熱搜第一！女子接觸霉變玉米后肺部長(zhǎng)滿黃曲霉菌，什么是黃曲霉毒素，它有哪些危害？

每經(jīng)編輯 杜宇

12月8日早間，“女子接觸霉變玉米后肺部長(zhǎng)滿真菌”沖上熱搜第一。

據(jù)人民網(wǎng)，一23歲女子前段時(shí)間回老家?guī)兔κ沼衩?，事后連續(xù)1個(gè)多月咳喘不止。經(jīng)醫(yī)生檢查，她的肺部長(zhǎng)滿了黃曲霉菌，引發(fā)了真菌感染。據(jù)該女子回憶，當(dāng)時(shí)她主要負(fù)責(zé)將晾曬的玉米收進(jìn)袋子中，有些玉米可能淋雨霉壞，而她沒有做任何防護(hù)措施。

武漢市第四醫(yī)院呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科住院醫(yī)生郭蒲劍表示：“她肺上的感染和一般的肺炎不是很相似，她是慢性的咳嗽、低燒，肺部病變的范圍比較廣、比較大。”

郭蒲劍稱，因?yàn)辄S曲霉菌是比較廣泛的存在于腐敗或是一些受潮的谷物，她當(dāng)時(shí)沒有戴口罩也沒有做好防護(hù)，吸入了一些霉菌真菌，真菌可能在她的肺上產(chǎn)生了定植。有呼吸道基礎(chǔ)疾病的病人，外出最好做一些保護(hù)性措施，注意周圍環(huán)境衛(wèi)生。

什么是黃曲霉毒素？

我國(guó)于1972、1973、1974及1981年先后在全國(guó)進(jìn)行食品中AFB1的普查工作，結(jié)果發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素的污染有地區(qū)和食品種類的差別。長(zhǎng)江及長(zhǎng)江以南地區(qū)黃曲霉毒素污染嚴(yán)重，北方各省污染較輕。在各類食品中，花生、花生油、玉米污染最嚴(yán)重，大米、小麥、面粉污染較輕，豆類很少受到污染。

黃曲霉毒素是一種劇毒的致肝癌物質(zhì)，其中黃曲霉毒素B1可引起細(xì)胞錯(cuò)誤地修復(fù)DNA，導(dǎo)致嚴(yán)重的DNA誘變，還可抑制DNA和RNA的合成，從而抑制蛋白質(zhì)的合成。

人攝入大劑量的黃曲霉毒素后可出現(xiàn)肝實(shí)質(zhì)細(xì)胞壞死、膽管上皮細(xì)胞增生、肝脂肪浸潤(rùn)及肝出血等急性病變，前期癥狀為發(fā)燒、嘔吐、厭食、黃疸，繼而出現(xiàn)腹水，下肢浮腫并很快死亡。

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合人民網(wǎng)、公開資料

封面圖片來(lái)源：每日經(jīng)濟(jì)新聞 劉國(guó)梅 攝 （資料圖）