每經(jīng)記者新春走基層 | 成都農(nóng)業(yè)新消費：面朝城市，他們在“公園”里種下糧食蔬菜

每經(jīng)記者 劉雪梅    攝影記者 張建    每經(jīng)編輯 劉艷美    

2022年1月26日，成都?xì)鉁刈叩?，小雨點趁著寒風(fēng)，不時飄打下來。

冬小麥已經(jīng)種下去3個月，如今10多厘米高的麥苗剛剛沒過腳踝，正處在拔節(jié)期。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，過冬的黃土地有了一層厚實的“保溫毯”。

在成都市環(huán)城生態(tài)公園青龍湖旁，這片綠色覆蓋的1100畝農(nóng)田上，田間安靜佇立著太陽能自動氣象站與田間監(jiān)測站，以及水肥一體化的智能泵房。通過智能系統(tǒng)的遙控，水和肥穿過埋在土壤下面的管道，到達(dá)每一寸田間地頭，浸潤到農(nóng)作物的根部。小麥無言，悄然拔節(jié)。

剛開完年終總結(jié)會的徐凱來到這里，與唐良見并肩走在田間，心情輕松——小麥在這個時期長勢良好，意味著到四五月收割時，畝產(chǎn)量會不錯。唐良見對這里熟悉得如同自己家，他是青龍湖地塊的農(nóng)業(yè)管理技術(shù)員。

徐凱（左）與唐良見在青龍湖小麥田中交談

作為成都天府綠道生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡稱“綠道農(nóng)科”）副總經(jīng)理，徐凱對《每日經(jīng)濟新聞》記者說，他過去一年保持著一周至少跑一次田間地頭的節(jié)奏，日常巡查、現(xiàn)場指導(dǎo)、各類調(diào)研……多的時候，三五次也說不準(zhǔn)。

過去兩年，徐凱見證了成都繞城高速兩側(cè)133.11平方公里（約19萬畝）環(huán)城生態(tài)公園里，通過土地綜合整治，一點一點轉(zhuǎn)變成適合農(nóng)業(yè)耕作的3萬畝良田。接下來還有7萬畝左右，分兩年完成建設(shè)。

成都133.11平方公里環(huán)城生態(tài)公園里，將建成10.1萬畝農(nóng)田 圖片來源：企業(yè)供圖

這10.1萬畝農(nóng)田，將以四川地區(qū)的水稻、玉米、小麥、油菜輪作為主，除了扛起成都人民“米袋子”“菜籃子”的重任，還將發(fā)展綠道特色農(nóng)業(yè)、打造都市農(nóng)業(yè)新模式，契合為城市居民提供新消費選擇。

 

綠道上的“米袋子”和“菜籃子”

如今的城市人，一邊在鋼鐵森林間穿梭，一邊腦補“向往的生活”。

而在成都——一座擁有超過2000萬人口的超大城市，總長85公里的繞城高速兩側(cè)，不知不覺間“長”出數(shù)萬畝農(nóng)田，讓人們走出家門就能擁有“詩和遠(yuǎn)方”。

2021年9月金秋時節(jié)，如果你開車沿著繞城高速前行，或許眺望過成片的稻田和玉米地；若去青龍湖、萌寵樂園、鳳求凰、親子牧場、蜀道通衢、共享農(nóng)莊等，又可近距離感受“稻花香里說豐年”“高粱熟來紅滿天”的景象。

簡·雅各布斯在《美國大城市的死與生》中寫道，一條有活力的街道應(yīng)既有行人也有觀看者。正如在成都環(huán)城生態(tài)公園，人人都既是行人，也是觀者眼中的風(fēng)景。

徐凱說，農(nóng)田是環(huán)城生態(tài)區(qū)的基底和本底。環(huán)城生態(tài)公園農(nóng)業(yè)的打造，不但是重拾耕作、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的過程，也是對水系、田地、環(huán)境的生態(tài)保護。

不僅如此，綠道農(nóng)科還想探索一條都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展之路——農(nóng)業(yè)不僅能提供生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，又能提供大地景觀。

農(nóng)業(yè)不僅能提供生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，又能提供大地景觀。 圖片來源：企業(yè)供圖

