口糧無憂，9月前肉價階段性上漲壓力偏大，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：預(yù)計7~8月菜價進入上行區(qū)間

每經(jīng)記者 張蕊    每經(jīng)編輯 陳旭    

在連續(xù)回落3個多月之后，近期豬肉價格又重拾升勢，這也讓當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品價格及供應(yīng)再度受到全社會關(guān)注。

今年上半年，我國農(nóng)產(chǎn)品市場供給總體情況如何？疫情爆發(fā)后糧價會大幅度上漲么？受國際疫情影響，我國大豆進口是否受到明顯影響？后期豬肉、蔬菜、水果價格走勢如何？

7月16日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司有關(guān)負責(zé)人就上述熱點問題回答了記者提問。

該負責(zé)人表示，目前我國夏糧已獲豐收，主要糧食作物種植面積基本穩(wěn)定，稻谷、小麥庫存充足，大體相當(dāng)于全國人民一年的消費量，生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供扎實推進，再加上國際多數(shù)大宗農(nóng)產(chǎn)品供給總體充足、價格低位運行，下半年保持農(nóng)產(chǎn)品市場總體穩(wěn)定的基礎(chǔ)和條件較好，吃糧吃菜吃肉總體是有保障的。

預(yù)計糧價仍將保持基本穩(wěn)定

糧價的波動與老百姓的生活始終息息相關(guān)。前述負責(zé)人介紹，今年3月下旬，隨著疫情防控形勢好轉(zhuǎn)，國內(nèi)經(jīng)濟社會秩序恢復(fù)，口糧市場需求趨旺，加之受一些國家限制出口消息發(fā)酵影響，部分城市出現(xiàn)恐慌性囤購米面現(xiàn)象，導(dǎo)致國內(nèi)稻谷、小麥及下游產(chǎn)品價格短期上漲較為明顯。

近年來我國年度糧食產(chǎn)量（單位：萬噸）

不過他表示，總體來看，由于連年豐產(chǎn)、庫存充足，今年以來我國稻谷、小麥和下游米面市場受疫情影響是很有限的，價格保持基本穩(wěn)定，也為疫情防控贏得了主動。

4月中旬，隨著國家加大政策性糧食投放，以及糧食加工企業(yè)產(chǎn)能利用率提高，市場供給偏緊狀況明顯緩解，消費逐步回歸理性，口糧價格總體止?jié)q企穩(wěn)。

據(jù)監(jiān)測，5月份晚秈米批發(fā)均價每斤1.98元，環(huán)比跌4.8%，同比跌2.9%；粳米2.17元，環(huán)比漲1.9%，同比漲6.9%；鄭州糧食批發(fā)市場普通小麥每斤1.20元，環(huán)比跌1.8%，同比跌1.3%。6月份，稻米、小麥價格略有回升，但整體依然基本平穩(wěn)。

“從后期走勢看，今年小麥再獲豐收，新麥品質(zhì)普遍較好；早稻面積明顯恢復(fù)，秋糧播種面積基本平穩(wěn)，全年豐收有基礎(chǔ)，預(yù)計糧價仍將保持基本穩(wěn)定。”該負責(zé)人說。

下半年大豆進口有望量增價穩(wěn)

中國是大豆進口大國，目前國際上疫情仍在擴散，這對我國的大豆進口是否會產(chǎn)生影響？國內(nèi)大豆市場走勢如何？

對此，該負責(zé)人回應(yīng)稱，我國進口大豆和國產(chǎn)大豆分別以壓榨、食用為主，市場運行相對獨立。

從進口大豆看，新冠肺炎疫情全球擴散抑制大豆需求，加之油價低迷打壓生物燃料需求，全球大豆供需關(guān)系寬松，市場價格總體偏弱運行，客觀上有利于我國大豆進口增長。

數(shù)據(jù)顯示，6月份，美國芝加哥期貨交易所大豆主力合約（2020年7月）平均收盤價每噸319美元，環(huán)比漲3.2%，比2月份跌2.1%，同比跌2.1%。

近一年多來我國月度大豆進口量（單位：萬噸）

據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，1~5月，我國累計進口大豆3388萬噸，同比增6.7%，其中5月份進口938萬噸，環(huán)比增39.7%，同比增27.4%。“可以說，我國大豆進口受全球疫情影響有限，進口數(shù)量和價格基本正常。”

從國產(chǎn)大豆看，今年受食用需求旺盛影響，國產(chǎn)大豆價格持續(xù)向好，近期高位企穩(wěn)。據(jù)監(jiān)測，6月份，黑龍江國產(chǎn)食用大豆平均收購價每斤2.55元，環(huán)比跌0.2%，同比漲40.7%。

