖
這段對話,源于圣農(nóng)集團在自主研發(fā)祖代雞時,與其上游供應(yīng)商公司代表之間的談判。
在傅光明看來,對方的表態(tài)近似赤裸裸的商業(yè)威脅。因為當(dāng)時,我國年消費40億羽以上的白羽雞種源一直掌握在海外供應(yīng)商的手中。
“從這里我們悟出一個道理,高科技一定要控制在自己手里,核心競爭力企業(yè)一定要有。”傅光明表示。
目前,圣農(nóng)發(fā)展已擁有全球最完整配套白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈,涵蓋飼料加工、原種培育、祖代與父母代種雞養(yǎng)殖等多個環(huán)節(jié),公司也是國內(nèi)規(guī)模最大的白羽肉雞食品企業(yè)。2021年度業(yè)績預(yù)告顯示,圣農(nóng)發(fā)展預(yù)計實現(xiàn)扣非凈利潤3.5億元至4億元。公司在業(yè)績預(yù)告中分析稱,盡管處于行業(yè)底部區(qū)間,但公司龍頭優(yōu)勢進一步凸顯,自去年第三季度以來,行業(yè)內(nèi)企業(yè)頻頻虧損,不過公司養(yǎng)殖板塊和食品板塊均實現(xiàn)盈利。
但值得注意的是,目前行業(yè)周期筑底、原料成本高企,接下來,圣農(nóng)集團將如何鞏固龍頭地位,實現(xiàn)打造“百年老店”的期望?
不愿意長久“受制于人” 決定自己做種雞
傅光明深深地感受到,供應(yīng)商代表來到福建省南平市光澤縣,并不是遵循基本的商業(yè)規(guī)則而來,而是一種“施壓”。
“如果他斷供,我們自己的種雞達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),我們投了200多億元的廠房設(shè)備都是按白羽雞做的,這就意味著企業(yè)會倒掉。”傅光明回憶說。
在圣農(nóng)集團自主掌握祖代雞之前,白羽雞的種雞供給方實際上處于寡頭壟斷格局。2019年,兩家白羽雞種雞企業(yè)占據(jù)了近97%的市場份額。
由于上游議價能力強,種雞價格也在不斷上漲。“價格人家說了算。最開始我養(yǎng)雞一頭苗大概6美元,去年市場價已經(jīng)漲到37美元,一直往上升。”
傅光明回憶起當(dāng)時的情況,“他們想要多少價格就多少價格,不能讓你按自己的計劃走。這是最大的問題,你要解決這個問題,就要自己解決種源。”
另外一方面,種雞的供應(yīng)情況也并不能與圣農(nóng)集團自己的養(yǎng)殖計劃有效配合,這些都導(dǎo)致了圣農(nóng)發(fā)展在業(yè)務(wù)開展方面受到上游掣肘。
“自己無法做計劃,你的計劃是由國際公司(定的),取決于他們給你多少苗,比如我計劃明明是5億(羽),但他只給你3億(羽),那你就只能養(yǎng)3億(羽),養(yǎng)不了5億(羽),不能根據(jù)自己的計劃去發(fā)展生產(chǎn)。我們之前這么多年都是靠國際公司,別人說給你雞你就去做,說不能給那你就不能做。他不給你,你就沒雞可養(yǎng)。沒有辦法,你沒有這個雞種啊。”傅光明說道。
不愿意長久“受制于人”,傅光明決定自己做種雞。作為產(chǎn)業(yè)內(nèi)的龍頭企業(yè),圣農(nóng)集團要自己做種雞的消息不脛而走。種雞供應(yīng)商也坐不住了,他們派代表來到圣農(nóng)集團的總部所在地——福建省南平市光澤縣,并向圣農(nóng)集團下了“最后通牒”,要求公司在30分鐘內(nèi)給出明確答復(fù),如果選擇自己做種雞,就立馬斷供。
“這個時候,我打電話給我們種雞廠的廠長,(問他)如果現(xiàn)在斷供了怎么辦,他說沒問題,我們可以,我們已經(jīng)可以自己做種雞了。我兩個電話打完以后,告訴供應(yīng)商代表,我不(買你的種雞)做了。”傅光明說。
尋找種源耗費了大量時間 人才也收至麾下
按照常人理解,孵蛋養(yǎng)雞似乎并沒有什么特別的難度,為什么放在白羽雞這個產(chǎn)業(yè)內(nèi)會這么難?