你也許很難相信，一個環(huán)繞城市中心城區(qū)的農(nóng)業(yè)項目，想要扛起全體市民“米袋子”“菜籃子”的重任。

“有這么大體量。”徐凱為《每日經(jīng)濟新聞》記者稍作計算：以成都市常住人口2093.8萬計算，根據(jù)省內(nèi)其他傳統(tǒng)糧食蔬菜生產(chǎn)基地的正常產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)，在2023年完成10萬畝目標(biāo)面積后，完全可以滿足成都人民“米袋子”“菜籃子”的保供需求。

“小麥畝產(chǎn)六七百斤，油菜300斤左右，玉米800斤，水稻1200斤，按照這些數(shù)字，最終建成10萬畝農(nóng)田，這個體量還是相當(dāng)巨大的。當(dāng)然，我們會保守一點計算，畢竟農(nóng)田的恢復(fù)需要一個過程。”徐凱說。

這些農(nóng)產(chǎn)品都去哪兒了？

徐凱介紹，綠道農(nóng)科和成都糧食集團合作，針對成都本地居民銷售糧油作物；蔬菜直送伊藤洋華堂、綠友家等超市；此外，市民在“天府綠道”公眾號也能直接下單。

實際上，這些農(nóng)產(chǎn)品不單單夠成都人“吃飽”，環(huán)城生態(tài)公園產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品，還會通過多種渠道供應(yīng)外地。

不僅供應(yīng)本地，環(huán)城生態(tài)園的農(nóng)產(chǎn)品還能銷往全國 圖片來源：企業(yè)供圖

不久前，他們和涪陵榨菜公司簽訂協(xié)議，為對方供應(yīng)青菜頭，讓成都產(chǎn)榨菜走向世界；與國家級蔬菜市場——彭州濛陽批發(fā)市場合作，面向全省銷售蔬菜。另外，還在與北京新發(fā)地批發(fā)市場、中糧集團等溝通商談合作事宜，有望進一步發(fā)揮環(huán)城生態(tài)公園農(nóng)業(yè)的外溢效應(yīng)。

徐凱說，這10.1萬畝農(nóng)田產(chǎn)出的糧食作物，將以大宗收購、倉儲為主。在避免耕地“非農(nóng)化”“非糧化”前提下，專注于本地主要糧食作物的種植和生產(chǎn)，同時也要考慮政策層面、市場層面的需求。在完成保供前提下，給成都糧食集團或益民集團供應(yīng)一定量蔬菜。

用耐心與耐力在大地上“作畫”

2021年9月，環(huán)城生態(tài)公園10萬畝生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)剛好經(jīng)歷一個完整的種植年。這背后，離不開綠道農(nóng)科人大地上“作畫”的耐心與耐力。

從四川農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生畢業(yè)后，來自皖北農(nóng)村的徐凱選擇留在成都。這10年，規(guī)劃設(shè)計專業(yè)出身的他，始終沒有離開一個“農(nóng)”字。從四川省林業(yè)系統(tǒng)到農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，再到成都興城綠道集團負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)項目。2018年，興城旗下綠道公司農(nóng)業(yè)工作啟動，他越來越找到自己的定位。

徐凱介紹，環(huán)城生態(tài)公園大規(guī)模開展高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，是從2020年初開始的。

過去，環(huán)城生態(tài)公園是城市發(fā)展的邊界，由于城市建設(shè)、宅基地拆遷、農(nóng)田撂荒等原因，很多地塊土壤土質(zhì)已不能滿足正常農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求。

在位于成都錦江區(qū)的環(huán)城生態(tài)農(nóng)業(yè)“第27號地塊”，從上至下正好形成有梯次的三級梯田，油菜長勢正好。但不久之前，這里還是另外一番模樣。

徐凱回憶起去年4月第一次來這兒的情形，“我當(dāng)時走進來是沒有路的，全是蒿草和小灌木，我們就在里面鉆，鉆進去里面也高低不平的，什么都看不到。”

所謂“27號地塊”，是徐凱他們內(nèi)部臨時編制的地塊名稱，方便溝通，狹窄而破損的入口處，用簡陋的木板標(biāo)識著數(shù)字。這里的地勢類似淺丘，因為歷史原因，大量土方和建渣堆積，把原有耕地破壞了。

環(huán)城生態(tài)公園錦江區(qū)農(nóng)業(yè)地塊生產(chǎn)管理人員楊金權(quán)曾無數(shù)次來到這里。他清楚記得，去年夏天，費盡功夫把野草除盡了，一場雨后，它們又瘋長起來。