該負責(zé)人表示，從后期走勢看，隨著中美第一階段經(jīng)貿(mào)協(xié)議落實，自美國大豆進口有望增加，加之美豆庫存偏高，播種面積增加，預(yù)計下半年我國大豆進口量增價穩(wěn)；隨著臨儲大豆進入市場，國產(chǎn)大豆供給預(yù)期增加，預(yù)計價格高位趨穩(wěn)。

豬肉價格面臨階段性上漲壓力

春節(jié)以來，受產(chǎn)能持續(xù)增長和疫情導(dǎo)致消費恢復(fù)較慢兩方面影響，豬肉批發(fā)市場價格持續(xù)下跌到5月底。6月份以來，隨著餐飲業(yè)恢復(fù)經(jīng)營，工廠復(fù)工，學(xué)校復(fù)課，豬肉消費明顯增加，價格開始反彈。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，今年第28周（7月6日~12日），豬肉批發(fā)市場均價每公斤47.73元，環(huán)比漲4.0%，同比高105.0%，環(huán)比已連續(xù)6周上漲，每公斤累計上漲約9.02元，目前價格水平已接近今年2月份50.5元的階段性高點。

瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)運行走勢圖

圖片來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

該負責(zé)人表示，從后期走勢看，截至5月份，我國生豬存欄和仔豬供給量已連續(xù)4個月恢復(fù)性增長，意味著7月份以后出欄將會明顯增加，豬肉市場供應(yīng)將有所改善。

但下半年豬肉消費逐步進入旺季，每年6~9月份豬肉價格一般都會呈現(xiàn)季節(jié)性上漲，今年與疫情防控形勢好轉(zhuǎn)后的消費增長疊加，可能會使階段性上漲的壓力偏大一些。

農(nóng)信互聯(lián)生豬分析師夏晨豐對《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，之所以6~9月份豬肉價格會出現(xiàn)季節(jié)性上漲，主要是因為冬季仔豬成活率低，這樣到6/7月份長成的豬就少，容易造成供給斷層。

夏晨豐預(yù)計，本輪豬肉價格的上漲行情將持續(xù)到8月份，但這個過程中也會有一些波動或短時間的回調(diào)。到9~10月份時，生豬供應(yīng)恢復(fù)，疊加目前生豬出欄的體重都比較大，豬肉的供應(yīng)量會顯著增加。

前述負責(zé)人也表示，預(yù)計今年豬肉進口比去年增加100萬噸，禽肉產(chǎn)量增加100萬噸。“綜合考慮生豬生產(chǎn)恢復(fù)、豬肉進口增加、禽肉等替代品量足價穩(wěn)等因素，市場供給是有保障的。”

近期將基本呈現(xiàn)蔬菜漲水果降格局

被問到蔬菜、水果上半年市場總體形勢，該負責(zé)人表示，今年上半年，蔬菜、水果價格先漲后跌，波動基本符合常年規(guī)律。

他進一步介紹，春節(jié)前后受疫情影響，果蔬生產(chǎn)、運輸和銷售各環(huán)節(jié)人工成本均有所增加，部分地區(qū)產(chǎn)銷脫節(jié)嚴(yán)重，產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品滯銷和銷區(qū)價格上漲并存。

2月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價每公斤5.71元，環(huán)比漲10.4%，同比漲17.2%；6種水果批發(fā)均價每公斤5.72元，環(huán)比漲4.0%，同比跌4.7%。

3月份后，隨著疫情得到有效防控，各地物流逐步暢通，蔬菜價格呈明顯的季節(jié)性下跌，連續(xù)3個月環(huán)比跌幅超過10%，菜價迅速回落至常年水平。

6月份，南方持續(xù)大范圍暴雨，北方河北、山東等夏菜主產(chǎn)區(qū)發(fā)生冰雹等強對流天氣，蔬菜生產(chǎn)受災(zāi)導(dǎo)致價格上漲，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價每公斤4.03元，環(huán)比漲3.3%，同比漲5.2%；其中，17種蔬菜價格環(huán)比上漲。

“從往年規(guī)律看，7、8月份‘夏淡’時菜價一般進入上行區(qū)間，預(yù)計今年也不例外。”他說，據(jù)國家氣象中心預(yù)測，7月份東北、華北、黃淮、江淮、江漢等地降水較常年同期偏多，暴雨洪澇及強降水引發(fā)的次生災(zāi)害或?qū)κ卟松a(chǎn)、流通產(chǎn)生不利影響，部分地區(qū)、個別品種價格可能波動較為明顯。

此外，6月份，隨著各地西瓜、甜瓜、桃等多種時令水果集中上市，供應(yīng)量增大，價格季節(jié)性回落，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點監(jiān)測的6種水果批發(fā)均價每公斤5.89元，環(huán)比跌6.1%，同比跌29.8%。預(yù)計后期隨著時令水果供應(yīng)量繼續(xù)增加，水果價格將繼續(xù)季節(jié)性下行。

封面圖片來源：新華社