傅光明向《每日經(jīng)濟新聞》記者解釋了其中的主要原因,白羽雞作為海外培育多年的品種,從經(jīng)濟效益、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)上都具有其他雞種難以比擬的優(yōu)勢,而對于圣農(nóng)集團這樣年產(chǎn)量超5億羽的企業(yè)而言,大批量、規(guī)?;纳a(chǎn),自主研發(fā)的雞種務(wù)必在經(jīng)濟、營養(yǎng)、安全等多個維度上不輸于供應(yīng)商的雞種,這是導(dǎo)致“難”的核心原因。
“第一個問題,就是種源從哪來?這是最難的。我們花了4年時間,到全世界很多國家去找種源。為什么?因為將來我們自己培養(yǎng)的雞,要跟世界上最強的雞去拼。我們今天要做的雞種是世界最先進的,難就難在這里。”傅光明表示。
“第二個難在哪里?人才。在此之前,中國幾乎沒有培育雞種的人才,當(dāng)時只有一家北京企業(yè)送了三個人去美國培訓(xùn),這樣的人才是非常難得了。后來我們要了兩個人,他們也愿意來。”傅光明進一步說道。
尋找種源耗費了大量的時間,人才也被圣農(nóng)集團收至麾下,接下來,擺在公司面前的難題是消耗的時間成本和研發(fā)的漫漫長路。
“第三就是資金。培養(yǎng)一個商品雞,至少要有4個世代。1個世代500天,4個世代2000天。一年365天,你看看需要多少年?”傅光明分析稱,“第四,就是對場地的要求。要控制雞病,就要找一個非常好的環(huán)境,一個前后5公里連村莊都不能有的環(huán)境。”
數(shù)十年的努力,圣農(nóng)集團最終撥開云霧見光明,其自主研發(fā)的種雞贏得了勝利。經(jīng)農(nóng)業(yè)部揚州檢測中心檢測,與國外品種相比,圣農(nóng)集團的種雞在多個指標(biāo)上達(dá)到與國外相當(dāng)水平,部分指標(biāo)優(yōu)于國外種雞。
保障食品安全除標(biāo)準(zhǔn)化外 還建立溯源體系
在圣農(nóng)集團的每個廠區(qū)門口,都有一個警示牌:1983年4月20日至今圣農(nóng)已無食品安全事故14154天。警示牌上的數(shù)字,每天都會增加。
《每日經(jīng)濟新聞》記者邁入圣農(nóng)集團的養(yǎng)雞場前,在第一道門口下方,有一個墊子,用來進行鞋底消毒,隨后經(jīng)過全身霧化消毒,才被允許進入養(yǎng)雞場。
如今的圣農(nóng)集團已有一定規(guī)模,但在上世紀(jì)90年代,它還是一家規(guī)模較小的養(yǎng)殖企業(yè)。
那時的傅光明下定決心,要引進一套進口設(shè)備,而這套設(shè)備的投資額占當(dāng)時圣農(nóng)總資產(chǎn)近40%。而之所以引進這套自動屠宰設(shè)備,是因為當(dāng)時的屠宰工作主要靠人工,產(chǎn)品品質(zhì)、食品安全問題都難以得到有效保障。
正是基于對產(chǎn)品質(zhì)量的高度重視,為圣農(nóng)集團招徠到大客戶。
“中國第一個引進的進口設(shè)備,為我們帶來什么?帶來了肯德基??系禄街袊l(fā)展時,查到中國有家企業(yè)進口了設(shè)備,后來就查到光澤縣來了。”傅光明說道。
當(dāng)肯德基看到當(dāng)時規(guī)模并不大的圣農(nóng)卻愿意引進先進設(shè)備,調(diào)研后認(rèn)為圣農(nóng)具有長遠(yuǎn)發(fā)展的眼光,于是開始和圣農(nóng)合作。同時,國際快餐巨頭也給圣農(nóng)和中國白羽雞行業(yè)引進了國際標(biāo)準(zhǔn)。
對于如何保障食品安全,圣農(nóng)集團除了標(biāo)準(zhǔn)化、盡量減少人工操作之外,還建立了溯源體系。
“圣農(nóng)的雞,第一可防、第二可控、第三可追溯。每一塊雞肉,什么時候生產(chǎn)的,在什么位置,我們都可以追溯出來。”傅光明表示。