“27號地塊”的初始模樣 圖片來源：企業(yè)供圖

“27號地塊”現(xiàn)在已進入第二次種植，油菜快要開花了

除草費力，也是技術(shù)活。“這中間需要有一個平衡：一個是你要除草，同時還不能破壞土壤本身，不能過量使用農(nóng)藥。我們盡可能用偏生態(tài)的農(nóng)藥，或者采用物理方式，或者通過作物調(diào)整來控草。比如種玉米這種高桿作物，把草需要的陽光遮蔽了，草就長不起來。”徐凱說。

“我們先‘清表清雜’，就是把表面的雜草雜樹建渣先清理一遍，人工把小石子撿了，然后逐步按照高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田要求進行坡改梯，再把土地平整度、土壤土層厚度做到符合標(biāo)準(zhǔn)。”徐凱低頭用腳踩了踩說，“你看腳下這都是原來的路，還能看到瓷磚和碎磚頭。針對這種建渣量比較大的，我們把它砌筑到田埂上；田里的建渣，我們就通過溝槽式取土來解決。”

所謂“溝槽式取土”，實際是對土壤進行的一種物理改善。“一般情況下，一處土地上如果有很多建渣、棄土，我們會先做探點。城市建設(shè)會使農(nóng)田的標(biāo)高升高，如果下面的土壤層是正常的，我們就先把土壤取出來，把建渣和棄土埋下去，這樣上下顛倒、置換，對耕作層進行重塑，而不只是簡單覆蓋上土壤。正常農(nóng)作物生長，土壤厚度50厘米就夠了，我們只要保證耕作層達(dá)到厘米，建渣下埋，就能滿足正常的土壤種植需求了。”

如果是水田恢復(fù)，則需要先做基層的夯實，然后再進行土壤填充，接著是恢復(fù)水田犁底層，使它有保水功能，再在上面覆蓋30~50厘米的種植土，蓄水、保水實驗之后，最終滿足水稻的生產(chǎn)需求。

既追尋詩意，也“計較”現(xiàn)實

但這些還不夠。有些土壤看起來是恢復(fù)了，實際上里面的有機質(zhì)、其他養(yǎng)分還非常缺乏。綠道農(nóng)科與四川一些農(nóng)業(yè)科研院所合作，探索如何有效提升地力，進行生物改善。

“我們會植入豆科類的固氮類植物，比如秸桿還田，在作物生物量最大的時候，粉碎還田，逐步提升土壤的有機質(zhì)。還有一些生物、有機肥，逐步施灑進土壤，用一到兩年時間提升地力。”

阡陌縱橫中，除了大片綠色，就是佇立田間的白色自動氣象監(jiān)測站。不過一人多高，如同衛(wèi)士般守著莊稼。

太陽能供能的田間監(jiān)控系統(tǒng)守衛(wèi)著農(nóng)田 圖片來源：企業(yè)供圖

在環(huán)城生態(tài)公園第一個成規(guī)模打造的青龍湖農(nóng)業(yè)地塊，除了自動氣象監(jiān)測站，還有孢子捕捉器和田間監(jiān)控系統(tǒng)，均由太陽能板供能，這些儀器的數(shù)據(jù)傳輸?shù)竭h(yuǎn)處的水肥一體化泵房智能系統(tǒng)分析處理，通過埋在土里粗粗細(xì)細(xì)的管道，定時給莊稼澆水，并將提前配比好的肥料，施入田間。

而在另一端，則是綠道農(nóng)科自研的“智慧農(nóng)業(yè)管控平臺”。在即將建成的指揮控制中心，工作人員可以實時了解和進行種植生態(tài)管理，進行氣象監(jiān)測、實時監(jiān)控、可溯源、病蟲害防治、土壤墑情等情況監(jiān)測，也可以遙控農(nóng)業(yè)設(shè)備，施藥、澆水、施肥。“坐在辦公室里，登錄賬號，就可以看到地塊上的情況。”徐凱說。

從綠道農(nóng)科自研“智慧農(nóng)業(yè)管控平臺”上，可以實時進行種植生態(tài)管理 圖片來源：企業(yè)供圖

除此之外，綠道農(nóng)科很早就與省市農(nóng)科院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)簽了協(xié)議，三家科研院所為他們提供農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，并在種植種業(yè)方面，比如種子選育、種植模式探索、病蟲害防治以及土壤修復(fù)等方面，開展一系列合作。

