每日經(jīng)濟新聞 2021-09-17 17:01:38
每經(jīng)記者 陳晴 每經(jīng)實習記者 范芊芊 每經(jīng)編輯 文多
由于高毛利率，月餅行業(yè)一直被視為一門好生意。中秋節(jié)將至，月餅廠商爭相推出各種新口味、新玩法，低糖、盲盒、聯(lián)名IP等一系列網(wǎng)紅元素隨處可見。
除了新玩法，多家月餅廠商也向《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，今年上游原材料成本漲幅明顯，這成了行業(yè)的一個新挑戰(zhàn)。此外，廠商還表示，月餅行業(yè)的競爭很激烈，且“一年比一年激烈”。
但在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，高毛利率背景下，對于月餅企業(yè)尤其是大企業(yè)來說，這一成本上升影響并不算大。
此外，《每日經(jīng)濟新聞》記者觀察到，圍繞年輕人飲食習慣和審美，針對不同消費場景，今年的月餅呈現(xiàn)出點心化、零食化、健康化等趨勢。
封面圖片來源：每經(jīng)記者 陳晴 攝
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