呼吁反浪費(fèi)，藝術(shù)家用500克黃金做成1000?！敖鸫竺住?，丟進(jìn)黃浦江、垃圾桶、下水道...

每經(jīng)編輯 孫志成    

“我們不浪費(fèi)糧食，我們只浪費(fèi)黃金！”

據(jù)沸點(diǎn)視頻，近日，一則名為“1000粒純金大米扔進(jìn)黃浦江”的新聞引起了社會(huì)關(guān)注。在這個(gè)社會(huì)創(chuàng)意中，藝術(shù)家楊燁炘用500克黃金,做成1000粒純金大米，然后一粒一粒的扔進(jìn)了黃浦江、垃圾桶、下水道、地下鐵……如此浪費(fèi)的“行為藝術(shù)”真是令人瞠目結(jié)舌！

楊燁炘表示：我扔掉的每一顆米粒都是一種控訴，控訴人們不重視它們，把它們隨意丟棄，大量的浪費(fèi)，事實(shí)上每一顆大米都很值錢(qián)，甚至比黃金還值錢(qián)。

根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)的數(shù)字，全世界每年估計(jì)有三分之一用于人類(lèi)消費(fèi)的糧食被損失或者浪費(fèi)。

由多家聯(lián)合國(guó)機(jī)構(gòu)聯(lián)合撰寫(xiě)的《2021年世界糧食安全和營(yíng)養(yǎng)狀況》報(bào)告估計(jì)，去年全球大約十分之一的人口（8.11億人）面臨食物不足的困境。這一數(shù)字表明，各國(guó)亟需付出巨大努力，立即采取行動(dòng)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)糧食體系轉(zhuǎn)型，才能實(shí)現(xiàn)在2030年之前消除饑餓的承諾。

在2015年前后，饑餓現(xiàn)象已開(kāi)始呈上升之勢(shì)，逆轉(zhuǎn)了持續(xù)消除饑餓問(wèn)題的希望。令人不安的是，在2020年，無(wú)論是從絕對(duì)數(shù)量還是占比來(lái)看，饑餓人數(shù)都在急劇增加，增幅超過(guò)了人口增速：據(jù)估計(jì)，去年的食物不足發(fā)生率約為9.9%，高于2019年的8.4%。

一半以上（4.18億）的食物不足人群集中在亞洲；三分之一以上（2.82億）處于非洲；還有一小部分（6000萬(wàn)）在拉丁美洲及加勒比區(qū)域。但是，非洲是饑餓人數(shù)增幅最大的區(qū)域，食物不足人數(shù)占總?cè)丝诘?1%，是其他區(qū)域的兩倍多。

在其他指標(biāo)方面，2020年的形勢(shì)也非常嚴(yán)峻?？傮w而言，超過(guò)23億人（占全球總?cè)丝诘?0%）無(wú)法保證全年獲取充足食物。中度或嚴(yán)重糧食不安全發(fā)生率在過(guò)去一年大幅飆升，相當(dāng)于過(guò)去五年增幅的總和。性別不平等問(wèn)題不斷加深：2020年，遭受糧食不安全的男女性別比為1：1.1（2019年為1：1.06）。

中科院和WWF曾聯(lián)合發(fā)布《中國(guó)城市餐飲食物浪費(fèi)報(bào)告》，調(diào)研發(fā)現(xiàn)，中國(guó)餐飲業(yè)人均食物浪費(fèi)量為每人每餐93克，浪費(fèi)率為11.7%，此外，大型聚會(huì)浪費(fèi)則達(dá)38%，而學(xué)生盒飯有1/3被扔掉。一碗碗白米飯、一盤(pán)盤(pán)炒蝦仁、紅燒肉、小籠包……幾乎沒(méi)動(dòng)過(guò)，就全部進(jìn)了垃圾桶。

10月16日是世界糧食日,所在周是全國(guó)糧食安全宣傳活動(dòng)周，每年包括糧農(nóng)組織在內(nèi)的國(guó)際機(jī)構(gòu)、各國(guó)政府及民間組織都會(huì)開(kāi)展各種宣傳與紀(jì)念活動(dòng)，以推動(dòng)國(guó)際社會(huì)加快落實(shí)行動(dòng)，減少糧食損失和浪費(fèi)。

為此，藝術(shù)家楊燁炘推出了上述這個(gè)引發(fā)轟動(dòng)的行為藝術(shù)，旨在引導(dǎo)國(guó)人認(rèn)識(shí)到中國(guó)糧食浪費(fèi)的嚴(yán)重程度，喚醒國(guó)民對(duì)糧食安全的重視。

值得注意的是，10月15日中國(guó)黃金基礎(chǔ)價(jià)格為372.5元/克，500克黃金價(jià)格為186250元，若大米價(jià)格按5元/公斤計(jì)算，186250元可買(mǎi)37250公斤大米。

“以更大的浪費(fèi)制止浪費(fèi)？”“明明是一場(chǎng)炒作，誰(shuí)也不知道是否真的扔掉。”“這樣浪費(fèi)金子諷刺浪費(fèi)糧食叫藝術(shù)？”……

不少網(wǎng)友對(duì)這一行為產(chǎn)生質(zhì)疑。10月15日，北青-北京頭條記者聯(lián)系到楊燁炘，他在電話(huà)中對(duì)此事進(jìn)行了回應(yīng)。

“不同的人對(duì)這一事情的看法不一樣，接受程度也不同，我都表示理解?！睏顭顬哉f(shuō)，他出身農(nóng)村，從小都知道農(nóng)民種植糧食的艱辛，目前他在商業(yè)和藝術(shù)圈都有涉獵。之前國(guó)家有關(guān)部門(mén)發(fā)出呼吁，要求大家愛(ài)惜糧食，所以自己也很受震動(dòng)。但不少人就是一陣風(fēng)的關(guān)注，過(guò)一陣子就把愛(ài)惜糧食這個(gè)提法給忘記了。

“我希望站出來(lái)進(jìn)行發(fā)聲和提示，這是其中一個(gè)原因。另一方面，我在日常生活中訂外賣(mài)的時(shí)候，對(duì)方送的米飯較多，吃不完時(shí)，也存在將部分米飯倒掉這樣的浪費(fèi)行為，心里很是糾結(jié)和痛苦?！睏顭顬哉f(shuō)，他想警醒自己，也警醒他人。一個(gè)多月前，他從購(gòu)物平臺(tái)上選擇信譽(yù)良好的珠寶銷(xiāo)售商家購(gòu)買(mǎi)了黃金并要求對(duì)方加工成米粒狀，總共花費(fèi)約23萬(wàn)元。

楊燁炘認(rèn)為：做成黃金米粒展覽出來(lái)，只是比喻一下，大家看過(guò)之后不會(huì)引起關(guān)注和反思！他認(rèn)為最重要的是把浪費(fèi)的過(guò)程給表現(xiàn)出來(lái)。其實(shí)，把大米扔掉，就如同將黃金扔掉。這樣才會(huì)敲響警鐘。

編輯|孫志成?王嘉琦 杜恒峰

校對(duì)|盧祥勇

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