其中，綠道農(nóng)科和四川農(nóng)業(yè)大學(xué)已在郫都區(qū)落地兩個科研項目：一是土壤修復(fù)和地力提升，二是探索都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的高效集成農(nóng)業(yè)模式。這幾年得到的經(jīng)驗和科研成果，也逐漸應(yīng)用在環(huán)城生態(tài)公園農(nóng)業(yè)項目中。

“運用成功后，我們會逐步推到其他區(qū)域，比如全省乃至全國等面臨和我們相似的情況，就可以把我們的運營模式、成功經(jīng)驗以及技術(shù)成果進行輸出。”徐凱說。

在大地上“作畫”，詩意的追尋之下，還有現(xiàn)實的“計較”。

徐凱為《每日經(jīng)濟新聞》記者大致算了一下——2021年，環(huán)城生態(tài)公園每畝農(nóng)田的成本在600元～2000元不等。“正常來說，成本算是基本能被銷售覆蓋。比如小麥去年的管理成本為800多元/畝，如果畝產(chǎn)能達(dá)到700斤以上，按1.2元/斤計算，是收支平衡的。”

各種經(jīng)驗和科研成果，應(yīng)用到環(huán)城生態(tài)公園項目中去 圖片來源：企業(yè)供圖

徐凱介紹，成都環(huán)城生態(tài)公園10萬畝農(nóng)田，不僅在四川省、甚至在全國的都市農(nóng)業(yè)中，這種體量都是數(shù)一數(shù)二的。在綠道農(nóng)科未來的計劃中，還將爭取打造國有農(nóng)場，通過規(guī)?；芾恚档凸芾沓杀?，提高產(chǎn)品收益，使企業(yè)和項目能自主經(jīng)營、不斷成長起來。

打造都市農(nóng)業(yè)模式，“破這個局”

更進一步，在保證農(nóng)業(yè)種植和糧食安全的前提下，綠道農(nóng)科還想探索都市農(nóng)業(yè)的“成都模式”：“一產(chǎn)”在呈現(xiàn)生態(tài)景觀、帶來生產(chǎn)效益的同時，與“三產(chǎn)”高度融合，把都市人群引入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場景與消費場景中來，打造一個可復(fù)制可推廣可成長的都市農(nóng)業(yè)模式。

當(dāng)如今的年輕人感嘆“大城市容不下肉身，小城市裝不下靈魂”時，全世界最長的城市綠道慢行系統(tǒng)——成都天府綠道希望用環(huán)城生態(tài)公園這個圈，同時“盛放”進農(nóng)業(yè)、商業(yè)、文化、旅游、體育，打造一個高品質(zhì)農(nóng)業(yè)示范“閉環(huán)”，將都市人的身心安頓下來，“破這個局”。

這是綠道農(nóng)科未來的角色定位，也是徐凱和他的同事們正在“跳起摸高”的目標(biāo)。

工作中喜歡“跳起摸高”的徐凱帶領(lǐng)團隊一步步為目標(biāo)而努力

有133.11平方公里環(huán)城生態(tài)公園“打底”，綠道農(nóng)科的都市農(nóng)業(yè)探索有了流量優(yōu)勢。

環(huán)城生態(tài)公園不單是公園，在青龍湖、萌寵樂園、鳳求凰、親子牧場、蜀道通衢、共享農(nóng)莊……包括了從農(nóng)業(yè)、商業(yè)到文化、旅游、體育等一系列服務(wù)，多觸點與各年齡段、各消費層人群產(chǎn)生聯(lián)結(jié)。

據(jù)統(tǒng)計，2021年，進入環(huán)城生態(tài)公園的游客達(dá)到2300多萬人次，相當(dāng)于成都每一個市民都到公園逛了一圈。

眼下，一座環(huán)城生態(tài)公園農(nóng)業(yè)展廳正在啟動，市民和中小學(xué)生可以在里面看到智慧農(nóng)業(yè)管控平臺是怎么運作的，了解科技農(nóng)業(yè)、進行科研探索，還有川西文化、天府農(nóng)耕文化展示。“希望做成一個重要的科普展示示范點。保守估計，成都有100萬中小學(xué)生，這個市場是不小的。”徐凱透露。

此外，綠道農(nóng)科還在探索認(rèn)種認(rèn)養(yǎng)。與通常的農(nóng)家樂一日游不同，市民可以在環(huán)城生態(tài)公園就近認(rèn)領(lǐng)一塊自己的田地，參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；沒空的話，也可由綠道農(nóng)科專業(yè)代種代管，到時間節(jié)點時，可以拖家?guī)Э谇巴r(nóng)田，體驗農(nóng)作物生長與收獲的喜悅。

