成本上漲、競(jìng)爭(zhēng)慘烈 218億月餅產(chǎn)業(yè)今年的錢沒那么好賺了

每經(jīng)記者 陳晴    每經(jīng)實(shí)習(xí)記者 范芊芊    每經(jīng)編輯 文多    

由于高毛利率，月餅行業(yè)一直被視為一門好生意。中秋節(jié)將至，月餅廠商爭(zhēng)相推出各種新口味、新玩法，低糖、盲盒、聯(lián)名IP等一系列網(wǎng)紅元素隨處可見。

除了新玩法，多家月餅廠商也向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，今年上游原材料成本漲幅明顯，這成了行業(yè)的一個(gè)新挑戰(zhàn)。此外，廠商還表示，月餅行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)很激烈，且“一年比一年激烈”。

但在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來(lái)，高毛利率背景下，對(duì)于月餅企業(yè)尤其是大企業(yè)來(lái)說(shuō)，這一成本上升影響并不算大。

此外，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者觀察到，圍繞年輕人飲食習(xí)慣和審美，針對(duì)不同消費(fèi)場(chǎng)景，今年的月餅呈現(xiàn)出點(diǎn)心化、零食化、健康化等趨勢(shì)。

封面圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 陳晴 攝