上世紀(jì)80年代初,傅光明辭去了在縣武裝部的公職,進入了養(yǎng)雞行當(dāng)?;厥走^往,傅光明認(rèn)為圣農(nóng)集團之所以能夠取得今天的成就,主要原因是近40年時間里只專注做一件事,就是把養(yǎng)雞做好。而房地產(chǎn)、礦業(yè)、金融這些看似回報率良好的產(chǎn)業(yè),在當(dāng)時傅光明的心里并未激起一點漣漪。
“當(dāng)時生活條件很差,就如我們本地人說的‘舅舅來了才能殺一頭雞’,平時吃雞是比較珍貴的,所以我認(rèn)為養(yǎng)雞是比較不錯的行業(yè)。”傅光明說。
如今,早已不是“舅舅來了才能殺一頭雞”的日子了,在大時代的推進之下,圣農(nóng)集團的發(fā)展也經(jīng)歷了由小到大,由弱到強的過程。目前,圣農(nóng)集團的客戶已經(jīng)覆蓋了百勝、麥當(dāng)勞、德克士、棒約翰、漢堡王、豪客來、宜家等國內(nèi)外餐飲巨頭。同時進駐了各大商超,并在電商平臺上逐步向C端擴展。
圣農(nóng)集團旗下的圣農(nóng)發(fā)展也于2009年在深交所上市,據(jù)圣農(nóng)發(fā)展官網(wǎng)介紹,公司擁有“自育、自繁、自養(yǎng)、自宰”全產(chǎn)業(yè)鏈,依靠優(yōu)良的品質(zhì)和穩(wěn)定的供應(yīng)成為肯德基、麥當(dāng)勞等快餐連鎖品牌的長期戰(zhàn)略合作伙伴。2020年年報顯示,公司實現(xiàn)營業(yè)收入137.45億元,扣非凈利潤20.33億元,全年屠宰量步入5億羽大關(guān),食品已建及在建工廠產(chǎn)能合計超過43.32萬噸。
2021年度業(yè)績預(yù)告顯示,圣農(nóng)發(fā)展實現(xiàn)歸母凈利潤4.37億元至4.87億元,同比下降78.59%~76.14%。公司分析稱,玉米、豆粕等大宗原料價格持續(xù)高位,導(dǎo)致公司養(yǎng)殖成本同比增長;盡管處于行業(yè)底部區(qū)間,但公司持續(xù)深耕企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營管理養(yǎng)殖、食品雙板塊產(chǎn)量取得不同增長,增幅分別為8.34%、21.41%。
對于圣農(nóng)集團的未來發(fā)展 希望成百年老店
“你們可能沒有注意到,圣農(nóng)是全世界唯一一家擁有完整配套產(chǎn)業(yè)鏈的養(yǎng)雞企業(yè)。很多人也宣稱自己是產(chǎn)業(yè)鏈,但是不完整、不配套,什么叫不完整?比如說種雞養(yǎng)一頭,你肉雞就要養(yǎng)100多頭,要配得剛剛好,飼料要多少噸、銷售市場怎么樣,要非常完整,利潤才會體現(xiàn)出來。”傅光明說道。
在圣農(nóng)集團,一只雞的用途,除了最常見的出現(xiàn)在下游消費者的餐桌上,剩余的部分也有去處:雞血被用來提取蛋白,雞糞被用來發(fā)電,雞骨還可以被用來做調(diào)味品。
“農(nóng)業(yè)必須走產(chǎn)業(yè)鏈,必須走高科技產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)業(yè)集群的道路,未來的農(nóng)業(yè)是有希望的。”傅光明表示。
如今,傅光明已經(jīng)逐漸淡出圣農(nóng)集團的前臺,轉(zhuǎn)而培養(yǎng)女兒成為接班人,圣農(nóng)發(fā)展2021年半年報顯示,傅光明的女兒傅芬芳現(xiàn)任上市公司董事、總經(jīng)理。
對于女兒的培養(yǎng),傅光明也有自己的想法。在當(dāng)初傅芬芳讀大學(xué)的時候,傅光明的做法顯得有些與眾不同,他建議女兒選擇農(nóng)業(yè)專業(yè)。目前,圣農(nóng)集團已經(jīng)逐步交接到傅芬芳手中。
事實上,這也是眾多企業(yè)創(chuàng)始人必然要面對的共性問題:接班人。
有圣農(nóng)集團的工作人員告訴記者,傅芬芳并非直接在圣農(nóng)集團“接班”,而是從圣農(nóng)食品開始做起。此前,圣農(nóng)食品一直處于虧損狀態(tài),傅芬芳接手該部分業(yè)務(wù)后,迅速實現(xiàn)了扭虧為盈。
