男子景區(qū)開“10元管飽店”，被人說是“傻子”，如今賺到錢，全景區(qū)模仿！

每經(jīng)編輯 段煉 易啟江    

據(jù)陜廣電報(bào)后浪視頻報(bào)道，10月2日，河南洛陽(yáng)。國(guó)慶假期，偃師馬蹄泉景區(qū)人山人海，景區(qū)多家十元管飽飯店生意火爆。

店主周洪強(qiáng)介紹，剛開始做10元管飽店時(shí)，很多人都嘲笑他不會(huì)掙錢。

如今經(jīng)營(yíng)整整一年，不僅掙到了錢很多人還模仿他。

周洪強(qiáng)稱，他成功的秘訣就是做好服務(wù)，會(huì)為顧客無償提供充電器、消毒液、花露水等，讓顧客覺得錢花得值。

圖片來源：陜廣電報(bào)后浪視頻

據(jù)洛陽(yáng)晚報(bào)報(bào)道，今年32歲的周洪強(qiáng)做餐飲已有些年頭，得知馬蹄泉景區(qū)內(nèi)有小吃街，便開了一家飯店賣涼皮、米皮、雞蛋面、燴面等小吃。

“去年，我到外地旅游時(shí)在景區(qū)遭遇高價(jià)消費(fèi)，但咱自己做生意要講究誠(chéng)信，不能只看重利潤(rùn)，要讓游客得到實(shí)惠?！敝芎閺?qiáng)說，今年國(guó)慶中秋假期前夕，該景區(qū)就多次出現(xiàn)游客小高峰，他預(yù)測(cè)國(guó)慶中秋假期游客將暴增，便把自制的帶有“十元管飽”字樣的牌子掛在店外。

國(guó)慶中秋長(zhǎng)假期間，很多游客被周洪強(qiáng)飯店門口掛著的“十元管飽”招牌吸引。得到實(shí)惠的游客或拍照或拍攝短視頻傳到網(wǎng)上，很快周洪強(qiáng)和他的“十元管飽”飯店被捧成“網(wǎng)紅”店，引發(fā)新華社等媒體持續(xù)關(guān)注。

實(shí)際上，除了節(jié)假日，平日店里的顧客也比較多，一天能賣幾百碗涼皮，店門外排長(zhǎng)隊(duì)是常事兒。記者在店內(nèi)看到，價(jià)目表上顯示，米皮、涼皮、牛筋面等每份6元，米線、酸辣粉、土豆粉等每份8元，雞蛋面、蛋炒飯、餃子等每份10元。

“十元管飽”飯店在網(wǎng)上走紅后，有人擔(dān)心周洪強(qiáng)賺不到錢，建議他把價(jià)格定得稍高點(diǎn)兒。周洪強(qiáng)說，目前的經(jīng)營(yíng)收入能夠維持自己的生活，暫時(shí)不考慮漲價(jià)。“如果總計(jì)較成本，生意就沒法做了，我想讓游客一直享受實(shí)惠，游客滿意是對(duì)我最大的肯定。”他說。

“周洪強(qiáng)的舉動(dòng)引發(fā)關(guān)注后，不少飯店負(fù)責(zé)人表示愿意效仿，景區(qū)管理方充分征求大家的意見后，決定今后馬蹄泉景區(qū)內(nèi)所有飯店一律‘十元管飽’。”郭向偉說，餐飲服務(wù)是景區(qū)服務(wù)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，景區(qū)管理方將在不斷完善各項(xiàng)服務(wù)過程中，盡全力給游客更好的旅游體驗(yàn)。

圖片來源：陜廣電報(bào)后浪視頻

針對(duì)“景區(qū)10元管飽店”，紅網(wǎng)10月3日發(fā)表評(píng)論：都知道，游客吃飽飯才能走更遠(yuǎn)的路，看更多的風(fēng)景。但一些景區(qū)當(dāng)中“價(jià)格偏高、味道不佳”已成了游客游玩的共識(shí)，的確，與其“花錢挨宰”，不如“挨餓快走”。

部分旅游景區(qū)，為了增長(zhǎng)營(yíng)收，不思在提升旅游品質(zhì)上下功夫，卻想在提高收費(fèi)價(jià)格上搞名堂。景區(qū)租金水漲船高，以至于飯店老板不得不抬高售價(jià)，并壓低成本，如此怎能提供良好的飲食服務(wù)呢？當(dāng)前是體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，吃的體驗(yàn)不佳，整體體驗(yàn)就不高，游客也自然不愿意為其他項(xiàng)目消費(fèi)。提供價(jià)格實(shí)惠的美食體驗(yàn)無疑是景區(qū)的加分項(xiàng)。

有了“十元管飽”店，景區(qū)餐飲服務(wù)便有了低價(jià)消費(fèi)的門檻，競(jìng)爭(zhēng)氛圍反而會(huì)更強(qiáng)。為了避免被淘汰，其他景區(qū)餐飲店便會(huì)自我優(yōu)化，提升服務(wù)體驗(yàn)。餐飲店在特色飲食上的鉆研、創(chuàng)新更多，景區(qū)飲食服務(wù)就能走出同質(zhì)化的困境。“十元管飽”店起到的就是鯰魚效應(yīng)的助推作用。

編輯|段煉 李澤東（實(shí)習(xí)）?易啟江?杜恒峰

校對(duì)|楊軍

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