“我們在江家藝苑舉辦了好幾次插秧體驗活動，小朋友報名非常踴躍。江家藝苑離城近，有專門的水田，小朋友摸魚、抓蝦、插秧，他們和父母可以持續(xù)觀察水稻的分裂、抽穗、灌漿過程，等到收割的時候，他們再來。每次30組家庭，爺爺奶奶也會來，現(xiàn)場百十個人，熱火朝天的。”

小朋友和家長沉浸在收獲的喜悅中 圖片來源：企業(yè)供圖

截至目前，環(huán)城生態(tài)生園已經(jīng)開展第一期“歸野田園”計劃，第二期正在籌劃中。“除了提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理服務(wù)外，還會給客戶提供新鮮及時的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，以及文創(chuàng)產(chǎn)品。”徐凱記得，第一期小范圍試水時，100個名額在“天府綠道”APP和“綠道農(nóng)科”公眾號上一放出，半小時內(nèi)就被搶光了。

除此之外，綠道農(nóng)科還利用商業(yè)配套建筑，建成特色農(nóng)莊、共享農(nóng)莊，為企業(yè)和個人提供餐飲、住宿、農(nóng)耕文化、采摘服務(wù)等。為此，綠道農(nóng)科還專門創(chuàng)建了“隅上田園”品牌。

“這樣就把一產(chǎn)提升到更高的產(chǎn)業(yè)層次，增強企業(yè)盈利能力，而不再是微利的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。（綠道農(nóng)科）一定是一家全產(chǎn)業(yè)鏈公司，這是我們未來3年內(nèi)要實現(xiàn)的目標(biāo)。”徐凱說。

 

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記者手記

都市“新農(nóng)人”的長期主義

從烈日曝曬的盛夏到?jīng)鲆饨傅那锒靹P的膚色從黝黑變白一些了。

徐凱說自己是一名“新農(nóng)人” 圖片來源：受訪者供圖

他記得，他們在郫都區(qū)恢復(fù)了幾百畝水稻田，周邊種上格?；ê颓嗖葑鳛樯鷳B(tài)緩沖帶，既給昆蟲提供棲息環(huán)境，也隔離城市的影響。雖然并未打算向游客開放，但當(dāng)水稻抽穗灌漿的時候，每天早晚都有大片白鷺飛過來，也引來眾多市民、游客涌到那兒拍照打卡。

每當(dāng)在活動現(xiàn)場，看到大人和孩子們發(fā)自內(nèi)心地與農(nóng)田融為一體，他們的笑容，洋溢著的歡快，都讓他覺得非常欣慰。

這讓徐凱感慨，田園情結(jié)始終存于中國人的DNA中。“我覺得這是農(nóng)業(yè)典范。”他暢想，“等到10萬畝農(nóng)田完全完工，當(dāng)春天油菜花滿地盛開，5月綠色麥浪翻滾，9月金色水稻飄香時，市民們可以自己走入田間，感受稻香與流水潺潺。”

徐凱說：“農(nóng)田是我的根，也是每個普通民眾的根。你所有的產(chǎn)出、你的收獲是逐步看得到的，我們所有的生產(chǎn)、生活，都是從這個基礎(chǔ)上出來的。”

德國詩人荷爾德林寫道：人生在世，成績斐然，卻還依然詩意地棲居在大地上。就算星光璀璨的夜空，也難與人類侍奉神性的虔誠相較。

農(nóng)田讓普通市民詩意地棲居在大地上 圖片來源：企業(yè)供圖

徐凱給自己的定位是“新農(nóng)人”——既是一線企業(yè)管理者，又是田間地頭的實踐者。而且，他做好了長期準(zhǔn)備。“農(nóng)田一定是長期見效的事情，工作要按時間節(jié)點、農(nóng)時節(jié)氣一步一步來做，就像我們制訂一個長期發(fā)展目標(biāo)，一點一點分解、一步一步去落實。但不同于其他，農(nóng)業(yè)有一點好：莊稼是一茬一茬長，看著它從種到收，再從種到收，這種喜悅感和成就感是伴隨始終的——工作的辛苦主要是身體上的，但有獲得感。”

現(xiàn)代人往往高估一年的變化，而低估三年、甚至十年的成就，這就是長期主義的難點，也是其魅力所在。

文中未標(biāo)明圖片來源，均為每經(jīng)記者 張建 攝。

封面圖片來源：企業(yè)供圖