“第一是培養(yǎng)興趣,比如她考大學(xué),我就讓她去讀農(nóng)大。她從學(xué)校出來后,一開始去做酒店業(yè),后來做食品。她不是完全屬于‘接班’,她有一半(事業(yè))是創(chuàng)業(yè)出來的。”傅光明談道。
對于圣農(nóng)集團的未來,傅光明希望企業(yè)能成為百年老店。
“看看在中國能不能形成百年企業(yè),深入來說,每個步驟都要很扎實地往前走,國家的發(fā)展是這樣,(對于圣農(nóng))我現(xiàn)在也是這么想的。”傅光明說。
圣農(nóng)集團所在的光澤縣,地處福建和江西交界處的山區(qū),下轄3個鎮(zhèn)、5個鄉(xiāng)。截至2019年,光澤全縣的戶籍人口16.24萬人。這樣的一個小縣城能夠誕生一家白羽雞龍頭企業(yè),其難度可想而知。
“40年前,圣農(nóng)在彼時福建最窮的一個縣——光澤縣,15萬人口的小縣。第一,信息沒有、資金沒有、技術(shù)沒有,什么都沒有;第二,做了一個人家很‘討厭’的白雞,大家那個時候就喜歡土雞;第三,誰都不來,很難把人才招到這里來,什么都沒有的,這個地方要出一個這么大企業(yè)難不難?如果我在福州、泉州、廈門可能就好多了,在這里招人才得多難?所以我才說這句話:人是為希望而活。”傅光明說道。 (實習(xí)生付宏宇對本文亦有貢獻)
記者手記:核心技術(shù)掌握在自己手中 才是企業(yè)家應(yīng)有的格局
U型曲線的概念曾一度流行,其背后的原因便是國際分工所帶來的產(chǎn)業(yè)鏈利潤分配。在改革開放之初,我國大部分企業(yè)沒有核心技術(shù),因此只能夠靠出賣便宜勞動力,以賺取U型曲線上最微薄的那塊利潤。
說起來容易,做起來難,因為企業(yè)家常常面臨所謂“快錢”的誘惑。賺來的錢,去搞房地產(chǎn),去搞放貸,去搞搞關(guān)系拿下一個大項目,這些看起來似乎是可以躺贏的生意。相較之下,研發(fā)核心技術(shù),很像一條“不歸路”。
上述的這種想法,在不少企業(yè)家身上有所體現(xiàn)。但筆者一直堅持一個觀點,一個企業(yè)能夠走多遠(yuǎn),是這家企業(yè)董事長的格局有多大所決定的,是選擇那條看起來很難的路走,還是選擇那條看起來可以躺著賺錢的路走,不同的選擇也決定了企業(yè)能否在U型曲線上進一步向利潤豐厚區(qū)邁進。
軍人出身的傅光明在面對這個問題時果斷決定,圣農(nóng)集團務(wù)必掌握種源。在去見傅光明之前,筆者心中一直有個疑問,對于養(yǎng)雞這件事,中國人已經(jīng)養(yǎng)了幾千年,種源問題真的有那么難?
傅光明進行了詳細(xì)解釋,難點在于工業(yè)化生產(chǎn)追求的規(guī)模效應(yīng)。這是一場商業(yè)競爭,年屠宰5億羽的量擺在那,要標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)濟化、規(guī)模化的種源,很難。另外一個方面,那就是食品安全。雞肉作為中國重要的肉類消費品,常常會出現(xiàn)在老百姓的餐桌上,而食品安全就是企業(yè)的生命線。
縱觀過往近四十年,圣農(nóng)集團把這些都做到了。相信,中國的企業(yè)家們都明白其中道理,中國的企業(yè)也會越走越遠(yuǎn)。
在投融資市場,互聯(lián)網(wǎng)科技企業(yè)一直是投資人眼中的優(yōu)質(zhì)標(biāo)的,但風(fēng)口來去一陣風(fēng),下一個紅利在哪里,往往很難預(yù)測。筆者認(rèn)為,網(wǎng)民紅利會見頂,但互聯(lián)網(wǎng)會一直存在、發(fā)展,基于此的共享經(jīng)濟、數(shù)字經(jīng)濟等新的商業(yè)模式也會層出不窮,企業(yè)需要在新的環(huán)境下積極探索適合自己的機會。
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